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意外烘焙

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意外烘焙

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南瓜巧克力芝士蛋糕

2016年10月24日 尼古拉·金(Nicola King)

超级兴奋地参加了今年的#virtualpumpkinparty!有这么多美味的菜谱可以尝试,我很遗憾这是一次“虚拟”派对,而且我们并非所有人都聚在一起实际吃这种南瓜节! 这是我的南瓜巧克力芝士蛋糕-一个美丽的丰富芝士蛋糕,在松脆的波旁威士忌饼干底座上叠放着南瓜和巧克力芝士蛋糕:)

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在 布丁 标签 南瓜, 巧克力, 起司蛋糕, 奶油乳酪, 马斯卡彭, 虚拟南瓜派对
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樱桃克拉芙缇

2016年9月19日 尼古拉·金(Nicola King)

紧贴夏日的暖风和假期中美丽的阳光,这些迷你樱桃clafoutis非常美味。轻盈,杏仁状,并点缀着丰富的红樱桃-完美的享受!

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在 日常蛋糕, 布丁 标签 樱桃, 杏仁, 克拉菲蒂斯
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贝里尼果冻

2016年8月23日 尼古拉·金(Nicola King)

美丽的贝利尼果冻为您的晚宴带来夏日气息! 新鲜的桃子和薄荷叶装在普罗塞克和桃子汁的果冻中。完美与朋友分享:)

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在 布丁 标签 桃子, 薄荷叶, 果冻, 普罗塞克
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油桃玫瑰& 卡仕达酱 Tart

2016年7月27日 尼古拉·金(Nicola King)

美丽的油桃玫瑰是夏日的完美之选&卡士达蛋is是娱乐家人和朋友的最佳选择。一种甜糕点,里面装满了蛋and,上面放着甜美成熟的油桃条。绝对美味,令人赞叹!

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在 糕点店, 布丁 标签 糕点, 甜糕点, 卡仕达酱, 油桃
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咸焦糖魔术蛋糕

2016年5月29日 尼古拉·金(Nicola King)

这个美味的咸焦糖魔术蛋ust蛋糕非常适合在这个银行假期与朋友分享。 Genoise海绵,柔滑的焦糖蛋ust和潮湿的蛋糕基料层。还有魔术?所有这一切都来自一个简单的击球手!

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在 日常蛋糕, 布丁 标签 咸焦糖, 魔法蛋糕
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牛奶巧克力芝士蛋糕

2016年4月29日 尼古拉·金(Nicola King)

最美味的烤巧克力芝士蛋糕!以波旁饼干制成的底料和柔软的浇头与马斯卡彭,奶油芝士,鸡蛋和牛奶巧克力一起搅打。极度放纵,非常适合举办晚宴 💕

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在 布丁 标签 牛奶巧克力, 马斯卡彭, 奶油乳酪, 波旁饼干
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樱桃派和该死的优质咖啡

2016年3月16日 尼古拉·金(Nicola King)

所以昨天是Pi Day。有我在做我的第一个樱桃派,但我什至没有意识到那是国际Pi(e)日。其余的博客世界都疯狂地收集了令人赞叹的甜味或咸味派,我的职责完好地坐在冰箱里,准备烘烤。所以我在这里,迟到了一天,分享我的 樱桃派 与你们所有人在一起。如果您想了解尝试这款红宝石红色创作的真正灵感,那就完全取决于新系列 双峰。我的意思是-是的!从那场最后的场景开始,特工戴尔·库珀(Dale Cooper)将头sm向镜子,说:“安妮在哪里?我一直渴望知道接下来会发生什么。我一直想尝试Double R Diner的神奇樱桃派 该死的优质咖啡. 

因此,自从我看了几年之后,我终于开始制作自己的樱桃派了。我想我可能只是成为了馅饼迷!樱桃馅是个错误-例如,我想购买罐装樱桃,但是当我去超市时,我唯一的选择是罐装樱桃水果馅。我以为这是液体樱桃,但更像是胶状樱桃。它实际上味道很好。

我喜欢的糕点非常简单明了,您可以直接将其推出,而不是等待它变冷。您可以手工制作,但我是在搅拌机上做的。就是面粉,糖和盐,再加小方块冷黄油。然后将其与水混合制成糕点。 为了制作格子条纹,我有一个切割器(我是从Tala那里得到的,但是有很多不同的选择),但是如果没有切割器,您可以轻松地使用刀子和直尺来制作直线。我还决定让我的馅饼充满浪漫气息,所以用切碎的心和剩下的糕点做我的边界。

因此,您将糕点分成两半,上半部分则是菜式。它添加的填充物和顶部格子被编织到顶部。馅饼需要冷却至少半小时(我的馅饼在冰箱中放置了一整夜),然后可以烘烤了。

我真的很喜欢起泡的樱桃酱,当您的馅饼完成烘烤后,它会在金色格子中达到顶峰。它绝对是美味的,可以从烤箱中加热到新鲜。 

无论您是否是Twin Peaks的粉丝,您是否渴望过品尝Double R Diner最著名的樱桃派,还是您是否真正了解了整个展览会的内容四季,这馅饼超级好吃。在这里可能是春天,但这并不能阻止苦风的吹拂和-2度的温度,因此没有什么比在火堆前a缩一片火更好的了。

引用代理Dale Copper的话,“这一定是馅饼死后去的地方" 💕💕

樱桃派

改编自威廉姆斯-索诺玛食谱 樱桃派

做一个25厘米的馅饼

配料

  • 400G纯面粉
  • 2 TBSP砂糖
  • 1/2 TSP盐
  • 250G脱盐黄油瓶(直接从冰箱切成小方块)
  • 6 TBSP冷水
  • 2吨樱桃水果馅

方法

  1. 将烤箱预热至200摄氏度(风扇)
  2. 要制作糕点,请先在独立式搅拌机的碗中混合面粉,糖和盐
  3. 将黄油切成小方块,放入碗中,并确保每一块都涂有面粉
  4. 然后将其与桨叶附件混合在一起,直到质地看起来像玉米面为止-我通常用指尖将其完成,以确保每块黄油都不大于豌豆
  5. 加水并再次缓慢混合,直到面团聚在一起并形成一个球
  6. 将面团分成两半,然后将其一半撒在面粉上
  7. 用手将光盘弄平,然后将其展开直到直径约30厘米(如果需要),再添加一点面粉
  8. 立即将其放入馅饼盘中,剩下约2cm的糕点悬垂部分
  9. 然后取面团的另一半,将其卷成30cm x 20cm左右的矩形
  10. 将面团切成条状(如果需要扇形边缘,请使用丝带切割机)
  11. 将樱桃馅放入馅饼中,并确保其均匀铺开
  12. 然后将您的格子架在馅饼的顶部,条带悬在馅饼盘的边缘
  13. 您可以将糕点的边缘折回边缘并压接以密封馅饼,但我选择将糕点切成与餐具边缘齐平
  14. 切出小小的心形(这里可以做任何形状的叶子,鱼,花等),然后在每只心的背面放少量水,然后将它们放在馅饼边缘上
  15. 在冰箱中冷藏馅饼至少半小时
  16. 烤馅饼15分钟
  17. 将烤箱温度降低到160摄氏度(风扇),再烘烤45分钟
  18. 当地壳呈金黄色且樱桃馅在整个格子中冒泡时,馅饼就准备好了
  19. 享用一杯新鲜的(煮熟的)优质咖啡,在烤箱中享受温暖:)
在 布丁, 馅饼和馅饼 标签 樱桃, 樱桃派
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奶油和巧克力酱朱古力

