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蒙特卡洛饼干

2015年9月8日 尼古拉·金(Nicola King)

我们回到了托斯卡纳夏天的最后一刻,似乎已经把阳光抛在了身后!剩下只有两天,直到男孩们回到学校。哇,九个星期去了哪里?这是一个旋风般的旋风,它给男孩们带来了娱乐,吸引了许多游客,而且对于我最小的孩子来说,这是一个非常重要的第五个生日。我一次又一次烤了很多我最喜欢的食谱, 我通过此博客发现的食谱。当我的无麸质侄女从新西兰来访时, 一年前,当我想到无麸质烘焙的想法让我大吃一惊时,我并没有为她烤一些特殊的蛋糕和小点心而an之以鼻!

我有一堆食谱,我希望当自己的日子多一点时再尝试,但今天天气阴沉而阴沉,所以我们度过了夏季假期和男孩们的最后一个zy懒的日子想把他们的手放在烤好的东西上。自从阳光普照的气候归来以来,我们就没有在一家超市附近,所以它的原料一定是橱柜必需品。

我们决定 蒙特卡洛饼干。这些澳大利亚经典饼干甜美,充满果酱和黄油奶油,自1926年以来就由Arnott's饼干生产。我必须承认,我以前从未有过这样的饼干。我在澳大利亚美食网站上看到了食谱的一个版本,弗兰克·卡莫拉(Frank Camorra)在那儿的评论让我微笑: “我记得第一次见到蒙特卡洛时,我简直不敢相信它有多大。”今天做完这些,我完全可以与之联系起来。他们是巨大的。

我爱椰子,所以对我来说,这是我最喜欢的饼干部分,但是添加金色糖浆(或者可以使用蜂蜜)也使它们既可爱又耐嚼。正如我之前所说,它们很大,下次我一定会做些更漂亮的东西-我的意思是,我最小的孩子一直在努力地咬他的嘴!这些饼干有很多食谱,成分和方法都非常相似。我以前没有尝过这些,但我选择了Donna Hay的香草黄油奶油馅料,它非常甜,黄油含量比其他大多数食谱都高-而且非常好吃:)

由于成品饼干的直径为7厘米,下一次我将面团再次分成两半,制作20个夹心饼干。但是这些饼干真漂亮。我明白了为什么他们如此喜欢 下 .

不知道他们会在这所房子里流连忘返。 特别是当我的对立丈夫发现他们时;-)

蒙特卡洛饼干 将10个饼干夹在中间(改编自 唐娜·海(Donna Hay) 和 现代澳大利亚|美食)

饼干成分

  • 125G脱盐黄油,软化
  • 160G淡糖
  • 2 TBSP金色糖浆(或者您可以在这里使用蜂蜜作为替代品)
  • 1 EGG
  • 300G自酿面粉
  • 50G椰子
  • 70G草莓果酱(或您可以使用覆盆子果酱)

奶油成分

  • 160G脱盐黄油,软化
  • 200克糖霜
  • 1 TSP香草提取物

方法

  1. 将烤箱预热至180度(风扇)
  2. 用防油纸在两个烤盘上排好线
  3. 搅拌黄油, 糖和金糖浆,直到呈淡奶油状-这需要2-3分钟
  4. 加入鸡蛋并混合直至混合
  5. 将面粉过筛到面团上,加入椰子,然后混合在一起,直到混合在一起
  6. 将混合物分成20个球(每个球约35克),然后将其放在准备好的托盘上,以确保有足够的空间散布
  7. 烘烤12分钟,直到变成金黄色
  8. 让它们在托盘上冷却5分钟,然后将其转移到冷却架中直到冷却
  9. 通过将黄油,糖粉和香草提取物放入搅拌碗中,然后将黄油打浆约5分钟,直到其变得光滑和奶油状,制成黄油
  10. 在一半的冷却饼干上涂抹或用一小包黄油
  11. 在黄油奶油上加果酱,然后用一半不夹奶油或果酱的饼干夹在中间
  12. 请享用 :)
在 饼干和饼干 标签 椰子 , 金糖浆, 草莓酱, 奶油, 蒙特卡洛
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
I was so grateful to be #gifted some beautiful @cotswoldflour flour recently with a challenge to make something from my #bakingbucketlist  和  so I set about making a Nutella babka  和  scrolls with them. I’ve had a mixed love affair with bread making but am definitely feeling more confident these days! These scrolls were made with their Plain Flour  和  I can promise you were absolutely deliciously - I was very popular when they came out of the oven! My son especially enjoyed spreading Nutella all over them after I enlisted his help (see him in his happy zone in my Stories!)
I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
烘焙这个Malteser百万富翁很开心’ s脆饼绝对好吃!这是男孩们想要烘烤的东西-他们可以抵抗美味的脆饼基料,上面撒上粘稠的焦糖,然后最后撒上一层掺有Maltesers的牛奶和黑巧克力。它’ s非常有钱所以’ s使我们前进了几天!!
当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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    椰子&覆盆子弗兰德松饼
    五月29,2019,9:38下午
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    感谢您分享我的美味食谱照片-@ rkhooks 快乐星期天! //t.co/niKamgfjvt
    2019年3月3日,下午2:38
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    RT @ 饼干公司:@的朋友怀特公司 要求我们设计一些特别的东西来庆祝他们在纽约的商店诞生。 //t.co/kTsMH57wRv
    2018-06-28上午11:09

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