我们很幸运，在这个学校假期期间，计划了两次公路旅行和许多一日游。上周，我们在多塞特郡（Dorset）享受着大海和阳光，在拜访韦茅斯（Weymouth）时，我们在一家小咖啡馆停下来，我父亲宣称这家咖啡馆曾是有史以来最好的多塞特苹果蛋糕！ 我尝了一点 reminded me of a 德国苹果蛋糕 是我妈妈小时候做的因此，本周，当我们的下一次旅行包括参观妈妈和爸爸的房子时，我发现自己正在挖掘她的旧食谱集-您知道，二十或三十年前，朋友们分享的那种可爱的手写和打字食谱卡。有许多旧的收藏夹重新浮出水面（有时可能会出现在博客上！），这是一个愉快的时光 跳下内存通道。
因此，度过了有趣的一天，在城堡废墟中四处奔走之后，今天下午看到了 童年时代的最爱 德国苹果蛋糕。我在互联网上看了看，苹果蛋糕有很多变种，其中有些包括坚果，有些没有肉桂，有些里面有苹果，有些顶上。我们的版本是 简单的海绵覆盖着黄油，肉桂和糖，再加上切成薄片的苹果，然后再撒上更多的黄油，肉桂和糖。这是一个轻巧的蛋糕，非常适合作为下午茶或布满蛋doll（我的孩子最喜欢的）的蛋奶沙司。 我以前从未做过，但是绝对和我妈妈以前做的一样。
男孩们喜欢它。
我想我们可能也为他们找到了另一个儿时的最爱:)
德国苹果蛋糕
蛋糕配料
- 170G自酿面粉
- 1 TSP烤粉
- 85克撒糖
- 30克黄油（融化）
- 1个鸡蛋
- 140ML牛奶
蛋糕配料
- 340克烹饪苹果（我使用布拉米苹果）
- 30克黄油（融化）
- 1茶匙肉桂
- 85克糖
方法
- 准备并切成薄片的苹果，将它们放入一碗冷水中
- 打开烤箱至170度
- 润滑脂并排成圆形烤锡
- 首先，使 蛋糕，将面粉，发酵粉和糖倒入碗中，搅拌均匀
- 融化黄油，加入打好的鸡蛋和牛奶中
- 将湿配料搅拌成干配料，然后倒入准备好的罐头中
- 融化剩余的30克黄油，并在罐中的蛋糕混合物上刷一半
- 将肉桂粉和糖混合在一起，并在蛋糕混合物上撒上一半
- 排干苹果并拍干。然后将它们放在蛋糕混合物上的重叠行中
- 刷上剩余的黄油，然后撒上剩余的肉桂|糖混合物
- 在烤箱中烘烤35分钟（用烤串测试以确保其干净）
- 在锡罐中放置5分钟以使其冷却（或根据需要延长冷却时间），然后移到盘子上
- 搭配奶油蛋or或裸身都很棒！