我想紧紧抓住夏天的最后一刻，我认为毫无疑问，秋天一定要来了，印度夏天的所有希望都在迅速消退。但是，我并不绝望！秋天带来了它自己的丰富和风味。我从一个朋友那里得到了很多苹果和木瓜，他们恳求把它们变成美味的东西。一堆可口汤的食谱；今天，我忍不住要带回我最喜欢的秋季风味。南瓜。
计划和制作庆典蛋糕忙了几个星期（请参阅我的 吉米·乔（Jimmy Choo）蛋糕 这里 和 镭射吊牌蛋糕 这里) 而且我不能只为我们做日常烘焙。但是我一直很想让我们吃一些迷你甜甜圈，我希望每天使用南瓜作为我们五个甜甜圈中的一种：)这些是烤甜甜圈而不是油炸的，因此在这方面也更健康。
它们是由一个简单的面糊制成的，里面装有南瓜，我还用南瓜派香料来增加风味- I use 会所南瓜派香料 我们前一段时间在加拿大买到的，但根据口味，您可以混合使用肉桂，丁香或五香粉。食谱非常简单，您可以将所有干成分混合在一个碗中，然后将湿成分混合在另一个碗中，然后将两者混合在一起。我有几个KitchenAid Donut平底锅（每个平底锅有6个孔），我将面糊用圆环圈入每个孔中。
他们只需要花10分钟做饭，然后给他们做甜甜圈皮的窍门就是用融化的黄油刷上锅盖，然后在糖和肉桂的混合物中轻轻滚动涂黄油的部分。如果您只用黄油轻轻刷一下，效果最好，因为如果将它们浸泡，它往往会渗入糖中。当他们刚离开烤箱时，您需要这样做。
最好将它们直接从烤箱中拿出来，既可爱又温暖，并在制作当天食用。由于它们是迷你甜甜圈，因此会叫您继续食用，因此它们在您家中的使用寿命不会超过一天！
男孩们爱他们。他们没有提起南瓜就大惊小怪，并宣布它们很美味，乞求他们的第三个作为放学后的美食。
我还没有显示丈夫。我认为当他把目光投向它们时，它们不会持续超过5分钟:)
迷你南瓜甜甜圈 制作约20个迷你甜甜圈 (adapted from 烤咬 南瓜甜甜圈松饼)
甜甜圈成分
- 200G普通面粉
- 1 TSP烤粉
- 1/4 TSP盐
- 2 TSP南瓜香料
- 115克黄油，融化
- 70G淡糖
- 100克蔗糖
- 1个大鸡蛋
- 115G南瓜酱（我用利比罐头南瓜泥）
- 1 TSP香草提取物
- 120ML半脱脂牛奶
肉桂糖成分
- 30G融化黄油
- 100克蔗糖
- 1茶匙肉桂
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 将黄油融化成甜甜圈，放在一边冷却5分钟
- 在碗中，将面粉，发酵粉，盐和南瓜派香料混合在一起
- 在一个单独的碗里，搅拌融化的黄油，糖，鸡蛋，南瓜泥，香草精和牛奶
- 将干成分加湿并混合直至混合
- 将面糊放入管道袋中
- 将面糊圈放入每个甜甜圈孔中（请注意不要将面糊填满，因为您不希望它们升起并且中心孔关闭
- 在烤箱中烘烤10分钟（用牙签检查，将其插入甜甜圈后会变干净）
- 静置几分钟，使其略微冷却
- 融化黄油用于肉桂糖馅料
- 在板上混合细砂糖和肉桂
- 将甜甜圈从罐头中取出，然后用融化的黄油轻轻刷在上面
- 在肉桂糖中轻轻涂黄油的一面，直到涂好
- 放在一边冷却-或照原样食用！