一月23,2016 尼古拉·金(Nicola King)

我想我已经在过去的两周里供应了一生的朱古力。这绝对是完善我的泡芙糕点技术的机会!巧克力和蛋奶冻是这房子的最爱,所以它并不受欢迎;-)

上周末,我在生日那天做一个克罗昆布奇。一切都进行得很顺利-州的糕点,蛋c,充满了欢乐的小球-直到我来亲自制作Croq为止。我当时使用的配方是用融化的白巧克力将小圆面包粘在一起,我以为这一切都会游刃有余,直到我将其从蛋筒中释放出来。坍方。我不认为失败。我经历了所有的可能性。时间很短。皇家糖霜,我决定。搅打成批,然后用糖衣将小圆面包重新包好。然后,我强迫自己离开房子四个小时以使其凝固(我已经没有了,当我当天下午交付时,这已经是一件压力很大的事情)。我回来了,充满了希望。慢慢地,我把它从圆锥上弄了一下。它站了起来,但看起来有点歪。就像巫婆的帽子,顶部有一点扭结。我从不同角度四处张望。底部似乎在扩大,在厨房工作台上出现较大裂痕之前,它先倾斜了一点,然后再倾斜了一点。

我有最可爱的朋友。他们坚持要我提供糖化的Croq并在上面加些巧克力酱,但我只需要重新一批即可。因此正是在这段时间里,我完善了我的紫丁香制造工艺,并简化了一种快速简便的制作方法。奶油蛋糕部分需要先制成,但您始终可以在其中加入鲜奶油。而且,巧克力酱非常容易,非常丰富且令人陶醉。

我建议您在需要面包的前一天就做。它们可能会变软,但我只是在烤箱中炸了5分钟以将它们炸脆,然后在您打算使用它们的那天灌装。我听说许多人担心州(州)很难制作,但这是一种完全可靠的方法。将黄油和水放在锅中,直到黄油融化,然后煮沸。一次性添加面粉,并在加热下剧烈搅拌,直到面粉混合在一起并从锅侧面干净地取出。这大约需要30秒。将其取下并放在一侧5分钟。冷却后,逐个添加鸡蛋,然后逐个剧烈搅拌。许多食谱建议您可能不需要添加所有鸡蛋,但是如果不确定,则可以添加所有鸡蛋。然后将其放入管道袋中。剪断末端1厘米。

我将我的管道输送到衬有Silpat的烤盘上,但是您可以使用烤羊皮纸。将24球(4 x 6球)倒入托盘。您可能会在每个球的顶部得到一点点,然后用手指上的一点水轻轻拍打该点(这可以防止它在烤箱中燃烧)。我煮10分钟,然后将托盘旋转180度再保持10分钟。然后将它们从烤箱中取出,在侧面切一个小缝隙(约1厘米),然后将其弹出5分钟。然后在烤架上冷却。重复所有剩余的混合物。可以将它们存储在密封的容器中,直到您准备好使用它们为止。

我也要在第二天做卡士达,然后在冰箱里冷藏过夜。现在蛋c需要大量的蛋黄,因此,用剩下的所有蛋清都值得做些事!制作也很简单。将蛋黄,糖和面粉混合在一起制成糊状。然后,将沸腾的牛奶倒在鸡蛋混合物上,剧烈搅拌后返回锅中。重要的是要很好地搅拌,因为您不需要炒蛋混合物。您用低火烹饪,一直搅拌,直到变稠并冒泡。然后应将其转移到碗中并盖上一层保鲜膜,以使保鲜膜与蛋奶的表面接触。一旦冷却,就可以冷藏。

在上菜的那一天,我通常在160度下给我的泡芙面包5分钟,只是为了使它们酥脆一点。它们会很快冷却下来,所以当您用奶油冻装满管道袋时,它们就可以装满了。我使用的糕点管道喷嘴具有细长的喷嘴,您可以将其粘在面包上。轻轻地挤蛋c,这样您就可以看到馅料散布开来,小圆面包装满后会膨胀一点。如果您担心自己可能装满了东西,请从头开始,然后随时返回并充值。

巧克力酱非常丰富且令人陶醉,并且凝固很快,因此您需要在准备就绪后立即将其倒入。倒入时会很热,但您可以将其放凉(它会变硬一点)或温暖-两者都很好吃。酱是由糖浆(水和糖)煮沸后煮沸制成的。慢煮的同时,将碗中放有巧克力的碗放在上面(作为Bain-Marie),然后轻轻地融化。融化后,将糖浆倒入碗中并充分搅拌直至混合。然后立即倒入朱古力。

制作暴利分子的三个要素可能确实很复杂,但实际上分为四个步骤时非常简单。前一天制作泡芙面包和蛋c,可以在您有家人或朋友等着吃的时候完全消除压力。最好将新鲜,温暖的巧克力酱倒在客人面前的顶部上(这不仅是为了闻巧克力的味道!)

朱古力总是看起来是赢家。孩子和成年人都喜欢他们。而且我认为他们制作了一种特别的甜点,非常适合分享:)

奶油和巧克力酱朱古力

改编自BBC美食

泡芙面包配料

  • 185克纯面粉
  • 175G无盐黄油
  • 450ML水
  • 6大鸡蛋

洲 Bun 方法

  1. 将黄油和水放在平底锅中,轻轻加热直至黄油融化
  2. 烧开后立即加入面粉
  3. 用木勺大力打打,直到混合物混合在一起并从锅侧面干净地移开(约20-30秒)
  4. 从火上移开并放在一侧5分钟
  5. 鸡蛋一一打散,直到混合物变得光滑,并保持形状不变
  6. 将其放入管道袋中,并切开袋的末端1厘米
  7. 将烤箱预热至160度(风扇)
  8. 第2行带有Silpat或烘烤羊皮纸的烤盘,然后将24个管子滚圆到一张纸上(6 x 4个球,约3厘米)
  9. 如果您的面包的峰顶很小,请用稍微蘸湿的手指轻轻拍打每个峰顶
  10. 将两个托盘放入烤箱中,烘烤10分钟
  11. 然后将托盘旋转180度,再烘烤10分钟
  12. 从烤箱中取出,在每个面包的侧面切1厘米的缝隙,然后放回烤箱5分钟
  13. 从烤箱中取出并放在冷却架上
  14. 冷却后,将它们放在密封容器中过夜

蛋ust成分

  • 9大蛋黄
  • 150克糖浆
  • 50克纯面粉
  • 500ml全脂牛奶
  • 1汤匙香草酱(调味)

卡仕达酱 方法

  1. 打蛋黄,糖, 面粉和香草糊放在碗中,直到糊状光滑
  2. 将牛奶煮沸,然后倒在鸡蛋混合物上,一直搅拌
  3. 混合后,用小火倒入锅中,一直搅拌
  4. 持续搅拌直到蛋ust起泡变稠
  5. 从火上移开,并用保鲜膜覆盖,使保鲜膜与蛋奶的表面接触
  6. 冷却后,冷藏直至准备使用

