简单但美丽的Kladdkaka巧克力蛋糕,不含麸质,非常适合与朋友和家人共享午餐或晚餐。用浆果装饰它,并用奶油佐以额外的放纵风味。
阅读更多克拉德卡卡|甜蜜的巧克力蛋糕

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简单但美丽的Kladdkaka巧克力蛋糕,不含麸质,非常适合与朋友和家人共享午餐或晚餐。用浆果装饰它,并用奶油佐以额外的放纵风味。
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阅读更多住在伦敦(也是我的最爱之一)的好处是,我们离我们只有一箭之遥,就坐落在令人惊叹的咖啡馆,商店和餐馆附近。如果您用完了一些食材,喜欢和朋友一起喝一杯,我们到处走,那是完美的。 咖啡馆文化肯定给了我们很棒的餐馆,熟食和糕点!
我们附近有一个咖啡厅,是与朋友聚会喝杯咖啡并享用他们一些新鲜出炉的食物的地方。但是,尽管我喜欢吃他们的商品,但这总是激发我想要在家制作自己的版本的灵感。我的午餐时间最爱之一是 菠菜和羊乳酪卷 现在我已经创建了一个自制版本,我可以看到它经常出现在我的厨房里:)
这小卷超级好吃,里面装满了菠菜和羊乳酪的混合物,然后在蓬松的糕点中卷起来,然后放上洗蛋液,帕玛森干酪和茴香。它们制作简单,但味道鲜美,您可以立即将它们新鲜烘烤在桌上。我从不喜欢大茴香,但是茴香确实确实给茴香和茴香带来了可爱的风味,而帕尔玛干酪则是小面包卷的完美外表。
我们首先进行填充。我使用冷冻菠菜,在一个小锅中加几汤匙水煮约5分钟,直到菠菜完全解冻。然后,我们需要除去一些水,将其放入筛子中,然后用勺子的背面将菠菜压在筛子侧面,将水挤出。一旦我们去除了大部分水分,菠菜就会放入一个小碗中。加入切碎的羊乳酪,并用叉子将其与菠菜一起捣碎。您并不是要寻找酱泥稠度,而是要将其与剩余的少量羊乳酪结合在一起。接下来,我们加入少许肉豆蔻,少许盐和胡椒调味。
馅料准备好后,我们将松饼包装解开,然后将其放在稍微撒粉的工作面上。糕点需要水平切成两个矩形(每个矩形将切成两卷) 然后将一半的填充线放置在一半的位置,并沿着第一个矩形水平地排成一行。从底面到顶部将糕点卷成长条香肠卷,然后用洗蛋液密封。然后,用第二块糕点重复此过程。
最后,我们将鸡蛋洗净刷在面包卷的顶部,然后将巴马干酪切碎,撒在整个表面上,然后在上面撒上茴香种子。将它们放入烤箱中约15-20分钟。将它们从烤箱中取出后,可以将其切成两半,分成四卷共享(或者,如果您真的饿了,可以吃一长卷!)
当我们所有人都过着如此忙碌的生活时,很高兴能够为自己享用一顿美味的午餐,这不需要花费太多时间来准备,但是它具有令人赞叹的口味,并且是新鲜出炉的。
如果您不在家工作,也可以在前一天准备好卷装,以备随身携带。
没有什么比运行这些滚动之一更好了!
进行4卷(每人1卷)
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方法
您是否曾经走进过咖啡馆,看到精美的蛋糕和松饼陈列,然后想:“我能做到?”我一直想知道如何制作每天看到的东西,并且一直想尝试一些无外壳的蛋饼。所以今天我得把它们沙沙作午餐。可以将它们想象为无外壳的蛋饼或蛋松饼-我认为它们是两者之间的交叉。
它们可以用您自己喜欢的食材或任何您需要的原料制成。我想用西兰花,意大利乳清干酪和羊乳酪作为主要口味。混合物需要十分钟才能制成,然后在烤箱中烘烤三十分钟,因此翻过来非常快。 它们非常适合搭配沙拉或与朋友缠绵的早午餐的简单晚餐。我深爱着他们,我只吃了两个,但是sssshhh-只是我们的小秘密!
实验通常无法解决您第一次遇到的问题,但是非常美味。我只赢了3个,但按比例扩大了下面的筹码,得出了6个。您可以制作任意数量的鸡蛋,但每个松饼可放一个鸡蛋,然后相应缩放。我首先将西兰花切成小花,然后将它们放在松饼孔的底部-当切成小块时,它们会完美烹饪,并且变得可爱而柔嫩。然后用鸡蛋和意大利乳清干酪制作鸡蛋混合物,搅拌直至光滑为止,然后加入少许盐和胡椒调味。在西兰花上,放一些碎的羊乳酪,然后倒在鸡蛋混合物上。然后在他们的表面, 我轻轻地放了几块羊乳酪和一些意大利乳清干酪,并撒了细香葱。他们烤了三十分钟,从烤箱里高高地冒了出来。它们迅速放气,这没问题,因为这些是乳蛋饼而不是蛋奶酥,我用烤箱为我提供了温暖的食物。
我经常在每个人都在放学和工作时吃午餐吃的零食,有时候很难感到启发。
当这些食品制作简单,成分很少时,不难为您一次又一次地享受美食,不是吗?
