椰子幸运饼干是情人节的完美之选-给每个亲爱的人一个甜蜜的讯息:)
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阅读更多我一直喜欢吃蛋糕和甜食。 我不吃很多,但我需要定期修理。关于烘焙的事情是,当您自己制作东西时,您会看到实际进入其中的东西。 我在伦敦有我最喜欢的面包店,然后当我买了他们的食谱书时,我意识到有很多糖和巧克力以及其他食物,您可能应该一小片适量食用。 我记得曾经在一个8英寸的庆典蛋糕中使用一公斤糖。它绝对会让您思考!
前几天,我在浏览Bloglovin时偶然发现了一些食谱 really exciting. They were 真的很令人兴奋,因为我儿子班上的一个小男孩既不麸质也不耐牛奶。 我为哈洛恩(Hallowe'en)买了一批纸杯蛋糕(完全挤满了牛奶店和面筋),但我仍然感到失望 当他问我它们是否不含乳制品时,他脸上的表情。 还有另一个妈妈对鸡蛋过敏(你能想象没有鸡蛋的生活吗?) 所以我一直想找到一个味道和外观都一样好的蛋糕 正常 纸杯蛋糕将通过我的丰满程度的考验,并且也可以享受。 And I found a few recipes to try.
这是几个食谱的混合体。 巧克力蛋糕的制作非常简单,我特意使用了在超市中很容易找到的食材,但可可豆粒等任何物品(如果要使用的话) 可以在保健食品商店领取。
现在到椰子奶油糖霜上。嗯...这有点棘手! 椰子奶油糖霜已经存在多年了,并有望带来蓬松的愉悦感,但这是我第一次这样做。 任何食谱都要求您将罐装椰奶在冰箱中冷藏至少5小时,但最好过夜。这是因为您只需要固体部分(乳霜),然后将水沥干后再使用。 他们没有告诉您的是,这种制冷过程并不总是有效! 因此我经历了4罐失败的考验。然后 我试图冻结它;加入纯椰子奶油;然后将其搅打20分钟,希望它能神奇地凝固。 It didn't. 然后,我回到Google寻找 成功的任何秘诀。 我读了很多博客,对话和建议。 这是我的发现的总和:理想情况下,使用仅包含椰子和水的罐;避免瓜尔豆胶;品牌一直在更改食谱,因此您可能会找到有效的食谱,而下一次却无效。它通常取决于个人罐头本身的内容; 然后我终于找到某人推荐使用Waitrose全脂椰奶的建议。 现在,它确实包含瓜尔豆胶,也无法保证它每次都会起作用,但是提出某种建议真是太好了-它实际上对我有用!
椰子奶油糖霜与我通常使用的奶油非常不同。 它的质地轻盈蓬松,但确实具有非常独特的椰子味道(显然!),尽管您可以调味 它与香草或蜂蜜。 它不会代替常规的黄油奶油,因为它不适合庆典蛋糕和纸杯蛋糕的形状,但它非常清新,轻巧-并具有更健康的额外好处!
椰子奶油糖霜巧克力蛋糕(面筋& Dairy Free) (配方改编自 本地牛奶 和 它有多甜)制作12个纸杯蛋糕
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