准备您的暴利

  1. 准备好组装朱古力的时候,如果泡芙面包有点软,请将它们放在160度的烤箱中5分钟
  2. 使用糕点喷嘴,将奶油蛋糊塞满管道袋
  3. 依次旋转每个球,将管道喷嘴插入球的侧面,然后用蛋奶蛋饼轻轻填充每个球-您会感觉到球会稍微膨胀
  4. 继续直到所有球都装满,然后在您的盘子上组装

巧克力酱配料

  • 100毫升水
  • 80克撒糖
  • 200克黑巧克力(切成小块)

巧克力 Sauce 方法

  1. 将水和糖倒入锅中煮沸,然后煮至小火
  2. 将巧克力放在碗中,然后放在平底锅的顶部
  3. 时不时地搅动巧克力,直到融化为止
  4. 融化后,将糖浆从平底锅倒入一碗融化的巧克力中
  5. 搅拌直至光滑
  6. 立即倒入您的朱古力菜
  7. 该朱古力酱既可以加温酱油也可以冷却酱-尽管在这些小州小圆面包的盘子上放着热融化的巧克力酱特别美味,但:
在 糕点店, 布丁 标签 巧克力, 洲, 卡仕达酱, 泡芙
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融化巧克力布丁和黑面包冰淇淋

一月17,2016 尼古拉·金(Nicola King)

它一直试图整天在伦敦下雪。我们已经完成了学校橄榄球的周日比赛,像懒汉一样四处奔跑,从咖啡馆里拿起热饮热身,然后回到家中,通过一堆小小的作业和项目工作。现在,有些安慰正在呼唤我。当您知道冰柜中埋藏的东西可以为您提供适量的巧克力TLC时,您是否就爱了?

这些 融化巧克力布丁 一定要吃我最喜欢的甜点之一。我曾经做过这些,后来又丢失了一段时间。它深埋在我的一个 唐娜·海(Donna Hay) 杂志-问题是,我拥有超过10年的她的杂志,而且藏得很好。但是后来我又找到了。并决定将其与自制 黑面包冰淇淋。有时间的时候,我喜欢从头开始制作冰淇淋,然后将冰淇淋机上的灰尘撒上,使之富有奶油味。

关于巧克力融化布丁的最好之处在于,它们可以在您需要它们的几天之前制成,并且当您的客人坐在餐桌旁时可以直接从冰箱中烘烤出来。而且,如果您足够聪明,可以(需要)更多地赚钱,那么当您渴望巧克力时,您可以在18分钟内将自制的巧克力小点心从冰柜放到盘子里。自制冰淇淋始终是一种绝妙的享受。

要制作冰淇淋,您首先需要制作蛋c。将蛋黄,糖和玉米粉在一个碗中混合在一起,然后将刚煮沸的牛奶倒入一直搅拌的蛋混合物中。将混合物放回锅中,并在加热下轻轻煮熟,一直搅拌,直到蛋until变稠。始终将其混合很重要,以确保奶油蛋糊不会在锅底捕获和燃烧。

然后,我通常将其在冰箱中冷藏过夜,但只需要完全冷却即可。要烹饪棕色面包屑,请先将黑面包闪电煮成面包屑,然后在大煎锅中融化黄油,然后添加面包屑。将它们混合在一起,用黄油均匀地涂上一层黄油,然后将糖撒在面包屑上。您不想煮面包屑,而是煮约5分钟,直到它们变成浅褐色。将它们放在一边并冷却。

当您准备制作冰淇淋时,请将香草混入蛋ust中,然后放入冰淇淋机中。褐色面包屑在冷却时可能会结块在一起,因此您可以将其切成薄片,但不要太多,因为您希望面包屑质地而不是细粉。 当蛋ust加入冰淇淋时,加入面包屑并混合5分钟。我通常会冻结冰淇淋直到我需要它为止,但是您可以直接从冰淇淋制造商处购买。

在制作冰淇淋的同时,您也可以开始准备巧克力布丁。 首先在低锅中将巧克力和黄油融化,直到融化,然后放在一旁。 将鸡蛋,糖和香草放入搅拌机中搅拌约8至10分钟,直到混合物体积翻倍。将细小的冷却水倒入碗的侧面,然后轻轻混合直至完全混合。将面粉筛在顶部,然后轻轻折叠。重要的是要混合直到全部混合在一起,这样您才能过度混合并使混合物变硬。

烘烤的时间决定了最终的布丁类型。我想这很明显,但过了几分钟,它才从粘稠的液态中心变成了更多带有固定中间部分的蛋糕。我个人认为粘糊糊的中心是规则的,这在我的烤箱中大约需要16-18分钟-但是您应该在自己的烤箱中对其进行测试以使其完美。

我希望您能像我一样喜欢它,并尝试自己制作冰淇淋。如果您没有自己的冰淇淋机,却不喜欢搅动并直接放入冰箱的选项,请尝试以下操作 马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖咸焦糖完美地补充了小玩意。

并获得超出您所需的收益。还有很多。您永远不知道何时需要一个!

黑面包冰淇淋

为布丁制作足够的冰淇淋,可容纳6-8人

配料

  • 4蛋黄
  • 75克撒糖
  • 1茶匙玉米粉
  • 300ML半脱脂牛奶
  • 40G黄油
  • 75G面包屑
  • 50克轻质MUSCOVADO糖
  • 1 TSP香草提取物
  • 300ML双重霜

方法

  1. 用手将蛋黄,糖和玉米粉在碗中搅拌,直到混合物变白且呈奶油状
  2. 在平底锅中加热牛奶,直到开始起泡,但煮不沸为止
  3. 将加热的牛奶倒入鸡蛋混合物中,一直搅拌直至混合均匀
  4. 然后将混合物倒入平底锅中,并用小火加热,一直搅拌,直到蛋ust变稠
  5. 将蛋ust放入碗中,盖上保鲜膜并冷藏至冷却
  6. 要制作面包屑,请先将黑面包闪电煮至制作面包屑
  7. 融化黄油并加入面包屑,确保用黄油将它们彻底涂满
  8. 将糖撒在它们的顶部,煮约5分钟直至变脆-注意它们,因为它们很容易燃烧,如果它们变黑,则需要重新开始
  9. 撇开棕色面包屑
  10. 蛋the冷却后,将香草精搅拌均匀
  11. 将蛋ust放入冰淇淋机中,搅拌至变稠
  12. 加入面包屑,再混合5分钟
  13. 您可以一直搅拌直到达到所需的浓稠度,然后直接从冰淇淋机中食用,或者将其放入冰柜中直到需要时为止-我总是从冰柜中为我服务
  14. 放入冰箱时,将其放置约5分钟以使其变软,然后捞起

融化巧克力布丁

从Donna Hay制造8个小模子

配料

  • 1 TBSP融化黄油(刷小模子的内部)
  • 200g巧克力黑,切碎
  • 110克蔗糖
  • 4 EGGS
  • 4蛋黄
  • 2 TSP香草提取物
  • 75G普通面粉(已装)

