我今天有最好的开始。 不仅早晨早晨学校上空闪耀着阳光，保证了春天的开始（我很想命运吗？），但是当我到达学校时，我得到了 很棒的烘焙书 宝宝蛋糕 一个可爱的朋友。本书取材于纽约市的同名面包店，通过“纯素食，无麸质和（大部分）无糖”而广受赞誉，尽管不一定要同时使用-并因其纯素食和更健康的收藏夹。
在开始撰写此博客之前，我还没有尝试过 摆脱 之前（面筋，乳制品或素食主义者）的食谱，或者至少我没有有意尝试过。但是我有朋友和朋友的孩子，他们的饮食有一些限制，我喜欢尝试新的烘焙方式以及自己品尝，因为我一直认为 摆脱 意味着缺少一些东西。哦，我错了！带着我的新书， 我想立即尝试一种新食谱，尽管其中有些会需要更多的产品采购（我将 龙舌兰甜布朗尼宝石 在接下来的几周的烘焙清单中，我已经收集了所有食材！），因此我选择了一个更简单的食谱，除了拼写的面粉，龙舌兰花蜜和一小覆盆子外，我的食材已经有了- 覆盆子烤饼。现在这些并不是非麸质食品，因为它们拼写为面粉，但它们是素食主义者，因此不含乳制品。
这是一个非常简单的单碗配方，但是味道却很棒。有一种淡淡的椰子味，然后有龙舌兰花蜜带来的甜味和覆盆子带来的新鲜感，两者的搭配效果非常好。我唯一的批评是面糊很湿，因此即使我使用冰淇淋勺进行份量控制，它们也倾向于在烤盘上散布成随机的形状。但是，并非所有事物都适合一个整齐的圈子！ 我确实认为将它们制成松饼可能会使它们下次变得更整洁。尽管食谱称它们为“烤饼”，但我的质地却是蛋糕和面包的混合物。
但是很高兴知道 他们是男孩想要的布丁和其他男孩想要的甜食的健康替代品 狼吞虎咽地超快宣布 变得“非常好吃”，受到我小儿子的高度赞扬，甚至在他睡前给爸爸的每日新闻报道中都得到了赞扬！
覆盆子烤饼 (Vegan & Dairy-Free) from 宝宝蛋糕
配料（第8条）
- 2杯（225G） 整粒面粉（我从我们当地的保健食品商店买到的，但您可以从超市买到）
- 1汤匙烘焙粉
- ½TSP盐
- 1/3杯（70ML） 椰子油加少许刷子
- 1/3杯（100ML） 龙舌兰NECTAR PLUS小刷子 （同样，我是从我们当地的健康食品商店获得的，但后来在我们当地的 supermarket)
- 1汤匙香草精
- 1/4（59ML）杯热水
- 1杯（200G）新鲜橡胶
方法
- 将烤箱预热至175度，并在烤盘上衬上羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐混合在一起。
- 加入油，龙舌兰花蜜和香草，搅拌在一起，直到粘稠的干面糊为止。
- 将热水倒入面糊中并混合。
- 用橡皮刮刀搅拌整个覆盆子，直到它们均匀地铺满大理石为止。
- 用1/3杯冰淇淋勺放下土堆 将面糊放在烤盘上，使它们分开1英寸，因为它们会散开。用椰子油轻轻刷一下。
- 烘烤烤饼14分钟，然后在7分钟后将其旋转180度。
- 成品烤饼应为金棕色且稍结实。将它们从烤箱中取出，并用少许龙舌兰花蜜擦洗顶部。
- 10分钟后，在每个烤饼下轻轻滑动刮铲以将其除去，然后将它们转移到冷却架中以完全冷却。