当我们进出伦敦时，暑假将继续进行，追逐阳光和开放空间，同时与我的孩子们一起度过一些休息时间。我喜欢这个！厨房时间已经成为娱乐朋友和家人，聚会和厚脸皮的零食的最好的一种。
我最近在一家商店出售了几把迷你煎锅，并一直渴望使用它们，所以当我发现它是 全国巧克力曲奇日 昨天，我掏出锅子，我们做了饼干。好的，您将不得不原谅我将其发布的时间延迟了一天，但我向您保证，它们超级有力，值得等待！当然，您可以使用不同大小的煎锅，但是需要确保平底锅的把手可以放在烤箱中，并且如果使用更大或更小的平底锅，还需要稍微调整烘烤时间。
要记住这些cookie的成功，需要记住三个非常重要的事情：
- 如果您在将所有曲奇面团放入煎锅之前已将其全部吃掉，则烘烤成功的可能性很小
- 如果您过于贪婪并且将煎锅装满了以获得难以置信的饼干，那么面团会在锅侧倾斜并掉下，留下看起来不太醒目的（但仍然美味可口）饼干
- 如果您打算在进食前将它们从煎锅中取出，请用烤盘轻轻喷洒它们，以帮助它们在烘烤后出来（这是我经常忘记的步骤！）
您可以在这些饼干中使用巧克力片，但我切碎了150克 绿色和黑色'用刀切巧克力，我有点喜欢它产生的不均匀巧克力块。当然，您可以使用任何喜欢的巧克力，但我认为这些饼干中的巧克力质量更好，并且与烘烤后撒在顶部的岩盐搭配精美。
我使用光滑的花生酱，但松脆的花生酱也很完美，可以使口感更加丰富。这些饼干中的花生酱非常美味，我真的很喜欢它产生的味道和质地。
我们直接从烤箱中发现它们令人赞叹。巧克力片粘糊糊，并留下巧克力色的嘴巴- 美味的肯定信号！它们非常脆弱，所以如果您直接食用它们，可能只是直接从锅里挖出来。否则，让它们冷却一点，然后用刮铲轻轻撬开侧面，然后小心地将其提出。他们仍然会非常脆弱。
如果您想制作一个完整的排行榜（我向您保证，您的朋友会非常感谢您），我完全可以推荐一勺冰淇淋和细雨焦糖酱。如果您想自制焦糖，我建议在本食谱中 这里 但请随时作弊，并且商店购买的焦糖色是完美的（嘘，我不会告诉你是否会）。
您当然可以将此食谱保存为 全国巧克力曲奇日 明年，但是您真的要再等365天吗？！
花生酱和巧克力煎锅饼干
改编自Donna Hay的咸花生酱和巧克力曲奇
根据5平方英寸的迷你煎锅制作约4-6个饼干
- 175G无盐黄油
- 225克纯面粉
- 1茶匙苏打水
- 140G软糖
- 100克蔗糖
- 1 EGG
- 1 TSP香草提取物
- 160G花生酱（可口或松脆，如您所愿）
- 150G深巧克力条，切碎
- 2 TBSP岩盐
您还需要至少1个迷你煎锅-我的是5平方英寸的煎锅
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 融化黄油，放在一边
- 将所有干成分放入一个大碗中（面粉，苏打水，黑糖和细砂糖的双碳水化合物），搅拌混合
- 加入湿成分（鸡蛋，香草，融化的黄油和花生酱）并充分混合
- 最后加入切碎的巧克力，搅拌直至均匀分布
- 给煎锅上喷些油或烘烤剂（特别重要，如果您打算在烘烤后将其从煎锅中取出，则尤为重要）
- 取一块饼干面团，然后用手指将其按入煎锅，直到一半到一半为止–不要试图将锅过度注满，因为饼干在烹饪过程中会在锅壁上爆裂！
- 烘烤约15至20分钟-您要使曲奇的顶部呈金黄色，将曲奇的外部设置好，使中心稍软
- 从烤箱中取出，撒上海盐
- 立即从煎锅中进食或冷却约15分钟，然后从锅中取出
- 它们虽然很完美，但是却充满了惊人的装扮，上面撒了冰激凌，调味酱并撒上:)