方法

  1. 用融化的黄油刷小模子,然后放入冰箱
  2. 将巧克力和黄油放在低火锅中,直至融化并滑爽
  3. 放在一边煮
  4. 将鸡蛋,蛋黄,糖和香草放入独立的搅拌器中,混合约8-10分钟,直到体积增加一倍
  5. 将冷却后的巧克力沿碗的侧面细雨淋入混合物中,然后用抹刀轻轻但彻底地混合,直到所有巧克力都掺入-所有巧克力都会沉到碗的底部,因此必须刮擦底部和混合所有
  6. 然后将面粉筛在顶部,然后将面粉轻轻地折叠成混合物-不要过度混合,因为它会使混合物变硬
  7. 将其分成小模子,然后用保鲜膜覆盖每个小模子
  8. 将它们放在冰箱中长达1个月
  9. 准备烘烤时,将烤箱预热至180度(风扇)
  10. 烘烤约16-18分钟,直到布丁升起并固定在表面上-较少的时间会形成熔化的中心,而更多的时间会导致凝固性更高
  11. 直接从烤箱中端上,边配上可爱的冰淇淋即可食用:)
在 冰淇淋, 布丁 标签 巧克力, 冰淇淋, 布丁, 褐色面包
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五香南瓜派

2015年11月29日 尼古拉·金(Nicola King)

感恩节来得太晚了,但绝对不能迟到今年, 五香南瓜派。我喜欢这个有两个原因。首先,它包含了我心爱的秋季最爱-南瓜。在炎热,朦胧的夏日过后,秋天绝对是欢迎您的理由。另外一个是我第一次品尝南瓜派,它来自威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma),这是我最喜欢的商店之一(可悲的是,位于美国那边)-我非常喜欢它,所以我迷上了。因此,当我第一次尝试这样做时,应该是Williams Sonoma的食谱,这似乎很合适。

这实际上非常容易制作,首先需要制作和冷却自己的馅饼面团,然后制作富含肉桂,生姜,丁香和肉豆蔻的浓奶油南瓜馅。我的意思是,什么都不爱?

在英国,南瓜派的食谱倾向于偏甜的酥皮糕点,但一个美国朋友可靠地告诉我,真正的南瓜外壳往往更易碎和易碎。因此,我使用了(美国)威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)配方制作派面团,您可以在独立的搅拌机中制作它,甚至更好!将您的搅拌机安装在桨叶附件上,然后将面粉,糖和盐混合在一起。接下来,一口气添加立方黄油,确保在打开搅拌机之前将黄油扔进面粉中以涂上黄油。低速至中速混合直至形成粗面包屑,黄油不超过豌豆。加入3汤匙冷水,并再次混合,直到面团融合在一起,大约30秒。

用这种派面团,将其滚出并排成锡,然后再冷藏,这与在将其滚出之前将糕点冷藏的通常方法有些不同。因此,将面团球放在略微面粉的表面上,然后用手向下压以形成大圆盘。将其展开约30厘米,然后小心地将其转移到锡罐上。我在现阶段发现它非常坚固,因此它不会撕裂。然后轻轻按压锡罐内部底部的底部边缘和侧面,确保将其按入侧面。完成此操作后,我切掉不需要的糕点的方法是将rolling面杖在顶部滚动以切掉边缘(尽管此糕点容易缩水,所以可以在烘烤后切掉多余的糕点)若你宁可。

这是糕点需要冷藏的时候。应该大约需要一个小时左右,如果需要更快地准备,可以将其放入冰箱。冷藏后,将烤箱预热至180度。在您的糕点外壳上衬上锡箔纸,确保锡箔纸覆盖顶部边缘并悬挂在侧面上,然后在其中装入糕点配重或大米。将其在烤箱中烘烤20分钟,然后在铝箔下窥视。由于它将再次烘烤,然后变成金棕色,所以您只是在寻找失去水分的湿面包,然后将糕点变成浅金棕色。这应该需要20-30分钟。

同时,在您的糕点进行部分烘焙的同时,该填充南瓜了。再说一次,再简单不过了。首先将鸡蛋和深红糖搅拌均匀。然后添加其余的成分,并打在一起直到光滑。

糕点准备好后,去掉箔纸和砝码,然后装满南瓜馅。您可能会发现将馅饼罐子放在烤盘上更容易,从而更容易上下烤箱。在烤箱的下部三分之一烘烤约30-40分钟,在接近30分钟时定期检查。您想确保它不会破裂,但是填充物需要在中间稍微抬起并牢固。

然后将其放在冷却架上冷却或稍热吃。

是A-M-A-Z-I-N-G。它的稠度有点像蛋c,但是有可爱的五香口味,还有南瓜和奶油的浓郁奶油味。

我喜欢它。就像我说的那样,如果您错过了感恩节,请不要担心,但要打破传统,在星期日午餐后把它做成美味的布丁。或与朋友共进晚餐。

你不会后悔的:)

五香南瓜派 (从 威廉姆斯-索诺玛 馅饼& Tart)

配料

馅饼Dough

  • 200G普通面粉
  • 1 TBSP砂糖
  • 1/4 TSP盐
  • 125克黄油
  • 3 TBSP非常冷的水

五香南瓜馅

  • 105G棕糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1茶匙肉桂
  • 1个TSP地面姜
  • 1/2 TSP盐
  • 1/4 TSP地面手套
  • 1/4 TSP地面坚果
  • 250G罐装或新鲜南瓜仁
  • 375ML双重奶油

方法

  1. 首先使 馅饼Dough 将面粉,糖和盐放入碗中,搅拌将各成分混合在一起
  2. 然后一口气加入黄油,将黄油倒入面粉中,直到每一块都覆盖上一层薄薄的黄油为止。
  3. 将搅拌机以低速至中速旋转,直到混合物看起来像粗面包屑,黄油块不大于豌豆
  4. 然后加水搅拌约30秒钟,直到面团团聚在一起
  5. 将面团放在略微面粉的表面上,然后用手向下压以形成大圆盘
  6. 将其展开约30厘米,然后小心地将其转移到锡罐中
  7. 轻轻按压锡内部底部的底部边缘和侧面,确保将其按入侧面
  8. 将rolling面杖滚动到顶部以切断边缘
  9. 将糕点冷却约一个小时
  10. 然后将烤箱预热至180度
  11. 将锡箔纸衬在糕点外壳上,确保锡箔纸覆盖顶部边缘并悬挂在侧面,然后用糕点配重或大米装满锡箔纸
  12. 将其在烤箱中烘烤20分钟,然后在铝箔下面偷看,直到它失去湿润并变成浅金棕色(大约需要20-30分钟)
  13. 同时,使 五香南瓜馅
  14. 将鸡蛋和黑糖搅拌均匀
  15. 加入其余成分并再次混合直至均匀
  16. 糕点外壳准备好后,填充南瓜混合物
  17. 在烤箱的下部三分之一烘烤约30-40分钟,直到南瓜馅略微上升并固定在中间
  18. 从烤箱中取出并在冷却架上冷却
  19. 享受冷,微热或加奶油的:)

 

 

在 庆祝活动, 布丁, 馅饼和馅饼 标签 南瓜, 感恩, 馅饼, 馅饼Dough
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彩虹酥皮蛋糕

2015年11月18日 尼古拉·金(Nicola King)

感觉就像一个星期,需要一点色彩来照亮一天。没有什么比这令人惊叹的颜色更响亮了 彩虹酥皮蛋糕 彩虹层,华丽的香草马斯卡彭奶油,再加上草莓,覆盆子和石榴籽。 

彩虹酥皮层的想法取材于 酥皮女孩食谱。我非常喜欢蛋白甜饼,尤其是马卡龙酥饼,最近在孩子们的生日聚会上变成小鬼魂的他们的蛋白甜饼亲吻是最可爱的点心。 

的 meringue is straightforward using the 酥皮 Girls process. You need a couple of batches of their meringue mixture which is also the base of their kisses. It's 只是 oven-heated sugar added a spoonful at a time to egg white whipped to stiff peaks and then whisked for around 5 minutes until the sugar has dissolved.

