自从我们开始更健康的饮食计划以来已经过去了两周。我为我的丈夫感到骄傲，他一夜之间从他的饮食中减少了麸质和乳制品（尽管上周末他和朋友一起去墨西哥那不勒斯墨西哥摔跤比赛时有一个摆动，而且有谣言说面包法棍和一瓶啤酒!!）我的饮食没有那么严格，但是有趣的是，我发现吃完麸质后饭后我会变得更糟，这是我以前没有考虑过的。了解以前我们只是不加思索地吃所有想要的东西，这是一种有趣的练习，可以了解不同的食物实际上如何使我们感到。话虽如此，夏天很容易享受沙拉和清淡的食物，我从没想到羽衣甘蓝会成为我们家的主食！
我们喜欢披萨。尤其是男孩们，但我必须承认，我也喜欢美味的玛格丽塔酒！因此，我喜欢探索新的（更健康的）比萨饼食用方式。孩子们还没有converted依，但是这些花椰菜和拼写的比萨饼使两个人的平日午餐变得非常可口，我用自己钟爱的迷你煎锅煮了它们，立刻使它们变得更可爱，成为午餐或晚餐的理想份量。侧面有沙拉。
我将这些比萨饼用防油纸烤制，这使得它们更容易用锅铲从锅中取出，因为菜花基的确会粘在底部。当然，您可以按照自己喜欢的方式自定义披萨，但我最喜欢的是番茄，芝士和几片帕尔马火腿，最后加上一些新鲜的罗勒叶和细雨橄榄油。简单？是。美味的？绝对。
追溯到几年前，我在制作这种食物时犯的错误是期望它尝起来像披萨一样，然后在不同的时候感到非常失望。它的味道不像传统的面团基料，并且不像咬成一团那样酥脆-毕竟是花椰菜，奶酪和法式面粉-但它的质地柔软且味道鲜美。我最喜欢的披萨馅料的添加还增加了我真正喜欢的那些风味-番茄加上细腻的马苏里拉奶酪，咸帕尔马火腿和新鲜罗勒和细雨橄榄油。因此，它不会复制像披萨一样的披萨，但仍然具有我喜欢的所有美丽口味。
希望您像我们一样喜欢这些小比萨饼。我们完全享受这次美食之旅-这并不总是那么容易，但这绝对使我们思考了吃的方式:)
花椰菜+拼盘比萨
制作2个迷你6英寸煎锅披萨或1个大型自由形式的12英寸披萨
配料
- 300g花椰菜，切成小花
- 60克面粉
- 30克帕玛森碎
- 少数欧芹
- 2个大鸡蛋，轻轻打打
- 4汤匙番茄酱
- 1球新鲜奶酪
- 3片帕尔马火腿（品尝）
- 罗勒叶数（用于装饰）
- 橄榄油（细雨）
我使用了一个6英寸迷你煎锅，但是您可以根据需要将其放在烤盘上-在烤盘上放一张防油纸，然后形成花椰菜& spelt base on this
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 如果您没有帕尔玛干酪碎，我将其塞入食品加工器中并进行处理，直到其酥脆；然后去掉巴马干酪，放在一旁
- 下一步处理花椰菜，直到它也成为易碎的小块
- 加入拼写的花，巴马干酪，欧芹和鸡蛋，用盐和胡椒粉调味，然后加工直至混合在一起
- 2 x 6英寸平底锅用防油纸烤锅；或者在烤盘上放一个大正方形（约13英寸）
- 将混合物在两个煎锅锅之间或在烤盘上的自由形式之间分开，将混合物压在一起，将其压平成圆盘
- 烘烤约18-20分钟-您希望将底料变成浅金棕色
- 然后在上面撒上番茄酱，然后在上面放上撕碎的奶酪和帕尔马火腿
- 再烤10分钟，直到奶酪融化，比萨饼看起来像金黄色和棕色
- 添加一些罗勒叶和毛毛雨用橄榄油
- 可以直接从锅中或用刮铲来享受它，小心地在底座和纸张之间滑动它，以便可以将其转移到板上-底座确实粘在纸张上，因此需要小心操作，否则会撕裂
- 享受 ：）