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花生酱和巧克力煎锅饼干

2016年8月5日 尼古拉·金(Nicola King)

当我们进出伦敦时,暑假将继续进行,追逐阳光和开放空间,同时与我的孩子们一起度过一些休息时间。我喜欢这个!厨房时间已经成为娱乐朋友和家人,聚会和厚脸皮的零食的最好的一种。

我最近在一家商店出售了几把迷你煎锅,并一直渴望使用它们,所以当我发现它是 全国巧克力曲奇日 昨天,我掏出锅子,我们做了饼干。好的,您将不得不原谅我将其发布的时间延迟了一天,但我向您保证,它们超级有力,值得等待!当然,您可以使用不同大小的煎锅,但是需要确保平底锅的把手可以放在烤箱中,并且如果使用更大或更小的平底锅,还需要稍微调整烘烤时间。

要记住这些cookie的成功,需要记住三个非常重要的事情:

  1. 如果您在将所有曲奇面团放入煎锅之前已将其全部吃掉,则烘烤成功的可能性很小
  2. 如果您过于贪婪并且将煎锅装满了以获得难以置信的饼干,那么面团会在锅侧倾斜并掉下,留下看起来不太醒目的(但仍然美味可口)饼干
  3. 如果您打算在进食前将它们从煎锅中取出,请用烤盘轻轻喷洒它们,以帮助它们在烘烤后出来(这是我经常忘记的步骤!)

您可以在这些饼干中使用巧克力片,但我切碎了150克 绿色和黑色'用刀切巧克力,我有点喜欢它产生的不均匀巧克力块。当然,您可以使用任何喜欢的巧克力,但我认为这些饼干中的巧克力质量更好,并且与烘烤后撒在顶部的岩盐搭配精美。

我使用光滑的花生酱,但松脆的花生酱也很完美,可以使口感更加丰富。这些饼干中的花生酱非常美味,我真的很喜欢它产生的味道和质地。

我们直接从烤箱中发现它们令人赞叹。巧克力片粘糊糊,并留下巧克力色的嘴巴- 美味的肯定信号!它们非常脆弱,所以如果您直接食用它们,可能只是直接从锅里挖出来。否则,让它们冷却一点,然后用刮铲轻轻撬开侧面,然后小心地将其提出。他们仍然会非常脆弱。

如果您想制作一个完整的排行榜(我向您保证,您的朋友会非常感谢您),我完全可以推荐一勺冰淇淋和细雨焦糖酱。如果您想自制焦糖,我建议在本食谱中 这里 但请随时作弊,并且商店购买的焦糖色是完美的(嘘,我不会告诉你是否会)。

您当然可以将此食谱保存为 全国巧克力曲奇日 明年,但是您真的要再等365天吗?!

 

花生酱和巧克力煎锅饼干

改编自Donna Hay的咸花生酱和巧克力曲奇

根据5平方英寸的迷你煎锅制作约4-6个饼干

  • 175G无盐黄油
  • 225克纯面粉
  • 1茶匙苏打水
  • 140G软糖
  • 100克蔗糖
  • 1 EGG
  • 1 TSP香草提取物
  • 160G花生酱(可口或松脆,如您所愿)
  • 150G深巧克力条,切碎
  • 2 TBSP岩盐

您还需要至少1个迷你煎锅-我的是5平方英寸的煎锅

  1. 将烤箱预热至170度(风扇)
  2. 融化黄油,放在一边
  3. 将所有干成分放入一个大碗中(面粉,苏打水,黑糖和细砂糖的双碳水化合物),搅拌混合
  4. 加入湿成分(鸡蛋,香草,融化的黄油和花生酱)并充分混合
  5. 最后加入切碎的巧克力,搅拌直至均匀分布
  6. 给煎锅上喷些油或烘烤剂(特别重要,如果您打算在烘烤后将其从煎锅中取出,则尤为重要)
  7. 取一块饼干面团,然后用手指将其按入煎锅,直到一半到一半为止–不要试图将锅过度注满,因为饼干在烹饪过程中会在锅壁上爆裂!
  8. 烘烤约15至20分钟-您要使曲奇的顶部呈金黄色,将曲奇的外部设置好,使中心稍软
  9. 从烤箱中取出,撒上海盐
  10. 立即从煎锅中进食或冷却约15分钟,然后从锅中取出
  11. 它们虽然很完美,但是却充满了惊人的装扮,上面撒了冰激凌,调味酱并撒上:)

 

在 饼干和饼干 标签 巧克力脆片 , 海盐 , 饼干 , 花生酱
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
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当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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    椰子&覆盆子弗兰德松饼
    五月29,2019,9:38下午
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    2019年3月3日,下午2:38
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    RT @ 饼干公司 :@的朋友 怀特公司 要求我们设计一些特别的东西来庆祝他们在纽约的商店诞生。 //t.co/kTsMH57wRv
    2018-06-28上午11:09

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