我们刚刚度过了一个完美的周末,在那里我们遇到了很多朋友,喝得太多了,睡得太少了。但是生活似乎变得越来越忙碌,每个人都有疯狂的日记,因此您需要充分利用自己与所爱的人在一起的时光。我们星期六晚上去吃晚餐,我想吃些自制的东西。我以为我会做一些椰子松露(椰子是我的另一个最爱),它们最终变成了微型球,尝起来就像我一直以来最喜欢的3d太湖字谜总汇邦蒂棒(除非它们被咬成小块,因为这很危险,所以您认为可以保留下来)在你的嘴里一个接一个地弹出!)
我有一个Pinterest委员会 3d太湖字谜总汇和糖果 并为这些松露别出心裁 3d太湖字谜总汇学校 。我略微调整了食谱,但他们的白3d太湖字谜总汇椰子甘纳许真是太好了,而且很容易制作。这个食谱只有四种成分:白3d太湖字谜总汇,椰丝切碎,椰奶和3d太湖字谜总汇(我用咸牛奶3d太湖字谜总汇)或可可粉最后将松露卷起。我没有很多过程的照片,但是我向你保证,它是如此简单,并且产生了最美味的结果!

首先,白3d太湖字谜总汇在微波炉中或在贝恩玛丽上融化。我总是发现白3d太湖字谜总汇可能很气质,您需要注意不要燃烧它,因此请始终使用较低的温度,缓慢并短暂地加热。3d太湖字谜总汇需要完全融化。然后加入椰奶并搅拌至平滑稠度。我发现我在这里很块状,所以我将其混合了一段时间,最后又在微波炉中突然弹出,并进行了多次混合,直到变得光滑为止。接下来,将其放在侧面约30-45分钟,直到变硬为止。
设置好之后-我的意思是像浓汤一样-它需要在微波炉中或在贝恩玛丽上再次加热,直到加热为止。它不应该太热-在微波炉中大约30-40秒。然后将其打浆,直到稠度均匀并加入椰丝。搅拌完后,可以将其放入冰箱30分钟以再次凝固。
大约45分钟后,我取出了ganache,但它仍然很柔软。然后,我把它做成小球(每个球约10克),但它很粘,因此需要将它们弹回到冰箱中。再过30分钟后,我再次使小球的边缘变光滑,使它们变得圆润。
您可以选择松露的外壳。可可粉是最简单的,但不是我的最爱。我决定将咸牛奶3d太湖字谜总汇融化在一个小碗中,然后放入松露中,将其滚动,然后将其放在衬里的防油托盘中。我用叉子的背面制作了一些小钉子,然后将它们留在厨房的侧面。如果您没有时间,可以将它们放入冰箱,但是当我将它们设置为室温时,我总是觉得我的涂层更好。
和瞧! 超级简单,非常美味 Chocolate 椰子 Truffles.
非常适合举行晚宴,非常适合零食。但是,它们非常容易上瘾!
Chocolate 椰子 Truffles
改编自Ecole Chocolat的白3d太湖字谜总汇椰子甘纳许松露
制作约20块松露
配料

- 230G白3d太湖字谜总汇
- 85ML椰子牛奶
- 100G椰丝
- 150克牛奶3d太湖字谜总汇(如果您愿意,也可以将可可粉撒成粉)
方法
- 将白3d太湖字谜总汇放在可微波加热的碗中或贝恩玛丽上
- 将3d太湖字谜总汇在微波炉中融化(低度加热)&短时爆发,以免烧焦3d太湖字谜总汇)或在贝恩玛丽上轻轻地
- 3d太湖字谜总汇完全融化后,从火上移开,冷却5分钟
- 加入椰子水并混合在一起-如果混合物仍然结块,则可能需要在微波炉中多喷几下以获得光滑的稠度
- 在厨房一侧放置约30分钟
- 在此时间之后,在微波炉中或在烤箱上加热3d太湖字谜总汇混合物,直至变热但不热为止(在微波炉中大约30-40秒)
- 搅拌至光滑,然后加入切碎的椰子
- 完全合并后,放入冰箱中至少30分钟
- 当3d太湖字谜总汇酱凝固后,将其从冰箱中取出,并捞出少量混合物,制成小的松露球(每个球的矿物质含量约为10克)
- 弹出冰箱,使其变硬一点(约30分钟)
- 如果您用3d太湖字谜总汇覆盖松露,请将选择的3d太湖字谜总汇融化至光滑
- 依次浸入每个球,确保已完全涂上球,然后将其放在带衬里的烤盘中
- 使用叉子的后部,形成一点尖峰
- 离开室温设置-或急着在冰箱里
- 享受每一口:)