更奇怪的是正在准备用于混合物的管道袋,并且这些管道袋需要涂上厚厚的不同彩虹色食品糊。您是否曾经使用过缩写词来记住彩虹的顺序?仍然可以发现我喃喃自语的理查德·约克(Richard Of York)徒劳地战斗! 为了达到不同的色调, 我使用了以下颜色的Sugarflair光谱色浆:天鹅绒红,黄色/乳白色,黄色Extra,冬青绿,冰蓝色和紫色。要应用它们,对我来说最简单的方法是将集装袋内翻(我不必担心结冰袋的尖端,因为它会被剥落,并且在拉动时还会留一些标签通过正确的方式将袋子放回)。将包内外翻过来后,将其放在酒瓶上,然后取下您选择的食用色浆,从尖端到袋子的中部向下涂一层厚厚的颜色涂层。如果您在绘画后将袋子放置太长时间,您会注意到颜色可能会开始分离,因此值得在添加蛋白酥皮之前,先用糕点刷给袋子快速刷一下以分配颜色。

然后以正确的方式拉回袋子,使食物的颜色留在里面。然后,我将袋子装进一个量杯中,并在其中塞满几个勺子(我用冰淇淋勺子)。用手指将食用色素挤入酥皮中,然后剪掉末端。将混合物从外面开始用管道输送到衬有防油纸的烤盘中,然后开始工作。我发现每个混合物中都没有足够的蛋白酥皮混合物,因此必须使用刮铲将其抹平并覆盖整个圆圈。注意不要用最深的颜色使圆的最外面平滑,因为这会显示在蛋糕的外面,因此您需要一种真正鲜艳的颜色。

烘烤和冷却后,您就可以组装蛋糕了。乳霜的确会使蛋白酥皮的内部变软并崩解一些,因此最好将其组装成尽可能接近的状态。 我决定在蛋糕上放上香草马斯卡彭奶油,然后在上面放上漂亮的草莓,覆盆子和石榴籽,再撒上少量的糖粉。

这蛋糕香甜可口,奶油又淡又可爱。

它确实需要做一些准备,但是看起来是如此明亮和色彩丰富,将是任何聚会,晚宴或只是为了娱乐的一个受欢迎的补充。

我们的只是为了好玩。等不及要向孩子们展示他们今晚吃的布丁:)

彩虹酥皮蛋糕

彩虹蛋白甜饼 (从 酥皮女孩食谱)

  • 300G鸡蛋白(我使用两只小鸡蛋白,但您也可以使用约10个中号蛋)
  • 600克蔗糖

香草马斯卡彭奶油

  • 500G MASCARPONE
  • 460ML鲜奶油
  • 4 TSP香草提取物(调味)
  • 140G蔗糖(去味)

配料

  • 草莓蛋糕
  • 橡胶剑UN
  • 1石榴酸酯
  • 糖霜(去尘)

方法

  1. 将烤箱预热至200度
  2. 蛋白甜饼分2批制作,因此第一批将制作3个蛋白酥皮碟
  3. 用防油纸在3个烤盘上排成一个10英寸的圆圈作为参考
  4. 在烤盘上衬上一层防油纸,然后倒入300克糖,将其弄平以使其均匀散布
  5. 将糖放进烤箱5分钟
  6. 在立式搅拌机中测量150克蛋白,然后慢慢搅拌
  7. 然后将速度提高到中等,持续几分钟,然后再次提高速度,直到形成坚硬的峰顶
  8. 糖应准备好从烤箱中取出,并且将搅拌器调至高速,应一次向鸡蛋清中加入一匙(每次添加之间约30秒)
  9. 当所有糖都加入后,再继续混合5分钟-当您可以在两根手指之间摩擦一点蛋白酥皮并且感觉不到糖粒时就可以使用了
  10. 将3个冰袋翻过来,然后将每个冰袋弹出到一个酒瓶(或类似形状)上,以准备冰袋
  11. 用食用色素糊剂在结冰袋上涂上厚厚的一层,以确保从尖端到中途都有厚厚的涂层
  12. 以正确的方式旋转袋子,然后在每个袋子中加入2勺蛋白甜饼,用手指将颜色压成蛋白甜饼
  13. 剪断末端,然后在准备好的烤盘上用管道将10cm的圆环
  14. 烘烤约1小时,直到蛋白酥皮从烤盘上脱落
  15. 放在托盘上冷却
  16. 对另一半蛋白酥皮成分和其余3种颜色重复此过程
  17. 准备组装蛋糕时,请准备马斯卡彭奶油
  18. 将所有奶油成分放入碗中,搅拌几分钟,直到奶油光滑并出现软峰
  19. 将奶油涂在每一层上,然后按彩虹顺序组装
  20. 撒上您最喜欢的水果和灰尘,撒上糖粉:)
在 布丁, 庆祝活动 标签 酥皮, 马斯卡彭, 香草, 草莓, 覆盆子, 石榴, 彩虹
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五分钟融化巧克力布丁

2015年10月29日 尼古拉·金(Nicola King)

所以我不打算发布这个。前几天,我在玩蛋糕食谱,最后做了这个。我的男孩对此感到非常兴奋, 他们不会与我分享它,在拆除之前,我设法只得到了两张照片。消失了。他们要求更多。 然后我向一个朋友提到了它,她说她需要它的配方!!!太好了 我以为你可能也需要它:)

我原本是在玩 Broma面包店 两个人的30分钟巧克力蛋糕。这是微波炉杯的生产。我不太喜欢微波炉布丁,几年前刚开始制作它们,发现它们有点坚韧,海绵状,说实话在此过程中失去了很多爱心。然后我发现了用微波炉制作的Broma Bakery蛋糕(之所以需要30分钟是为了使其冷却下来,以便可以磨砂并与您的生活共享),我喜欢忠于巧克力蛋糕的食材食谱,但比平常的微波炉杯子蛋糕要复杂得多。 

蛋糕的想法是在天堂本身制造的-但是我被搁浅了,并在辩论我是否真的想把它做成蛋糕并使用奶油。我决定不分三部分进行烘焙,而是决定分两部分进行加热,每次加热一分钟。由于微波的不同,我可能会在时间上玩耍,而我的微波炉往往会在较高的一侧出错温度。  我把它变成了一个菜,里面有一个浓郁的,浓郁的巧克力酱。我忍不住要在上面放一些额外的巧克力片。还有一些冰淇淋。 和瞧!令人惊叹的融化巧克力布丁,从头到尾可以在5分钟内生锈,味道鲜美。 

我要说的唯一缺点是,份量可能太大了(但我很挑剔)。

我非常乐意继续练习直到完成为止-毫无疑问,在此过程中我的腰围增加了几英寸!

