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迷你樱桃饼

2017年5月25日 尼古拉·金(Nicola King)

就在一年多以前,我对即将要接受新系列《双峰》的消息感到非常兴奋,我制作了樱桃派来庆祝。这周终于播出了,我觉得这值得再一次庆祝樱桃庆祝甜点!我不得不说,我在第1部分中有些困惑&2 20年过去了,看到原木夫人从她的原木上发出智慧的话,再造访Black Lodge,看到特工Cooper变成了美国本地的“鲍勃”美国人,那是纯粹的大卫·林奇!我不会说太多,以防万一你们还没有机会观看它……但是我的猜测是,我们会像那些第一季播出的那些年一样保持困惑前!

所以这周,我请我们 迷你樱桃饼。非常适合两个人共享,我在我的迷你煎锅中做到了,老实说,在迷你煎锅中提供的任何食物都获得了我的喜爱。我以前制作的法式薄饼是用甜的脆皮糕点制成的,而这是用蓬松糕点制成的,但是如果您偏爱其中一种,那么两种糕点都可以使用。 

樱桃与柠檬,香草和糖混合在一起,味道恰到好处。我只能享用一勺混合物,要停止食用并将其真正放入糕点圈是一个挑战。当它们从烤箱中出来时,它们甚至更具有天堂般的香气!果汁从其中渗出,在烘烤过程中变软。

由于他们生产的都是这种果汁,所以糕点的底部确实很湿-尽管我实际上很喜欢-所以您确实希望直接从烤箱中食用它,因为将其浸泡在温热的果汁中可以原谅。当切成薄片时,汁液会耗尽,因此您要确保将其捕获。我的小男孩要尝尝这个馅饼才吃樱桃!

无论您是坐在Twin Peaks前面观看它,还是想象自己在Double R小餐馆中喝一杯,这个国王饼都是完美的 该死的优质咖啡 或在晚饭后与两把汤匙和一个挚爱的人共享。它是最舒适的食物,并展示了当季美丽的樱桃!

如果您正在观看新系列,我很想知道您对此有何想法! ox

 

迷你樱桃饼

2人份

配料

  • 170克去核樱桃(I punnet)
  • 250g现成的油酥点心(您不需要全额)
  • 30克糖
  • 1茶匙柠檬皮
  • 半柠檬汁
  • 1茶匙香草精
  • 1 egg

我使用了一个6英寸迷你煎锅,但您可以根据需要将其放在烤盘上-将一块防油纸放在烤盘上,并确保您将糕点的两边折叠起来,以便在烘烤前将所有水果包起来

方法

  1. 将烤箱预热至180度(风扇)
  2. 切一盘防油纸以适合您的煎锅底部
  3. 将酥油卷出来,切出一个8英寸的圆圈(基于我的6英寸煎锅)
  4. 将防油纸放入煎锅中,然后将糕点轻轻放在顶部上-它应该放在锅的侧面,这就是您想要的 
  5. 用樱桃去核机将樱桃去核,或切成两半,然后去除点
  6. 将樱桃和糖,柠檬皮,柠檬汁和香草放入碗中
  7. 彻底混合
  8. 将樱桃混合物汤匙放到糕点盘的中间,并均匀地摊开
  9. 将糕点圈的边缘折回到樱桃混合物的边缘上(如有疑问,请参阅我的封面照片)
  10. 将鸡蛋打碎在一个单独的碗中,然后轻轻搅拌均匀
  11. 将打好的鸡蛋涂在可见的糕点上
  12. 在烤箱中烘烤约20分钟-您想要的糕点是金黄色的
  13. 最好在烤箱中加热-切成小块时,果汁会漏出,所以请确保将其捕获!
  14. 享受 :)
在 馅饼和馅饼 标签 樱桃, 法式烧饼, 油酥
←丁香+草莓香草蛋糕和马斯卡彭奶油李子& blackberry shrub syrup + prosecco →

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