制作6块松饼乳蛋饼
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方法
我喜欢参加晚宴。我也喜欢出去吃晚餐,但是我认为邀请朋友进入您的家并计划他们会喜欢的菜单,然后为他们做饭有一些特别之处。
我完全可以设计复杂的菜单(例如在主菜后订购巧克力蛋奶酥),但我认为花很多时间真正享受与朋友们的陪伴时,有很多话要说。这需要一个菜单,其中至少可以预先计划和准备几门课程,以便与您的朋友在一起时只需要烘烤时间即可。
我一直在寻找素食的灵感,并发现了这个奇妙的 两次烤羊乳干酪蛋奶酥 我以前只做过一次(那比我想的要早得多) from Delia Smith's 素食集合. 我最喜欢的是它可以在第一次烘烤前提前24小时进行准备,然后在烤箱中烘烤30分钟才能完成。而且它仍然保留其酥油外观和质感。 Delia也有山羊奶酪版本。
准备过程需要快速进行。我真的建议您在进行此操作时,将所有成分分开称量,这样您就可以按需达到此要求。开始后,您没有时间评估配料或摇摇欲坠的羊乳干酪。但是,只要遵循以下时序,该过程就很简单。尽管烤箱定时应该起作用,但在接近烤制阶段时要注意蛋奶酥,因为它们很容易燃烧。由此产生的一致性在外部应牢固,在中间应略软而柔软。
我向您保证,如果您想让客人赞不绝口,那么这对您来说是个绝妙的选择。艰苦的工作都是事先完成的,而当您的朋友到来并与您聊天时,尝试将看起来像奶糖的复杂东西整理在一起的压力就完全消除了。
轻盈的质地和所制成的蛋奶酥与最好的餐厅一样好。
您将成为自己家里的主厨:)
来自Delia Smith的 素食集合
使6
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您是否曾经去过一家餐厅,想知道制作自己正在吃的东西有多容易?我不断地做!我们和朋友出去吃几个月的点心了,讨论了制作美味的食物有多容易 中国猪肉包子 我们当时很享受。我承诺自己也可以去:)
我现在让你秘密一点吗?以为制作起来会很棘手,所以实际上很简单。 好吃而让他们自己感到满足...我还是做了一点作弊。前几天我正在和当地的屠夫聊天,讨论如何做肉馅,他说服我应该投资一罐现成的肉 叉烧酱 (我使用了 李锦记 品牌,因为它在我当地的超市有售)。我和我不想自己做,但我想看看这个过程是多么成功-实际上,酱汁是如此美味,我肯定会再次使用它!
该过程的开始是准备肉。我用了300克猪里脊肉,然后将其与酱汁腌制一个小时(很多食谱建议过夜,所以如果您愿意,也可以这样做)。然后我将它们放入烤箱,煮约25分钟。当它们煮熟时,我会在更多的腌汁中使它们窒息(我发誓,如果您尝试这些东西,您将希望尽可能多地使用它!),然后将其冷却。然后切成小方块。您可以在前一天这样做。当我开始使用肉时,我觉得它仍然有点矮胖,所以我在食物处理器中猛击了30秒钟,将其分解了一些,并且质地非常适合这些bun头。
面团的制作非常简单。有酵母食谱,但我决定使用一种 aste.com.au 它由面粉,发酵粉,细砂糖,盐,水和植物油制成面团。非常简单,将干成分混合在一起后,加入水和油,然后将它们搅拌在一起,直到面团发粘为止。将其在略微面粉的表面上揉约5分钟,即可得到可爱的面包面团。它需要冷藏一小时,然后就可以使用了。
当您制作面包时,面团应该制作大约10个平均大小的面包,所以我算出了总重量,然后计算出每个要制作10个面包需要多少面团。然后,您要在面粉上轻轻撒粉,并将每个面团部分卷成12厘米大的圆形。我蒸的第一个bun头的面团有点厚,所以请尽量将它们压成薄。头也很快变干,因此在推出其他others头时要用保鲜膜覆盖。将一团肉放在圆的中间,然后向上拉两边制作面包,将面团捏在顶部。
我用竹蒸锅蒸了猪肉bun头。其中一个放在装有1/3开水的锅中,煮约15分钟。由于我的肉是预先煮好的,所以我不必担心它被正确地煮熟了,但是您要通过在中间插入一根竹bamboo来确保小圆面包被完全煮熟,这应该是干净的。
这些小圆面包比购买现成的小面包要花费更多的精力,但是它们确实很美味,并且可以随心所欲地调味。我使用了很多Char Sui酱,因为我真的很喜欢它的味道,当然,您可以在其中使用任何喜欢的肉类或蔬菜。
因此,下一次,您想到的是中餐,将它们与您的炒菜,黑豆沙司牛肉或鸡蛋炒饭完美搭配! 他们也很饱,所以也很适合一家人用餐。需要做更多的准备,但值得付出努力,我认为也很令人印象深刻:)
中国猪肉包子 使10 (改编自 aste.com.au)
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