如果您想吃点甜品,我真的会尝试的:)

五分钟融化巧克力布丁 使2 (改编自 Broma面包店 两个人的30分钟巧克力蛋糕)

配料

  • 1/2杯(110G)蔗糖
  • 7 TBSP(70G)普通面粉
  • 3 TBSP(30G)可可粉
  • ¼ TSP烤粉
  • ¼ TSP苏打水
  • ¼ 一茶匙盐
  • 1 EGG
  • ¼ 杯牛奶
  • 2 TBSP蔬菜油
  • ½TSP香草提取物
  • 2 TBSP水
  • 巧巧的筹码(可选)

方法

  1. 润滑两个大杯子
  2. 将所有成分混合在碗中,直到混合在一起
  3. 将两个杯子之间的混合物分开
  4. 将第一个放入微波炉中烘烤1分钟-海绵会上升到杯子顶部上方,但是从微波炉中取出后会稍微下沉
  5. 用小刀稍微松开海绵,然后放到盘子上
  6. 在顶部扔一些巧克力片,使其略微融化
  7. 与其他布丁重复
  8. 搭配可爱的冰淇淋一起食用-并享受:)

 

在 布丁 标签 巧克力
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焗杏仁香草米饭布丁

2015年10月27日 尼古拉·金(Nicola King)

我的男孩一直是大米布丁的忠实粉丝。我不得不承认,这仍然是我的罪恶感,但是如今,我只在给他们的甜点上菜后才清理锡罐! 虽然我们已经休了半学期,却被可爱的南海岸风吹拂着,但感觉就像是我们所有人都需要的美味温暖的自制布丁,而我最小的孩子则想尝尝这个最爱。

大米布丁不难制作(您只需要耐心烘烤即可),并且是孩子们品尝美食的绝妙食谱,但我们决定添加一些不同于我们通常罐头的口味。我改编了唐娜·海(Donna Hay)的食谱之一, Almond and香草米饭布丁,在烤箱中烤制,并配以健康的毛毛雨枫糖浆。

我在这里使用了杯子测量,因为我认为与孩子(尤其是年幼的孩子)一起烘烤时,在学习烘烤之前,先测量杯子的成分会更容易,然后再逐步发展体重和体重。

我们使用Arborio大米,虽然通常可以将它作为意大利调味饭食用,但它给最终甜点带来了良好的布丁稠度。我们决定不使用牛奶,而是改用一盒不加糖的杏仁奶,这增加了一种非常可爱的坚果味-连同香草荚的种子和香草荚本身一起用小面包烘烤,然后从烤箱中取出。结束。当我遵循原始食谱中的线索时,我们还添加了糖,但我想下一次,我倾向于将其省略,并在最后一份中加入枫糖浆加糖。

布丁的烘烤时间比我想象的要长得多(大约45分钟),所以我建议给米饭留大量的时间来吸收杏仁奶-在过去的45分钟里,我一直在注意它,尽管它更多流体比镀锡品种高,我们实际上更喜欢这种方式。

男孩们喜欢它,我一定会再为他们做的-这是一种美妙而温暖的烘烤,您可以在几分钟之内将它们放在一起,然后放在烤箱中慢慢发展其可爱程度。

半年期的理想冬季取暖器:)

香草香烤杏仁布丁

配料

  • ½ 杯Arborio大米
  • 1升未使用的杏仁奶
  • ½ 杯式砂糖(去味)
  • 1 VANILLA POD(从中刮下的种子,还有豆荚本身)

方法

  1. 将烤箱预热至160度(风扇)
  2. 将Arborio大米撒在2升容量的盘子的底部
  3. 搅拌牛奶, 细砂糖(如果您选择使用的话) 和香草种子,倒在米饭上
  4. 添加香草豆荚
  5. 盖上锡纸,在烤箱中烘烤一个小时
  6. 一个小时后,取下箔纸,再烘烤30至60分钟,然后在30分钟后检查是否吸收了多少牛奶。
  7. 对一致性满意时,请从烤箱中取出并取出香草荚
  8. 配上健康的枫糖浆细雨即可食用- 如果您愿意,可以吃一些不健康的奶油:)
在 布丁 标签 米饭布丁, 香草, 杏仁
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马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖

2015年8月12日 尼古拉·金(Nicola King)

我在严重的冰淇淋天堂!我刚做了最美味的美味 马斯卡彭冰淇淋 用自制的咸焦糖铺上大理石,并装满加糖的杏仁。我不能全力以赴,因为这个食谱来了 前几天我从Sarah偶然发现的一个很棒的博客中 Broma面包店。她的博客上有很多可爱的食谱,全都拍得很漂亮,而且我还有她的其他食谱清单,我迫不及待想尝试!

但是回到这种没有搅动,丝般光滑的马斯卡彭冰淇淋。是的,没错-没有客户流失。这意味着除了用来冷冻冰淇淋的器皿(最好是大面包罐)以外,您不需要任何其他奇特的设备也可以将其制成。

莎拉(Sarah)使用她最喜欢的Lush Gourmet 杏仁品牌,但由于无法获得这些产品,所以我自己制作了 我将粗切的加糖杏仁代替了她的建议。我制作这些食物的唯一挑战是在吃冰激凌之前不要全部吃掉它们!它们既可爱又甜美,紧缩着。 

冰淇淋制作起来很简单,但是您需要用生奶油,马斯卡彭奶酪和炼乳来掩盖冰淇淋的卡路里-这是在我们开始制作自制焦糖酱之前!被做 simply 通过搅打搅打稀奶油,然后在加入杏仁之前将其他冰淇淋成分折叠。对于添加焦糖有非常具体的说明-我本来倾向于将其旋过底料,但遵循食谱,而且效果很好,因此只能建议您在做焦糖时做同样的事情。然后,完成的冰淇淋需要冷冻过夜。

这种冰淇淋既浓郁又滑腻,没有咸焦糖和杏仁,味道会很好,但我喜欢焦糖色带,而坚果又给人一种额外的松脆质地,可与焦糖完美搭配。我认为这是一个长大的冰淇淋(在我们家这不是什么坏事,否则它会在大约 秒!),我迫不及待地想知道如何将其与其他风味组合一起使用:)

马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖& 糖杏仁 (从 Broma面包店)

含糖杏仁成分

  • 100克杏仁
  • 70G糖霜
  • 2 TBSP水

冰淇淋配料

  • 570ML鲜奶油
  • 225克MASCARPONE
  • 395克浓缩炼乳
  • 1汤匙香草精
  • ½  一茶匙盐

自制咸焦糖酱

  • 100G(½杯)糖
  • 40G黄油
  • 60ML(¼杯)鲜奶油
  • 1½TSP盐

糖杏仁 Method

  1. 将所有食材放在锅中用中火加热
  2. 不断搅拌直至所有杏仁都被糖粉覆盖
  3. 当它们为粘性白色时将其取出,并铺在一层防油纸上冷却
  4. 大致切碎杏仁

自制焦糖酱的方法

  1. 将糖放入锅中,中火加热约5分钟
  2. 偶尔搅拌糖以确保其融化,但足以除去结块,直至变成深琥珀色
  3. 从火上移开并搅拌黄油,小心,因为它会开始起泡,直到它们完全混合在一起(约1-2分钟)
  4. 倒入淡奶油和盐,搅拌均匀
  5. 重新加热30秒,一直搅拌
  6. 从火上移开并让其冷却至少15分钟

冰淇淋 方法

  1. 用防油纸准备面包罐
  2. 将纯奶油放入碗中,搅打直至形成软峰
  3. 倒入马斯卡彭,炼乳,香草精和盐,打成硬峰
  4. 保留2汤匙杏仁,将剩余的对折成冰激凌混合物
  5. 在不搅拌的情况下,将一半焦糖倒在冰淇淋顶部,然后将一半冰淇淋倒入准备好的面包罐中
  6. 将剩余的焦糖倒在剩余的冰淇淋上,然后将最后一半倒入面包罐中
  7. 用a子轻轻地搅焦糖
  8. 将剩余的坚果撒在冰淇淋上
  9. 冷冻过夜,使其稍软后即可食用

