今天我坐在窗外看着雨。您可能会认为我们已经完全错过了春季和夏季，而现在又直接搬到了伦敦！我通过在厨房里装满鲜花和新鲜烘烤的气味来补偿自己，这总是让我感到高兴。随着学校半学期的临近，我期待在农村休息，突袭果园和菜园里的草药，水果和鲜花。 并尝试使用更多的灌木糖浆。当我们在复活节期间环游新西兰时，我首先了解到这些植物灌木糖浆，我认为它们是春季搭配一些普罗赛克或苏打水的理想饮料。
灌木糖浆现在正处于复兴之中，这种由不同水果，香料，糖和醋制成的蛋art糖浆是烈酒的理想伴侣，也可以作为非酒精饮料的亲切伴侣。这些醋最初保存于15世纪的英格兰，可保留水果，您仍然可以将其与奶酪拼盘一起享用剩余的水果。
它们制作简单，并且可以在季节内容纳各种水果，因此要提出自己喜欢的口味是一个挑战！我想要一种主要与普罗塞克酒搭配的糖浆，因为这似乎是一种非常像春天的饮料（也是我最喜欢的小酒！），所以我决定从一种以李子，黑莓，胡椒粉和红酒醋调味的糖开始。
将醋与水果混合后，我将其静置一周，然后过滤糖浆（我将水果保存在起司板上，但对我来说有点太醋了！），我们在与朋友们。我很喜欢这种颜色，并在您的泡沫中加入一点黑莓，使它变得如此漂亮。每种饮料中的糖浆量只是口味的问题，但是大约一汤匙应该是您的起点。
还有更多尝试的口味。我喜欢将杜松子酒与草药，黄瓜和柠檬配对的想法，在以后的温暖日子里，这似乎是同样令人耳目一新的饮料。我希望我已经启发您去制作自己的水果醋糖浆，我很想听听您想出什么组合：)
李子&黑莓灌木糖浆+普罗塞克
配料
- 10个黑莓
- 8个李子，切成薄片，去掉石头
- 1汤匙黑胡椒
- 1杯糖
- 750毫升红酒醋
- 普罗塞克
- 1升梅森罐，已灭菌
方法
- 将李子，黑莓和胡椒粉放入玻璃瓶中
- 将醋倒入锅中煮沸
- 煮沸后将醋倒入水果瓶中
- 让醋冷却，然后密封罐子
- 放在一边直到你想要的力量-我离开了我五天
- 用筛子或干酪布将醋过滤成平底锅
- 您可以立即将水果扔掉或放入单独的罐子中，并搭配奶酪和饼干一起享用
- 将糖加到平底锅中，然后将醋混合物煮沸
- 将其从火上移开并品尝其甜味，如果您更喜欢它，则再添加一些糖
- 使用前将其冷却
- 将1汤匙糖浆加到香槟或鸡尾酒杯的底部，然后在上面加冰镇的普罗塞克酒（如果您更喜欢非酒精饮料，则加苏打水）
- 放入新鲜的黑莓，然后冷藏:)
您可以将水果醋糖浆保存在无菌罐中，直到准备使用为止