我最近一直渴望自制脆饼。一定是我现在正在吃的所有健康水果和沙拉都需要用一些纯粹的放纵来弥补！ 对我们家庭来说，这是一种享受，因为我们要倒数几天，直到我们乘飞机逃跑，然后再度一周的晴天。我们对此感到有点兴奋:)
这些男孩本周要去营地，所以我有更多的厨房时间-是的：) And so this 甜美的柠檬脆饼 was born! 它不仅在饼干中磨碎了柠檬皮，而且在顶部由鲜榨柠檬汁制成的华丽柠檬糖霜。
我喜欢在脆饼中放些米粉，因为这样会使它变得更加紧缩，并使它的口味更富营养。尽管自从超市不再库存米粉以来，要找到我的住处变得有些棘手，但我现在必须从保健食品商店购买它，但是将米粉与您的普通粉混合完全值得。
我决定在脆饼的顶部放上甜美的柠檬糖霜，该糖霜由融化的黄油，糖粉和鲜榨的柠檬汁制成，增添了真正的光泽，并且对脆饼的脆性非常柔滑。如果您喜欢柠檬，那真的可以将整个饼干提升到另一个层次。
我以真正的品味测试方式，将其送给我的男孩们尝试-他们绝对喜欢！他们一直是脆饼的粉丝，但是他们真的很喜欢在上面加柠檬糖霜。这是仅针对脆饼的晶圆厂独立配方，但我确实建议您暂停沙滩装饮食，并为结霜而饱满，因为这太神奇了！我希望你和我一样爱它:)
甜美的柠檬脆饼
脆饼成分
- 120G无盐黄油，软化
- 60克撒糖
- 120G普通面粉
- 60G面粉
- 盐少许
- 1个柠檬味，热情
柠檬糖霜成分
- 60G黄油，融化& COOLED
- 130G糖霜糖，精制
- 1/2柠檬汁
您还需要一块面包罐：我的面包罐是25厘米x 11厘米
方法
- 用防油纸在面包罐上衬
- 将黄油和细砂糖一起搅打至淡（约5分钟）
- 加入普通面粉，米粉和盐，混合混合
- 将面团压入面包罐
- 用叉子刺面团的表面，然后将其放入冰箱中至少30分钟，直到变硬
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 将脆饼烤30-35分钟，直到顶部变成金黄色
- 冷却几分钟，然后使用防油纸小心地将其从锡转移到冷却架上
- 在添加糖霜之前，脆饼必须完全凉爽，否则糖霜会融化，这一点非常重要
- 为了结霜，将*冷却*融化的黄油放入碗中
- 筛上糖粉
- 加半个柠檬汁
- 混合糖霜直至完全光滑和均匀分布
- 散布在脆饼的表面
- 您现在可以小心地将脆饼切成手指
- 脆饼最好在室温下食用，但您可以在天气温暖时将其放在冰箱中
- 喝一杯茶来吃脆饼吧：)