就在一年多以前，我对即将要接受新系列《双峰》的消息感到非常兴奋，我制作了樱桃派来庆祝。这周终于播出了，我觉得这值得再一次庆祝樱桃庆祝甜点！我不得不说，我在第1部分中有些困惑&2 20年过去了，看到原木夫人从她的原木上发出智慧的话，再造访Black Lodge，看到特工Cooper变成了美国本地的“鲍勃”美国人，那是纯粹的大卫·林奇！我不会说太多，以防万一你们还没有机会观看它……但是我的猜测是，我们会像那些第一季播出的那些年一样保持困惑前！
所以这周，我请我们 迷你樱桃饼。非常适合两个人共享，我在我的迷你煎锅中做到了，老实说，在迷你煎锅中提供的任何食物都获得了我的喜爱。我以前制作的法式薄饼是用甜的脆皮糕点制成的，而这是用蓬松糕点制成的，但是如果您偏爱其中一种，那么两种糕点都可以使用。
樱桃与柠檬，香草和糖混合在一起，味道恰到好处。我只能享用一勺混合物，要停止食用并将其真正放入糕点圈是一个挑战。当它们从烤箱中出来时，它们甚至更具有天堂般的香气！果汁从其中渗出，在烘烤过程中变软。
由于他们生产的都是这种果汁，所以糕点的底部确实很湿-尽管我实际上很喜欢-所以您确实希望直接从烤箱中食用它，因为将其浸泡在温热的果汁中可以原谅。当切成薄片时，汁液会耗尽，因此您要确保将其捕获。我的小男孩要尝尝这个馅饼才吃樱桃！
无论您是坐在Twin Peaks前面观看它，还是想象自己在Double R小餐馆中喝一杯，这个国王饼都是完美的 该死的优质咖啡 或在晚饭后与两把汤匙和一个挚爱的人共享。它是最舒适的食物，并展示了当季美丽的樱桃！
如果您正在观看新系列，我很想知道您对此有何想法！ ox
迷你樱桃饼
2人份
配料
- 170克去核樱桃（I punnet）
- 250g现成的油酥点心（您不需要全额）
- 30克糖
- 1茶匙柠檬皮
- 半柠檬汁
- 1茶匙香草精
- 1 egg
我使用了一个6英寸迷你煎锅，但您可以根据需要将其放在烤盘上-将一块防油纸放在烤盘上，并确保您将糕点的两边折叠起来，以便在烘烤前将所有水果包起来
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 切一盘防油纸以适合您的煎锅底部
- 将酥油卷出来，切出一个8英寸的圆圈（基于我的6英寸煎锅）
- 将防油纸放入煎锅中，然后将糕点轻轻放在顶部上-它应该放在锅的侧面，这就是您想要的
- 用樱桃去核机将樱桃去核，或切成两半，然后去除点
- 将樱桃和糖，柠檬皮，柠檬汁和香草放入碗中
- 彻底混合
- 将樱桃混合物汤匙放到糕点盘的中间，并均匀地摊开
- 将糕点圈的边缘折回到樱桃混合物的边缘上（如有疑问，请参阅我的封面照片）
- 将鸡蛋打碎在一个单独的碗中，然后轻轻搅拌均匀
- 将打好的鸡蛋涂在可见的糕点上
- 在烤箱中烘烤约20分钟-您想要的糕点是金黄色的
- 最好在烤箱中加热-切成小块时，果汁会漏出，所以请确保将其捕获！
- 享受 ：）