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迷你大黄+生姜蛋糕

2017年7月27日 尼古拉·金(Nicola King)
大黄和姜Cake_rectangle_edited-1.jpg

你好!最近几周真是疯狂的旋风! 我在夏季运动会之前计划了很多食谱,但生活接管了一切,我现在才刚刚出现。我本周很高兴再次回到厨房,但是像往常一样,暑假提供了一种不同的烹饪体验,拖着一个小家伙:)事情必须很容易地完成,没有太多耐心的小家伙嘴巴和他们喜欢吃的东西!

我本周受到启发去烤一些美味的小咖啡蛋糕,以庆祝纳撒尼尔·克劳福德(Nathaniel Crawford)举办的#虚拟咖啡派对-为什么其中不含最少量咖啡的蛋糕应该被称为 咖啡 蛋糕曾经让我小时候沉思! -但是这些小蛋糕是早上或一天中其他任何时间喝咖啡的最佳伴侣。就像我们喜欢的那样,它们充满水果。

我对这些蛋糕的喜爱之处在于它们具有最柔软,最细腻的面包屑-不要误会我的意思,将它们从会发霉的模具中脱颖而出,赞美了一些选择!提醒您,要很好地给每个腔体上油,然后将它们冷却一些,然后再将它们倒入冷却架中。 切碎并混入面糊的大黄味浓,但柔嫩而甜美。虽然生姜冒了一点热量,让您大吃一惊。然后另一种方法是在大葱上各撒一份大黄,在糖浆和姜中煮熟,然后撒上少许肉桂糖。你在舔嘴唇吗?!?

希望大家度过一个愉快的周末,并且您的日照比我们现在在伦敦享受的阳光多一点-您可以以为我们认为在最近的热浪过后我们将进入秋天。尽管如此,我现在还是在减少睡眠,直到我们出发去晴天和一些急需的R&R!! xoxo

 

迷你大黄+生姜蛋糕

制作12个迷你蛋糕

配料

煮糖浆

  • 2汤匙细砂糖
  • 1茶匙姜粉
  • 12个大黄薄片,适合每个烤盘腔的长度(我用曼陀林切成薄片,但如果愿意,可以用刀子)

蛋糕面糊

  • 600克软黄油
  • 300克红糖
  • 2 eggs
  • 1茶匙香草精
  • 300克普通面粉
  • 2茶匙姜粉
  • 1茶匙小苏打
  • 250克酸奶油
  • 250克大黄(约4条),切成小方块

肉桂糖打顶

  • 1汤匙融化的黄油
  • 50克细砂糖
  • 1茶匙肉桂

方法

  1. 将烤箱预热至160度(风扇)
  2. 给烘烤罐的每个腔体涂上油脂-我使用炸锡罐,但是如果您只记得据此调整烘烤时间,则可以使用松饼罐或蛋糕罐罐
  3. 首先制作水煮大黄,然后将大黄,糖和姜放到锅中用小火加热
  4. 盖上锅盖并加热约5分钟,直到大黄变软但不会散开
  5. 放在一边冷却
  6. 接下来开始制作蛋糕面糊-将黄油和红糖放入搅拌碗中,搅拌均匀,直到变淡呈奶油状
  7. 加入鸡蛋和香草,搅拌均匀
  8. 过筛面粉,生姜和小苏打,混合直至混合
  9. 然后加入酸奶油和大黄切块,搅拌直至充分混合
  10. 将面糊倒入每个模腔中,直到充满一半为止
  11. 上面放一片水煮大黄
  12. 混合糖粉配料,然后在每个大黄切片上加一点
  13. 烘烤约20至25分钟,直到它们变成金黄色,并在中间插入一串烤干净
  14. 我喜欢用刀在每个腔周围松开一点
  15. 等待10至15分钟,直到它们冷却,再将其熄灭,否则它们会破裂
  16. 用热气腾腾的热咖啡或茶在烤箱中略微温暖一些即可:)

 

 

 

在 日常蛋糕 标签 生姜, 大黄
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
I was so grateful to be #gifted some beautiful @cotswoldflour flour recently with a challenge to make something from my #bakingbucketlist and so I set about making a Nutella babka and scrolls with them. I’ve had a mixed love affair with bread making but am definitely feeling more confident these days! These scrolls were made with their Plain Flour and I can promise you were absolutely deliciously - I was very popular when they came out of the oven! My son especially enjoyed spreading Nutella all over them after I enlisted his help (see him in his happy zone in my Stories!)
I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
烘焙这个Malteser百万富翁很开心’ s脆饼绝对好吃!这是男孩们想要烘烤的东西-他们可以抵抗美味的脆饼基料,上面撒上粘稠的焦糖,然后最后撒上一层掺有Maltesers的牛奶和黑巧克力。它’ s非常有钱所以’ s使我们前进了几天!!
当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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    椰子&覆盆子弗兰德松饼
    五月29,2019,9:38下午
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    感谢您分享我的美味食谱照片-@rkhooks 快乐星期天! //t.co/niKamgfjvt
    2019年3月3日,下午2:38
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    RT @饼干公司:@的朋友怀特公司 要求我们设计一些特别的东西来庆祝他们在纽约的商店诞生。 //t.co/kTsMH57wRv
    2018-06-28上午11:09

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