大家好!上周我为电台保持沉默表示了深深的歉意,但我们离开去参加复活节活动,最终离开的时间比计划的要长一点。这一周度过了,并和男孩们一起享受阳光和海洋空气 没那么多时间在家里的厨房里休息。但这并没有阻止我计划并迟到 今天下午,我将两脚牢牢地放在厨房里,以整理自己的最新作品。如果您不是Instagram或Facebook的粉丝,那么这是上周左右复活节创作的一些内容。我们沉迷于太多的巧克力和蛋糕!

So whilst we 是 away, I succumbed to buying 美味的埃拉 在当地的超市。它坐在那儿,看上去书架上所有的东西都闪闪发光,被埃拉(Ella)的推书和菜谱的Instagram照片淹没了,我掉了钩,垂下了腰!我认为了解人们走的路总是很有趣,而且我发现Ella的故事令人振奋和鼓舞人心-尽管别无选择,但我钦佩她决心摆脱住院的边缘,一夜之间将她的饮食转变为植物性食品饮食。我决定尝试的第一个配方是 鳄梨巧克力慕斯.
在我买Ella的书的同一天,一封电子邮件从Jamie Oliver发送到我的收件箱中,其中包含一封 复活节吃得好 message - and amongst his suggested eats 是 纯素巧克力锅。嗯...首先尝试的巧克力口味。还是两个都同时?
因此,我决定在这两个食谱中加入一点巧克力慕斯。可以肯定的是,这两种选择中比较容易的是杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的素食巧克力锅。主要成分是不含乳制品的黑巧克力和豆腐加枫糖浆 和香草酱(原始配方包括酸橙味-超市已经用完了-和朗姆酒-但我不喜欢小酒中的酒精)。 Ella的食谱稍微复杂一点,需要更多的原料和更多的精力。首先,我必须制作杏仁黄油,其中包括将杏仁烘烤10分钟,然后在食品加工机中将其闪电击打15分钟,以产生奶油状黄油。制作完这种成分后,我便可以继续进行慕斯本身的制作,其中包括对 食品加工机中的鳄梨,香蕉,Medjool枣,杏仁黄油,可可粉和枫糖浆。容易。因此,判决?

好吧,我先品尝一下 在男孩身上。老实说,他们并不热衷。我希望冲泡很多美味的巧克力味食物,可以说服他们 were yummy chocolate puds. Then I tried it on hubby. I think we both agreed that the 杰米·奥利弗(Jamie Oliver) 巧克力 Pots 是 显然是赢家,也可以在晚宴上作为“常规”巧克力慕斯来使用。虽然对我来说,豆腐还是有明显的味道,但有点受其影响。朗姆酒也许会使这种味道变软,如果您是酒精小食的爱好者,我绝对建议您试试。
What I like about Ella's pud is that I feel seriously healthy eating it. I mean, avocadoes, bananas and dates plus its other goodies. Sadly the taste wasn't quite as enjoyable and I think this might have been down to one of two things: my avocado and bananas 是n't overly ripe (and she does call for very ripe bananas) and I think the ripeness will definitely enhance this 下次 (note, I said 下次 这样就不会那么糟糕!);然后杰米(Jamie)的食谱要求融化黑巧克力,我认为这确实增加了可可豆的丰富性。
但我正在将此与我所说的 定期 巧克力慕斯(牛奶和蛋奶)以及最近我了解到的是,您不能替代并期望口味相同(我们的家庭有牛皮癣患者,我试图制作甜菜根味精-直到今天,甜菜根仍然是我的魔鬼之作-我无法忍受如此之多的努力!) 选择不同类型的饮食有很多原因,但是在 我的拙见,这意味着要学习热爱不同的口味和食物,而不仅仅是尝试重现过去的爱。我绝对建议您试试这两个!
鳄梨巧克力慕斯 (适应 from 美味的埃拉) 制作2个小模子
配料
- 1里珀·阿沃卡多
- 2 RIPE香蕉
- 6份MEDJOOL日期
- 2 TBSP 杏仁黄油(见下文)
- 2½TBSP RAW CACAO POWDER
- 龙舌兰花蜜
方法
- 要制作杏仁黄油,请将烤箱打开至180度(风扇),然后将150克杏仁(去皮)烤10分钟
- 然后撒上少许盐将它们放入食物处理器 和闪电战大约15-20分钟
- 移开并放在一边
- 鳄梨去皮,去掉石头,与其他配料一起放入食品加工机
- 加一点水 龙舌兰花蜜和闪电的毛毛雨,直到顺利(我花了大约10-15分钟)
- 将汤匙倒入碗中,冷却至可以食用
纯素巧克力锅 (从 杰米·奥利弗(Jamie Oliver)) 制作2个小模子
配料
- 100克无奶黑巧克力
- 350G丝豆腐
- 80G MAPLE糖浆(我在60G之后用龙舌兰蜜做成了)
- ½汤匙香草酱
- 可选的: ½TBSP深色朗姆酒,小撮干辣椒片,小撮海盐
方法
- 将巧克力在微波炉中融化约1½分钟(每30秒检查一次)直到融化并搁置一旁
- 将豆腐放在茶巾中,然后倒掉多余的水,然后将剩余成分(减去巧克力)加到食物处理器中
- 突击2分钟,然后加入巧克力
- 再次闪电战直到顺利
- 将混合物分成两个碗,在冰箱中冷却至少15分钟