半年假期是我最喜欢的放学时间-仅仅一个星期,感觉您必须在回到学校之前迅速打包好玩,他们总是让您想要更多-这是一种不错的方式享受家庭时光。本周天气好坏参半。有时倾盆大雨,然后阳光明媚,其余时间则寒冷。今天,我们一直在冬天做篝火和爬树(我应该说是春天,但我们绝对仍在感觉冬天的寒冷)。
和奶奶和爷爷在一起一周总是会带来太多的点心和糖果,所以我 一直在寻找一种秘密包装着超级食物的烘焙食品。 多年来,我一直是Donna Hay(她的烹饪,烘焙和造型设计)的狂热爱好者,但她并不总是烹饪最健康的食物。尽管大约一周前,她的新杂志弹出了一个帖子 新鲜& Light 旨在实现更健康,更平衡的生活方式。我打算在这里尝试很多食谱,但是就学期而言,我想要一些不带孩子的东西 太长了(两个孩子都被拖走了)。

现在谁不喜欢香蕉面包? 在这本健康杂志上 的一些变化 包括经典面包,所以我决定在我的小面包上放些蓝莓,奇亚籽和香蕉。 这很容易制作,完全不含麸质。配料意味着去保健食品商店而不是当地的超级市场,但是它很快就被鞭打了,并且制作过程中最长的部分是烘烤-当您想要可爱的自制零食而又不想吃时,这很棒没有时间在厨房里度过。
所得的面包非常湿润,充满水果。普通糖改为椰子糖,其他甜味则来自枫糖浆和香蕉。一年中的这个时候,蓝莓 在季节上,有些酸,但这很好用。传统上我们不是一个无麸质的家庭,但这又是一个食谱,向我展示了无麸质烘焙与其他替代品一样美味,甚至没有妥协的感觉!

嘉香蕉& Blueberry Loaf (从 唐娜·海的 新鲜& Light)
配料
- 1½ CUPS(225G)荞麦粉
- 1杯(220克)椰子糖
- 1 TSP不含麸质 BAKING POWDER
- ½ TSP无麸质小苏打
- 2 TSP肉桂粉
- 1个杯状香蕉香蕉(APPROX 3香蕉香蕉)
- 1 EGG
- ½ (140G) CUP NATURAL YOGHURT
- ¼ (60ML)茶籽油
- 1/3(80ML)茶杯糖浆(加糖,在完成的面包上刷牙)
- 2 TSP香草酱
- 1杯(150G)蓝莓
- ¼ 杯子(45G) 嘉种子
方法
- 将烤箱预热至160度。
- 将干成分放入碗中(面粉,糖,发酵粉,小苏打和肉桂粉)并搅拌混合。
- 加入香蕉,鸡蛋,酸奶,油,枫糖浆和香草糊,然后混合在一起。
- 搅拌蓝莓和奇亚籽。
- 倒入1½ 升的面包锡,涂上油脂并衬有烘焙纸。
- 烤1到 1 10分钟,直到串出来干净。
- 放置5分钟,然后小心地放在冷却架上,使其冷却。
- 用枫糖浆刷顶部即可食用!