是星期五。 It's half term. 它不可能早日到来。
有什么比和其他人一起庆祝一个假期的更好方法 巧克力甜甜圈。这些男孩有一个玩耍的日子，所以我想我会做些我一直关注的甜甜圈。我做了 南瓜甜甜圈 不久前，这些和巧克力都经过烘烤而不是油炸（在某些时候我会油炸油炸圈饼，但看起来更健康）。
此食谱改编自Manuela Kjeilen的食谱，他的博客最为精彩 激情4烘焙。想粉红色。想想复古厨房。想一想完整的灵感。我仔细阅读了她的大多数食谱，我想做很多事情，但是我想念的一道烤面包是甜甜圈。
主要成分之一是Jell-o速溶布丁粉，这是我夏天在加拿大时在超市里挖出来的美国产品。我改了Manuela的 美味烤香草甜甜圈 制作巧克力版本的食谱，所以我在我使用了巧克力果冻布丁粉。 可以公平地说，我的烤甜甜圈看起来也不像巧克力味，也不像巧克力味那样，所以在竭尽全力获得这种布丁混合物后，我认为可可粉下次会很好用。但是我对第一批的结果感到非常满意。
甜甜圈中含有酵母，质地非常像面包。他们不得不证明两次，这意味着他们需要更长的时间来制造，但这确实有助于赋予它们蓬松的质感。我制作的第一批看起来像Manuela的，但是我发现，在经过验证并放入烤箱后，它们膨胀得如此之快，以至于几乎将它们连接在一起，而孔几乎消失了。因此，下面的右边是我的第二批产品，它们看起来并不像预烘烤一样，但是在中间有一个常规的孔，并且烘烤后的外观要好得多。
我要说的是，甜甜圈本身并没有太多的风味（我认为添加可可粉会增强风味） 因此，浇头非常重要，我决定使用丰富的深色甘纳许和一点点帮助。我喜欢真正浓郁的巧克力奶油和松脆的小软糖的味道。
由于验证，它们花费了更多时间，但这些都是有趣的小烘烤。
而且，如果您正在寻找缓解期中无聊的方法，那么孩子们将很乐意当首席装饰师：)
巧克力甘纳许巧克力甜甜圈制作20个（改编自Passion 4 Baking's） 美味烤香草甜甜圈)
巧克力甜甜圈成分
- 30克黄油，融化
- 350ML温牛奶
- 7G速食面包酵母
- 150G蔗糖
- 1包JELL-O巧克力即时填充粉
- 盐少许
- 2 EGGS
- 625克纯面粉
巧克力甘纳许
- 100克鲜奶油
- 100G巧克力黑，切碎
- 小雨
方法
- 首先，将黄油融化并放在一旁
- 加热牛奶，使其变热但不热，然后放入搅拌碗中
- 将酵母撒在上面
- 加入融化的黄油并混合在一起
- 加入糖，速溶布丁粉， salt and flour
- 将这些原料与面团钩混合在一起，直到原料混合在一起
- 加入面粉，并继续与生面团钩混合直到光滑而有弹性（约8-10分钟）
- 将面团放入一个涂有油脂的碗中，盖上盖子，翻一番，约1小时
- 轻轻在工作表面上撒面粉，然后将面团the出直到其厚约1厘米
- 我使用了威尔顿迷你甜甜圈盘，因此发现6厘米的切纸器和3.5厘米的管道喷嘴适合此尺寸
- 将这些甜甜圈放入锅中，用干净的布盖上，静置一个小时
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 烤甜甜圈约8-10分钟，直到外面变成金黄色
- 准备好后，将甜甜圈放到冷却架上
- 通过加热奶油直到刚好沸腾，然后慢慢倒在巧克力上来制作甘纳许
- 静置几分钟，然后一起搅拌直至所有巧克力块消失
- 倒置其中一个甜甜圈，然后在巧克力中打圈，直到顶部均匀覆盖（如果需要，请使用勺子将其撒开）
- 最喜欢的顶部撒上:)