一月总是阴暗的月份,但我度过了一段美好的时光,结识新朋友和老朋友,在伦敦出差旅行,享受很多烘烤,包括庆典蛋糕,家庭日常蛋糕和饼干。学校生活很忙,我们即将快到学期,我的小男孩即将满10岁。 10岁!!!那个是从哪里来的?!虽然我仍然对此表示否认,但这始终是个机会:)



巧克力蛋糕一直是我们家的制胜法宝。我的三个男孩(大小)都喜欢巧克力,而Katie和Safia在12月份为午餐准备的美味蛋糕之一是瑞典巧克力蛋糕Kladdkaka。它非常简单和美味,我使这种无麸质食品可以在我们家中无内地享用。一月份不是与伦敦新鲜浆果相关的月份,但这是我最热的月份所想的一件事,所以我确实发现自己在一年中的这个时候堆满了很多篮子,同时渴望几个月后,它们变得更甜美并自家种植。浆果也给人一种高度感,因为它是一个扁平的蛋糕,我喜欢这种附加的颜色,尤其是当它大量撒上糖霜时。

这是与家人和朋友共进午餐的绝佳选择,我保证您制作起来很简单,但是吃起来很美味。 今年,我很想为家人和朋友们提供一些令人难以置信的舒适佳肴,这很容易,您可以在平日的晚间晚餐或简单地打扮得适合任何餐桌。
希望您今年也有个美好的开端。现在我们进入了真正的2月,春天只是跳,跳,跳,我已经享受着照亮我们日子的阳光,即使它仍然有点冷! o
瑞典Kladdkaka(无麸质巧克力蛋糕)
做一个7英寸的蛋糕,可容纳8人
配料
- 100克无盐黄油
- 2 eggs
- 200克细砂糖
- 1茶匙香草精
- 150克无麸质普通面粉
- 3汤匙可可粉
- 蛋糕顶部混合了您最喜欢的浆果
- 糖粉,去灰尘
- 奶油,服务
设备
- 7英寸蛋糕罐
方法
- 将烤箱预热至170度(风扇)
- 给7英寸的蛋糕罐涂脂并排成一行(您可以使用其他大小的蛋糕罐,但对于较小的罐,则需要增加烹饪时间,对于较大的罐,则需要减少烹饪时间)
- 将黄油融化在一个小碗中,放在一边冷却
- 将鸡蛋,糖和香草放入搅拌机中,搅拌约5分钟,直至颜色变成浅色和浅色
- 将面粉和可可粉过筛,然后轻轻混合
- 轻轻地加入融化的黄油并将其折叠直到混合在一起
- 将面糊倒入准备好的锡罐中,然后烘烤约20-25分钟-您希望蛋糕稍微升高一点,然后轻轻按压其表面会使其略微破裂-比中间的普通蛋糕糊更细但冷却时会设置更多
- 将其从烤箱中取出并使其冷却,然后再将其从锡罐中取出
- 顶上新鲜浆果,撒上糖粉加奶油