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住在伦敦（也是我的最爱之一）的好处是，我们离我们只有一箭之遥，就坐落在令人惊叹的咖啡馆，商店和餐馆附近。如果您用完了一些食材，喜欢和朋友一起喝一杯，我们到处走，那是完美的。 咖啡馆文化肯定给了我们很棒的餐馆，熟食和糕点！
我们附近有一个咖啡厅，是与朋友聚会喝杯咖啡并享用他们一些新鲜出炉的食物的地方。但是，尽管我喜欢吃他们的商品，但这总是激发我想要在家制作自己的版本的灵感。我的午餐时间最爱之一是 菠菜和羊乳酪卷 现在我已经创建了一个自制版本，我可以看到它经常出现在我的厨房里：)
这小卷超级好吃，里面装满了菠菜和羊乳酪的混合物，然后在蓬松的糕点中卷起来，然后放上洗蛋液，帕玛森干酪和茴香。它们制作简单，但味道鲜美，您可以立即将它们新鲜烘烤在桌上。我从不喜欢大茴香，但是茴香确实确实给茴香和茴香带来了可爱的风味，而帕尔玛干酪则是小面包卷的完美外表。
我们首先进行填充。我使用冷冻菠菜，在一个小锅中加几汤匙水煮约5分钟，直到菠菜完全解冻。然后，我们需要除去一些水，将其放入筛子中，然后用勺子的背面将菠菜压在筛子侧面，将水挤出。一旦我们去除了大部分水分，菠菜就会放入一个小碗中。加入切碎的羊乳酪，并用叉子将其与菠菜一起捣碎。您并不是要寻找酱泥稠度，而是要将其与剩余的少量羊乳酪结合在一起。接下来，我们加入少许肉豆蔻，少许盐和胡椒调味。
馅料准备好后，我们将松饼包装解开，然后将其放在稍微撒粉的工作面上。糕点需要水平切成两个矩形（每个矩形将切成两卷） 然后将一半的填充线放置在一半的位置，并沿着第一个矩形水平地排成一行。从底面到顶部将糕点卷成长条香肠卷，然后用洗蛋液密封。然后，用第二块糕点重复此过程。
最后，我们将鸡蛋洗净刷在面包卷的顶部，然后将巴马干酪切碎，撒在整个表面上，然后在上面撒上茴香种子。将它们放入烤箱中约15-20分钟。将它们从烤箱中取出后，可以将其切成两半，分成四卷共享（或者，如果您真的饿了，可以吃一长卷！）
当我们所有人都过着如此忙碌的生活时，很高兴能够为自己享用一顿美味的午餐，这不需要花费太多时间来准备，但是它具有令人赞叹的口味，并且是新鲜出炉的。
如果您不在家工作，也可以在前一天准备好卷装，以备随身携带。
没有什么比运行这些滚动之一更好了！
菠菜& 羊乳酪 Rolls
进行4卷（每人1卷）
配料
- 200G冷冻菠菜
- 120G FETA，压碎成碎片
- 320G酥饼
- 1个TSP NUTMEG
- 盐和胡椒粉（用于调味）
- 1个鸡蛋，轻盈的蛋（这是鸡蛋水）
- 2 TBSP茴香籽
- 2 TBSP PARMESAN，已评级
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 将冷冻的菠菜放入小汤锅中，加几汤匙水，中火加热，直到菠菜完全解冻
- 将菠菜转移到筛子上，并用叉子将菠菜压在筛子的侧面，以除去尽可能多的水
- 将菠菜放在一个小碗中，然后加入碎奶酪
- 加入肉豆蔻，盐和胡椒粉调味，然后用叉子将它们混合-您正在寻找要混合的成分，但不要过度混合，因为您不希望酱泥浓稠
- 从冰箱中取出酥
- 将其放置在一块稍长的木板上，长边在木板的顶部和底部
- 从左到右从中间将糕点切成两半，这样就得到了两块糕点
- 在每块糕点的中途，从左到右均匀地铺满馅料
- 从上到下将每一块糕点都卷起来，这样就可以得到一长条香肠卷，然后用一系列的蛋清将其密封