 

在 冰淇淋, 布丁 标签 冰淇淋, 马斯卡彭, 炼乳, 杏仁, 咸焦糖
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夏季水果碎饼

2015年8月7日 尼古拉·金(Nicola King)

我小时候和家人一起采摘水果的美好回忆。晴天收集草莓和其他水果,质量控制品味测试要尽可能多地进到篮子里,然后用弄脏的手指和嘴唇进行称重。快乐的时光!我一直想让男孩们采摘水果已经很久了,现在我们在多塞特郡待了几天,借此机会。

我用谷歌搜索了当地的水果农场,并在基督城附近找到了索普利农场-快速打电话以确保他们季节仍然有足够的水果后,我们收拾行装,前往那儿。它并没有令人失望。工作人员真的很友好,我们收集了草莓,树莓和黑莓的小茴香。确实太多了,但这有点上瘾。

因此,随着我们所有的水果器皿出现在别人的 厨房没有我通常的烤罐和设备,我决定做一个自由形式 夏季水果碎饼 仿照 唐娜·海斯(Donna Hays)。我做了作弊,买了一些预制的甜酥脆糕点,但如果您愿意,可以自己做。 主要水果是草莓和覆盆子,但我也想添加一些黑莓以增加一些颜色,我们同意他们添加了额外的颜色。 口味的维度。

我喜欢甜的酥皮糕点糕点和水果的搭配,但是我真正喜欢的是碎面酱,它增加了额外的质感和风味,而且非常美味。我是碎面包的忠实粉丝,所以您总是会发现我的甜点食谱数量翻倍。

这是直接从烤箱里加热出来的美味。水果与脆皮脆皮糕点的汁液如此多汁,而使用如此新鲜的成熟水果意味着我们不必添加任何糖就可以展现出甜味。 

有如此丰富的水果的创意太多了,但这是一道非常简单而美味的菜。我喜欢自由形式的样式,但是它缺乏直边的东西,绝对可以弥补其奇妙的风味。绝对的赢家和美丽的夏日赛马。

夏季水果碎饼

配料

  • 320G SWEET SHORTCRUST PASTRY(我买了预制的冷冻糕点)
  • 3 TBSP杏果酱
  • 水果的选择(您可以酌情添加,但我使用了少量的草莓和覆盆子以及黑莓的散布物)
  • 60G黄油
  • 3 TBSP地面杏仁
  • 50克面粉
  • 3 TBSP砂糖
  • 3/4 TSP肉桂粉

方法

  1. 将烤箱预热至180度(风扇)
  2. 准备您选择的水果并放在一边
  3. 在烤盘上排上一层防油纸,然后将糕点展开到此处(我不必再将糕点摊开,但是您希望它的厚度大约为5毫米)
  4. 将杏酱涂在底座上,在糕点周围留出5厘米的边框
  5. 把你的水果堆在果酱上
  6. 将糕点的边缘折叠到水果上(您只有5厘米的边框可以做到这一点,因此它只是形成水果坐在其中的一类托盘)
  7. 用指尖将黄油,杏仁粉,面粉,细砂糖和肉桂粉混合在一起,制成碎屑
  8. 将碎屑撒在国王饼的顶部
  9. 在烤箱中烘烤25分钟,或直到糕点变成金黄色,并且水果冒泡
  10. 与蛋ust,奶油或冰淇淋一起食用:)
在 糕点店, 布丁 标签 草莓, 覆盆子, 黑莓, 脆皮糕点
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巧克力布朗尼华夫饼干

2015年7月29日 尼古拉·金(Nicola King)

你好!我们回来了,经过几天的时差和周末为我最小的5岁生日聚会策划的最糟糕的冷,疯狂派对,今天我做了最美味的巧克力布朗尼蛋糕 创作-用华夫饼烙铁!

上周当我在某处阅读某篇文章时,这使我咯咯笑 关于史诗般的pinterest失败了-其中之一是华夫饼干中的巧克力蛋糕(或饼干吗?)。但是,为什么要阻止我去呢?

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在 周末早午餐, 布丁 标签 巧克力, 布朗尼, 威化饼
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粘太妃糖布丁

2015年6月28日 尼古拉·金(Nicola King)

我现在正要放暑假。这对我来说是非常忙碌的一周。我不仅在星期一有了我的第一个公司佣金(格雷先生会再见),但这个周末我还有另外两个庆祝蛋糕,我准备回厨房,准备几天之内准备好400个曲奇的面团。一切都非常令人兴奋,但我肯定会需要一些R&当我们在几周内到达更晴朗的气候时,R!

我们喜欢在周日晚上吃晚餐。这是我们所有的时间在一起的唯一夜晚,我们可以坐下来和男孩们早晚餐。我忙着结伴时,哈比(Hubby)负责娱乐男孩,所以我决定今晚给他们一点点心, 粘太妃糖布丁。这是 杰米·奥利弗(Jamie Oliver) 我第一次看到他在他的一个电视节目中制作的小白兔版本,知道我也必须为我们做!

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在 布丁 标签 粘太妃糖, 日期, 椭圆形, 天然酸奶, 麝香糖, 奶油
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柠檬蛋白酥皮馅饼

2015年6月14日 尼古拉·金(Nicola King)

我好久没有柠檬酥皮蛋t了。这么长的时间,事实上,我真的不记得上一次有一个。自那以来有点奇怪 这是我最喜欢的甜点之一。 前阵子我发布了 瑞典肉桂面包 并说我做面团从来没有成功。我把糕点保持在同一水平上。我想很久很久以前,我做糕点了,也许结果不太好,这让我无法再做一次。但是这个星期我想要一个柠檬酥皮蛋art,所以决定去做一个 佩特·萨布利我的馅饼的基础。 

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在 糕点店, 布丁 标签 柠檬, 酥皮, 佩特·萨布利
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Dulce De Leche和Mascarpone可丽饼蛋糕

2015年6月3日 尼古拉·金(Nicola King)

今天阳光普照,夏天似乎终于来临了。当我写这篇文章时,我知道我在吸引命运,倾盆大雨随时都会到来! 这是准备蛋糕和管理蛋糕的忙碌一周,因此我们绝对需要在周三进行小点心来吸引味蕾,但是今天已经包含了夏日的阳光。

I've seen a number of 绉 cakes on the internet, but most of them are filled with nutella and syrup and since those two toppings are at the top of our favourite list for our 每周 pancakes (I say 每周 但是我们最小的会为他们竞选 每天 选择的一周内),他们从来没有诱惑过我。 然后我看到了一个可爱,新鲜的选择 给我打电话蛋糕 对于夏日来说似乎很完美,并且需要一些甜食- 杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼蛋糕.

