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粉红葡萄柚+迷迭香蛋糕

2018年2月11日 尼古拉·金(Nicola King)
葡萄柚和迷迭香cake_edited-1.jpg

去年我完全错过了血橙季节。因此,今年我决心找到一些并与他们做蛋糕。 las,我被我们当地的超级市场挫败了,但我决定做一个蛋糕,我以为我会用粉红色的葡萄柚来做一个蛋糕。我对葡萄柚的风味组合并没有多加考虑,但想与迷迭香配对,制作一个邦德蛋糕(我很喜欢借口拿出我的Nordic Ware邦德锅!)

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葡萄柚自然很酸,但我希望蛋糕中的糖能抵消它。我首先用一把小削皮刀从葡萄柚上切下果皮和髓,然后得到了一颗红色的大宝石!然后,我将其切成自然段,取下剩下的一点髓和膜,用手指移开点子,将果肉放入一个小碗中。这实际上是一个治疗过程! 将葡萄柚果肉与几小撮迷迭香混合,再与面糊混合,形成一种可爱的风味组合。 

我还制作了葡萄柚糖浆(葡萄柚汁和糖),以将蛋糕从烤箱中浸出来。如果您用a子刺穿蛋糕的表面,然后将糖浆小心地倒在上面,它就可以很好地浸入蛋糕中,并具有可爱的湿润感。

最后,在蛋糕顶部放上粘性糖霜,再加上一些散落的迷迭香小树枝,使蛋糕更加完美。我的男孩不喜欢我在蛋糕上撒些草药(“妈妈,我喜欢它,除了上面放的叶子!”),但是他们似乎并没有在蛋糕本身上发现绿色迷迭香的斑点。他们也惊讶地喜欢这块蛋糕,因为我认为这可能是为成年人准备的蛋糕-但显然不是。

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我上周曾以为春天可能终于来了,但有时空气中有雪花,气温一直冻得很冷。每年的这个时候,家庭烘焙都能带来真正的温暖,这是搭配一杯手冲茶和熊熊大火一起享用的完美蛋糕。

祝大家学期快乐:) xo

葡萄柚的果肉与几小撮迷迭香混合,再与面糊混合,形成了可爱的风味组合。 

 

粉红葡萄柚+迷迭香蛋糕

制作1个普通的邦德蛋糕,可服务8-10人

配料

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  • 3颗粉红葡萄柚
  • 225克常温无盐黄油
  • 460克细砂糖(蛋糕220克+糖浆约240克*参见以下说明)
  • 3个大鸡蛋
  • 2个迷迭香小树枝+额外的装饰
  • 300克普通面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 200克糖粉

设备

  • 外滩锡

方法

  1. 将烤箱预热至180度(风扇)
  2. 很好地给邦德锅涂油脂,确保为锡的每个角落和裂缝涂抹油脂
  3. 准备你的葡萄柚-拿一个,用削皮刀除去果皮和髓;将其切成自然段,除去任何膜或多余的髓;放进一个小碗里
  4. 将2个葡萄柚汁倒入一个小锅中,并将剩余的果肉oop入第一个碗中
  5. 称量您所拥有的葡萄柚汁的量,然后在锅中加入相同量的细砂糖-我有240ml果汁,所以添加了240g细砂糖)*
  6. 将葡萄柚果肉与3小枝迷迭香一起放入搅拌机中,搅拌至浆状,然后放在一侧
  7. 奶油和黄油 在独立式搅拌机中约220克细砂糖,直至轻盈蓬松,约5-10分钟
  8. 加入鸡蛋并混合均匀
  9. 然后加入混合的葡萄柚和迷迭香,并低速混合以将它们混合
  10. 将面粉和发酵粉筛入一个单独的碗中,然后以低速将其添加到搅拌机中,直至全部混合
  11. 将面糊倒入锅中,烘烤约40-45分钟,直到中间插入的串串干净为止
  12. 当蛋糕在烤箱中时,制成糖浆-将平底锅中的汁和糖煮沸,然后降低热量并煮约15分钟
  13. 蛋糕烘烤后,放置约10分钟使其冷却,然后将其倒入铁丝架上 
  14. 用a子在蛋糕表面上戳一些小孔,然后小心地将糖浆放在蛋糕表面上,使其沉入蛋糕中(您可能希望将板子或盘子放在下面,以防滴落)
  15. 将糖粉筛入独立式搅拌机中,加入几汤匙糖浆并混合,直到获得均匀的稠度为止-继续添加糖浆直至获得可倾倒的稠度
  16. 糖霜非常苍白,因此放置一段时间后会消失在蛋糕中,因此最好在添加蛋糕时将其添加,然后将剩余的糖霜放在小水罐中,这样对于想要更多蛋糕的人来说就多余了
  17. 用少量的迷迭香装饰蛋糕的顶部,然后享受新鲜出炉的蛋糕
在 日常蛋糕 标签 邦特 , 葡萄柚 , 迷迭香 , 蛋糕
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I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
烘焙这个Malteser百万富翁很开心’ s脆饼绝对好吃!这是男孩们想要烘烤的东西-他们可以抵抗美味的脆饼基料,上面撒上粘稠的焦糖,然后最后撒上一层掺有Maltesers的牛奶和黑巧克力。它’ s非常有钱所以’ s使我们前进了几天!!
当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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    椰子&覆盆子弗兰德松饼
    五月29,2019,9:38下午
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    感谢您分享我的美味食谱照片[email protected] rkhooks 快乐星期天! //t.co/niKamgfjvt
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    RT @ 饼干公司 :@的朋友 怀特公司 要求我们设计一些特别的东西来庆祝他们在纽约的商店诞生。 //t.co/kTsMH57wRv
    2018-06-28上午11:09

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