- 用蛋清液将每卷面包的顶部刷满，然后将帕尔马干酪切碎，撒在表面，然后将茴香种子撒在上面
- 将其放在烤盘上的烤盘上，然后烘烤约15-18分钟-准备好后，炉顶应该是可爱的金棕色
- 从烤箱中取出并立即食用-或第二天冷却并食用:)
西兰花和乳清干酪无壳乳蛋饼
您是否曾经走进过咖啡馆，看到精美的蛋糕和松饼陈列，然后想：“我能做到？”我一直想知道如何制作每天看到的东西，并且一直想尝试一些无外壳的蛋饼。所以今天我得把它们沙沙作午餐。可以将它们想象为无外壳的蛋饼或蛋松饼-我认为它们是两者之间的交叉。
它们可以用您自己喜欢的食材或任何您需要的原料制成。我想用西兰花，意大利乳清干酪和羊乳酪作为主要口味。混合物需要十分钟才能制成，然后在烤箱中烘烤三十分钟，因此翻过来非常快。 它们非常适合搭配沙拉或与朋友缠绵的早午餐的简单晚餐。我深爱着他们，我只吃了两个，但是sssshhh-只是我们的小秘密！
实验通常无法解决您第一次遇到的问题，但是非常美味。我只赢了3个，但按比例扩大了下面的筹码，得出了6个。您可以制作任意数量的鸡蛋，但每个松饼可放一个鸡蛋，然后相应缩放。我首先将西兰花切成小花，然后将它们放在松饼孔的底部-当切成小块时，它们会完美烹饪，并且变得可爱而柔嫩。然后用鸡蛋和意大利乳清干酪制作鸡蛋混合物，搅拌直至光滑为止，然后加入少许盐和胡椒调味。在西兰花上，放一些碎的羊乳酪，然后倒在鸡蛋混合物上。然后在他们的表面， 我轻轻地放了几块羊乳酪和一些意大利乳清干酪，并撒了细香葱。他们烤了三十分钟，从烤箱里高高地冒了出来。它们迅速放气，这没问题，因为这些是乳蛋饼而不是蛋奶酥，我用烤箱为我提供了温暖的食物。
我经常在每个人都在放学和工作时吃午餐吃的零食，有时候很难感到启发。
当这些食品制作简单，成分很少时，不难为您一次又一次地享受美食，不是吗？
西兰花和羊乳酪无壳蛋饼
制作6块松饼乳蛋饼
配料
- 6 EGGS
- 270克里科塔奶酪
- 180G奶酪
- 120G西兰花（切成小花）
- 细香葱（切碎，品尝）
- 盐& PEPPER (to taste)
方法
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 将鸡蛋和240克意大利乳清干酪在碗中搅打至光滑-将剩余的意大利乳清干酪放在一侧
- 用盐和胡椒粉调味
- 将西兰花小块放在每个松饼孔的底部
- 在西兰花顶部的每个松饼孔中均匀粉碎120克羊乳酪-将剩下的60克放在一侧
- 将鸡蛋混合物均匀倒入松饼腔中
- 轻轻将剩余的意大利乳清干酪和羊乳酪放在每个松饼的表面
- 轻轻放入烤箱中烘烤30分钟
- 松饼应该是金黄色的，并且起立良好
- 立即吃:)
两次烤羊乳干酪蛋奶酥
我喜欢参加晚宴。我也喜欢出去吃晚餐，但是我认为邀请朋友进入您的家并计划他们会喜欢的菜单，然后为他们做饭有一些特别之处。
我完全可以设计复杂的菜单（例如在主菜后订购巧克力蛋奶酥），但我认为花很多时间真正享受与朋友们的陪伴时，有很多话要说。这需要一个菜单，其中至少可以预先计划和准备几门课程，以便与您的朋友在一起时只需要烘烤时间即可。
我一直在寻找素食的灵感，并发现了这个奇妙的 两次烤羊乳干酪蛋奶酥 我以前只做过一次（那比我想的要早得多） from Delia Smith's 素食集合. 我最喜欢的是它可以在第一次烘烤前提前24小时进行准备，然后在烤箱中烘烤30分钟才能完成。而且它仍然保留其酥油外观和质感。 Delia也有山羊奶酪版本。