的 绉 面糊上撒上橙皮(如果需要,柠檬味),为蛋糕增添些许新鲜感(烹饪时会散发出微妙而美丽的橙色香气)。您需要进入产生节奏的节奏 可丽饼。现在我不声称自己是专家 煎饼机(我将其留给我的丈夫),但是在生产该蛋糕所需的生产线之后,我肯定会变得更好!我赚了20 使用六英寸长的锅从面糊中取出可丽饼(尽管其中一个可悲地在烹饪过程中因枫糖浆和我的嘴不幸过世了)。分开 烹制后的薄饼(铺开或在各层之间使用防油纸),否则它们在冷却时会粘在一起。  

他们冷却下来并不需要很长时间-只是制作马斯卡彭奶酪所需的时间(我在原始食谱中选择的是意大利乳清干酪,而不是意大利乳清干酪)。为了确保有足够的填充空间供备用层使用,我将薄煎饼一分为二 然后用意大利乳清干酪散布其中一半,用杜尔塞·德莱希散播其中一半。当将填充物分开放置时,将填充物散布在它们上的效果更好,例如,当您将其按下时,填充物会挤出。当它们都有馅料时,我将它们堆起来,在上面放上水果,然后撒上少量的糖粉。制作完成后,厨房非常热,而杜尔塞·德莱什(dulce de leche)开始渗出,所以我 kept it 冷藏,这也使 it easier to cut.

所结果的 可丽饼蛋糕既美味又清淡,尽管意大利乳清干酪非常乳脂状,所以感觉更放纵,特别是与dulce de leche搭配。

这个蛋糕最好在制作的当日食用,因此可能是下午茶或晚餐。一世  知道这听起来很怪异,但制作起来很简单,是通常的烤蛋糕的不错选择,因此绝对可以尝试。 

它只会做一个6英寸的蛋糕,因此请确保不要邀请太多的朋友和你一起来玩:)

杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼蛋糕 (来自 给我打电话蛋糕)

绉 Ingredients

  • 4个大鸡蛋
  • 1½ CUPS MILK (350 ML)
  • 2杯普通面粉(260G)
  • 1/4 TSP盐
  • 1½ TBP SUGAR
  • 1种橙皮(精细分级)
  • 1杯水(235毫升)
  • 75G黄油

填充成分

  • ½ TIN DULCE DE LECHE
  • 170G MASCARPONE
  • 1 TBSP糖霜
  • 热情 ½ 橙色(精细分级)
  • 额外糖霜(用于顶部撒糖)
  • 顶级混合水果

方法

  1. 在一个大碗中,将鸡蛋,牛奶,面粉,盐,糖和橙皮搅拌在一起 until the batter is lump free
  2. 搅入水中并离开 在室温下浓缩30分钟
  3. 30分钟后,将黄油融化并搅拌成面糊
  4. 使用6英寸的煎锅,在锅中融化一点黄油,然后逐一煮薄煎饼,以使它们尽可能薄(我用过 ½ ladle batter for each 绉)
  5. Lay each 绉 to cool on greaseproof paper making sure that you separate them with more greaseproof paper if you plan to stack them for cooling
  6. 完全做饭
  7. 结合意大利乳清干酪,一汤匙糖粉和橙皮
  8. Spread half of the 绉s with the ricotta mix and the other half with dulce de leche
  9. 然后将煎饼叠在一起
  10. 在计划吃之前,先选择混合水果和灰尘以及糖粉
  11. 并享受您的果实 绉纱生产线!
在 日常蛋糕, 糕点店, 布丁 标签 杜尔塞·德莱切, 马斯卡彭, 绉s
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南瓜派布丁

2015年5月20日 尼古拉·金(Nicola King)
南瓜派布丁Rectangle.jpg

我已经读了很多关于 海姆斯利& Hemsley 在这一刻。似乎他们无处不在!一个星期左右,一个朋友告诉我他们的食谱,我一直在辩论是否要买。我已经有很多书了,不希望这成为另一种健康的饮食时尚,我在这里做一些食谱,然后这本书在我们柜子的背面积聚了灰尘。我的意思是,骨头汤并不是我真正的事情!

因此,我决定从他们的博客中做一两件事,看看他们的食谱是否是我的食物和口味。上周我和另一个朋友喝咖啡,我们陶醉在 我们对南瓜的热爱。我不是南瓜般的粉丝,因为我不喜欢非常甜的蔬菜,而是将其放入馅饼,小圆面包或甜甜圈中,我就在南瓜天堂!所以当我看到 H埃姆斯利& Hemsley'的食谱 南瓜派布丁,我知道这是我想尝试的第一件事。

我之所以没有选择它,是因为它很容易制作,但是它非常简单,在疯狂的忙碌的一周中令人欣慰。这是一个单碗布丁,其中所有内容在5分钟内混合在一起,然后在烤箱中爆开,忘了35分钟。超级容易!原始食谱可通过链接获得,该链接提供了一些替代选项-例如,用椰子油代替黄油,用椰子粉代替杏仁,并细分其香料混合物(我用 来自加拿大的香料组合,但Allspice作为快捷方式也可以使用)。他们先烤南瓜然后制成果泥,但是我喜欢在罐子里使用利比的南瓜泥。

考虑到我非常喜欢南瓜甜点,我不确定为什么对自己喜欢这个感到惊讶,但质地却轻盈,通风,几乎像蛋奶酥。香料的味道使它具有可口的味道,使其非常像全美式南瓜派馅料。我还选择了可以做到这一点的成分 不含麸质和乳制品,因此如果您有对这些食物过敏的人,它是一个完美的小伙伴。更好的是,这些女孩告诉我们,南瓜肉中也富含维生素A,可增强免疫系统,因此您可以在食用时感到额外的美德!

这绝对是我的赢家。而且我认为这意味着我可能只是在购买一本新的烹饪书:)

南瓜派布丁 使2 (从 海姆斯利& Hemsley)

配料

  • 120G PUMPKIN PUREE(我用一罐Libby's)
  • 1 TBSP椰子油
  • 1汤匙椰子粉
  • 1 TBSP枫糖浆
  • 1 TSP香草提取物
  • 1 EGG
  • 1小撮盐
  • ½ TSP BAKING POWDER
  • 1个TSP SPICE MIX

方法

  1. 将烤箱预热至180度
  2. 融化椰子油并使其冷却 (您不希望将其添加到其他成分中时煮鸡蛋)
  3. 然后将所有食材放入碗中,搅拌直至完全混合
  4. 在2个小模子之间划分
  5. 放在烤箱的托盘上,预定35-40分钟
  6. 直接从烤箱享用!
在 摆脱, 布丁 标签 南瓜, 椰子Oil, 枫糖浆
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
I was so grateful to be #gifted some beautiful @cotswoldflour flour recently with a challenge to make something from my #bakingbucketlist and so I set about making a Nutella babka and scrolls with them. I’ve had a mixed love affair with bread making but am definitely feeling more confident these days! 这些 scrolls were made with their Plain Flour and I can promise you were absolutely deliciously - I was very popular when they came out of the oven! My son especially enjoyed spreading Nutella all over them after I enlisted his help (see him in his happy zone in my Stories!)
I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
烘焙这个Malteser百万富翁很开心’ s脆饼绝对好吃!这是男孩们想要烘烤的东西-他们可以抵抗美味的脆饼基料,上面撒上粘稠的焦糖,然后最后撒上一层掺有Maltesers的牛奶和黑巧克力。它’ s非常有钱所以’ s使我们前进了几天!!
当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
  • 意外烘焙
    椰子&覆盆子弗兰德松饼
    五月29,2019,9:38下午
  • 意外烘焙
    感谢您分享我的美味食谱照片-@rkhooks 快乐星期天! //t.co/niKamgfjvt
    2019年3月3日,下午2:38
  • 意外烘焙
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    2018-06-28上午11:09

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