我现在似乎对南瓜很着迷。也许这是秋天的开始,每次步行到学校或去商店的陶工时,到处都是可爱的烧焦的橙色和红色。伦敦的天气绝对变冷,但我们仍然有阳光明媚的明亮美好的日子,这是一年中我最喜欢的时间之一。

我毫不掩饰南瓜是我最喜欢的烹饪原料之一的事实,所以今天我为您准备了另一种南瓜食谱,恐怕它可能不会成为最后一种!但是我真的很想做一个蛋糕,在每年的这个时候, 南瓜应该是这些精美蛋糕之一的主打口味。

我爱我的障壁罐头。我只有一个,我在商店里花了很多时间来决定要买哪一个。而且我认为我选择了最棘手的成功之一,因为它的侧面有如此详细的图案。我对这种锡有成功和失败的感觉,但我非常激动,似乎已经找到了赢得这种成功的诀窍!秘诀在于润滑(请参见下面的说明),当锡从烤箱中出来时,我也将锡放在热的湿茶巾上10秒钟,而且自从这样做以来,我似乎有一个连胜纪录: )
蛋糕很像制作胡萝卜蛋糕,但您只是将胡萝卜换成南瓜泥。您可以购买锡罐中现成的南瓜泥,也可以自己动手制作-锡罐路线绝对更快,更轻松!如果我能找到罐头,我倾向于使用罐头罐头,而且一年四季都找不到南瓜也很棘手。

我在Bundt蛋糕上装饰了南瓜糖釉,这是一种由糖粉和南瓜制成的简单釉,添加了牛奶,香草和融化的黄油。我也喜欢它的金色光泽。为了获得最佳效果,您应该在釉面附近添加这种釉。
我认为这将成为与家人和朋友聚会的绝妙焦点。我的孩子们喜欢它(尽管他们坚决不赞成将南瓜当作蔬菜!),而且我不得不承诺,一旦他们决定很喜欢这种味道,就必须把它们做成南瓜派。追我心的男孩们:)
南瓜蛋糕+南瓜糖釉
配料
邦德蛋糕

- 300G软糖
- 250ML蔬菜油
- 2汤匙橙汁
- 3 EGGS
- 400G纯面粉
- 2 TSP碳酸氢盐
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙南瓜香料
- 300G南瓜味
南瓜糖釉
- 80G糖霜
- 15ML融化黄油
- 1/2 TBSP牛奶
- 1/2 TSP香草提取物
- 1汤匙南瓜汁
您还需要装满罐头的锡罐-可以购买任何品牌的产品,但是如果您想进行投资,那么Nordic Ware的罐头非常好
方法
- 将烤箱预热至160度(风扇)
- 用糕饼刷在蛋糕上喷洒大量的障壁锡(如果没有,也可以使用融化的黄油),以确保您已涂抹所有细节,然后在其上涂一层纯面粉
- 将面粉,碳酸氢盐和香料筛入碗中,并混合在一起,以确保它们混合均匀
- 在立式搅拌机中,将糖,油和橙汁搅打至充分混合-大约需要3-5分钟
- 一次添加一个鸡蛋,每次添加后将混合物打浆
- 加入南瓜泥并搅拌直到混合均匀
- 然后加入面粉并轻轻搅拌直至混合
- 一次向障壁罐装满一杯混合物,然后用刮刀抹平表面
- 烘烤蛋糕40分钟,然后继续检查,直到串出来干净-我的蛋糕只用了不到50分钟的时间,但您不想过度烘烤
- 用沸腾的热水浸泡茶巾并将其放入水槽中
- 从烤箱中取出废旧锡罐,将其放在茶巾上(锡面接触毛巾)10秒钟,然后将其倒入冷却架中
- 冷却20分钟
- 食用前,将所有釉料放入一个小碗中,搅拌均匀
- 在蛋糕顶部淋上釉,使淋毛顺着侧面流下
- 享受 :)