准备过程需要快速进行。我真的建议您在进行此操作时，将所有成分分开称量，这样您就可以按需达到此要求。开始后，您没有时间评估配料或摇摇欲坠的羊乳干酪。但是，只要遵循以下时序，该过程就很简单。尽管烤箱定时应该起作用，但在接近烤制阶段时要注意蛋奶酥，因为它们很容易燃烧。由此产生的一致性在外部应牢固，在中间应略软而柔软。
我向您保证，如果您想让客人赞不绝口，那么这对您来说是个绝妙的选择。艰苦的工作都是事先完成的，而当您的朋友到来并与您聊天时，尝试将看起来像奶糖的复杂东西整理在一起的压力就完全消除了。
轻盈的质地和所制成的蛋奶酥与最好的餐厅一样好。
您将成为自己家里的主厨:)
两次烤羊乳干酪酥
来自Delia Smith的 素食集合
使6
配料
- 4个大鸡蛋，分开
- 175G ROQUEFORT，粉碎
- 225毫升牛奶
- 5毫米洋葱片
- 1湾叶
- 少许豆蔻
- 6全黑胡椒
- 1 TBSP黄油（用于涂抹小模子）
- 40G黄油
- 40G普通面粉
- 150ML双重霜
- 甘薯浇水
设备
- 4个RAMEKINS（4厘米深x 7.5厘米直径，略涂黄油）
- 常规烤盘
- 5厘米深烤盘或盘子（可盛放6个小模子，并装满1厘米水）
- 独立搅拌机或威士忌
方法
- 将烤箱预热至160度（风扇）
- 用黄油在小模子上轻涂些油脂
- 分离鸡蛋并计量所有成分，以便您可以开始了
- 将牛奶，洋葱片，月桂叶，肉豆蔻和胡椒放在平底锅中，用中火加热，直到沸腾为止（您不希望它煮沸，所以请注意一下）
- 将牛奶混合物过滤到一个罐中，并放在一边
- 冲洗平底锅，然后将黄油融化
- 加入面粉直到变成糊状，然后煮3分钟直到变成浅稻草色
- 一直搅拌，慢慢加入牛奶混合物，直到调味酱变稠-此时，搅拌时，混合物应干净地离开锅的侧面
- 用盐和胡椒调味，将热量降至炉子上的最低温度
- 煮2分钟，轻轻搅拌
- 从火上移开，使其冷却3分钟
- 一次打一个蛋黄，直到它们合并在一起
- 搅拌入110克碎羊乳，直至其大部分融化
- 在独立搅拌机中，搅拌蛋清直至达到软峰
- 加入一匙蛋清，使混合物松散
- 然后轻轻地将其余的蛋白折叠
- 烧水壶
- 将混合物均匀分配在6个小模子中
- 将它们放在5厘米深的烤盘上，然后放在烤箱的架子上
- 将沸水倒入烤盘底部，直到水深1厘米为止
- 烘烤20分钟，直到淡金黄色
- 烘烤后，将其移至冷却架
- 当它们几乎变凉时，用刀在每个小模子的边缘上，轻轻地松开，然后从盘中取出每个蛋奶酥
- 将蛋奶酥放在稍微上油的烤盘上，并用保鲜膜覆盖
- 现在，它们可以在冰箱中保存长达24小时
- 准备服务时，将烤箱预热至160度（风扇）
- 将剩余的碎羊乳干酪均匀地放在每个蛋奶酥的顶部
- 将它们在烤箱中烘烤30分钟，在此期间它们应再次升起
- 准备好后，将其从烤箱中取出，然后在奶油蛋奶酥顶部上涂上奶油，然后放回烤箱2分钟
- 从烤箱中取出， 放在豆瓣上装饰并立即食用（几分钟后它们会放气）
- 令人惊叹的新鲜出炉的美味咸蛋奶酥:)
中国猪肉包子
您是否曾经去过一家餐厅，想知道制作自己正在吃的东西有多容易？我不断地做！我们和朋友出去吃几个月的点心了，讨论了制作美味的食物有多容易 中国猪肉包子 我们当时很享受。我承诺自己也可以去:)
我现在让你秘密一点吗？以为制作起来会很棘手，所以实际上很简单。 好吃而让他们自己感到满足...我还是做了一点作弊。前几天我正在和当地的屠夫聊天，讨论如何做肉馅，他说服我应该投资一罐现成的肉 叉烧酱 （我使用了 李锦记 品牌，因为它在我当地的超市有售）。我和我不想自己做，但我想看看这个过程是多么成功-实际上，酱汁是如此美味，我肯定会再次使用它！
该过程的开始是准备肉。我用了300克猪里脊肉，然后将其与酱汁腌制一个小时（很多食谱建议过夜，所以如果您愿意，也可以这样做）。然后我将它们放入烤箱，煮约25分钟。当它们煮熟时，我会在更多的腌汁中使它们窒息（我发誓，如果您尝试这些东西，您将希望尽可能多地使用它！），然后将其冷却。然后切成小方块。您可以在前一天这样做。当我开始使用肉时，我觉得它仍然有点矮胖，所以我在食物处理器中猛击了30秒钟，将其分解了一些，并且质地非常适合这些bun头。
面团的制作非常简单。有酵母食谱，但我决定使用一种 aste.com.au 它由面粉，发酵粉，细砂糖，盐，水和植物油制成面团。非常简单，将干成分混合在一起后，加入水和油，然后将它们搅拌在一起，直到面团发粘为止。将其在略微面粉的表面上揉约5分钟，即可得到可爱的面包面团。它需要冷藏一小时，然后就可以使用了。
当您制作面包时，面团应该制作大约10个平均大小的面包，所以我算出了总重量，然后计算出每个要制作10个面包需要多少面团。然后，您要在面粉上轻轻撒粉，并将每个面团部分卷成12厘米大的圆形。我蒸的第一个bun头的面团有点厚，所以请尽量将它们压成薄。头也很快变干，因此在推出其他others头时要用保鲜膜覆盖。将一团肉放在圆的中间，然后向上拉两边制作面包，将面团捏在顶部。
我用竹蒸锅蒸了猪肉bun头。其中一个放在装有1/3开水的锅中，煮约15分钟。由于我的肉是预先煮好的，所以我不必担心它被正确地煮熟了，但是您要通过在中间插入一根竹bamboo来确保小圆面包被完全煮熟，这应该是干净的。
这些小圆面包比购买现成的小面包要花费更多的精力，但是它们确实很美味，并且可以随心所欲地调味。我使用了很多Char Sui酱，因为我真的很喜欢它的味道，当然，您可以在其中使用任何喜欢的肉类或蔬菜。
因此，下一次，您想到的是中餐，将它们与您的炒菜，黑豆沙司牛肉或鸡蛋炒饭完美搭配！ 他们也很饱，所以也很适合一家人用餐。需要做更多的准备，但值得付出努力，我认为也很令人印象深刻:)
中国猪肉包子 使10 （改编自 aste.com.au)
配料
- 300G猪里脊
- 1杯叉烧酱
- 250G普通面粉
- 2½TSP烤粉
- 55G蔗糖
- 盐少许
- 1个TSP盐
- 118毫升温水
- 2 TBSP蔬菜油
方法
- 准备猪里脊肉，将其用3汤匙Char Sui酱腌制1至24小时（根据您的判断），然后根据其重量进行烹饪
- 煮熟后，将其切成小块，然后与另外2汤匙Char Sui酱混合（如果您想要更细的肉块，我建议您将其在食物处理器中炸30秒钟）
- 要制作面团，请将干成分（面粉，发酵粉，糖和盐）筛入碗中
- 逐渐将油与温水混合，搅拌直至面团变软
- 将面团倒在面粉轻轻的表面上，揉至光滑
- 包裹保鲜膜至少一个小时
- 准备好制作猪肉bun头时，将面团分成10份
- 将每个部分卷成12凸轮，确保将其尽可能地薄
- 将一茶匙的肉放到圆形的中心
- 拉起面包圈的侧面，直到形成一个小面包，然后将面团捏在上面以密封面包
- 将平底锅装满1/3的水，煮沸
- 将the头放在盛有烧纸的竹蒸锅中，放在沸水锅上（确保水不碰到蒸锅）
- 煮15分钟，或直到中间的串烧干净为止
- 制作其他s头时要保暖，然后新鲜享用， warm and tasty :)