您是否曾经去过一家餐厅，想知道制作自己正在吃的东西有多容易？我不断地做！我们和朋友出去吃几个月的点心了，讨论了制作美味的食物有多容易 中国猪肉包子 我们当时很享受。我承诺自己也可以去:)
我现在让你秘密一点吗？以为制作起来会很棘手，所以实际上很简单。 好吃而让他们自己感到满足...我还是做了一点作弊。前几天我正在和当地的屠夫聊天，讨论如何做肉馅，他说服我应该投资一罐现成的肉 叉烧酱 （我使用了 李锦记 品牌，因为它在我当地的超市有售）。我不愿意自己做，但我想看看这个过程是多么成功-实际上，酱汁是如此美味，我肯定会再次使用它！
该过程的开始是准备肉。我用了300克猪里脊肉，然后将其与酱汁腌制一个小时（很多食谱建议过夜，所以如果您愿意，也可以这样做）。然后我将它们放入烤箱，煮约25分钟。当它们煮熟时，我会在更多的腌汁中使它们窒息（我发誓，如果您尝试这些东西，您将希望尽可能多地使用它！），然后将其冷却。然后切成小方块。您可以在前一天这样做。当我开始使用肉时，我觉得它仍然有点矮胖，所以我在食物处理器中猛击了30秒钟，将其分解了一些，并且质地非常适合这些bun头。
面团的制作非常简单。有酵母食谱，但我决定使用一种 aste.com.au 它由面粉，发酵粉，细砂糖，盐，水和植物油制成面团。非常简单，将干成分混合在一起后，加入水和油，然后将它们搅拌在一起，直到面团发粘为止。将其在略微面粉的表面上揉约5分钟，即可得到可爱的面包面团。它需要冷藏一小时，然后就可以使用了。
当您制作面包时，面团应该制作大约10个平均大小的面包，所以我算出了总重量，然后计算出每个要制作10个面包需要多少面团。然后，您要在面粉上轻轻撒粉，并将每个面团部分卷成12厘米大的圆形。我蒸的第一个bun头的面团有点厚，所以请尽量将它们压成薄。头也很快变干，因此在推出其他others头时要用保鲜膜覆盖。将一团肉放在圆的中间，然后向上拉两边制作面包，将面团捏在顶部。
我用竹蒸锅蒸了猪肉bun头。其中一个放在装有1/3开水的锅中，煮约15分钟。由于我的肉是预先煮好的，所以我不必担心它被正确地煮熟了，但是您要通过在中间插入一根竹bamboo来确保小圆面包被完全煮熟，这应该是干净的。
这些小圆面包比购买现成的小面包要花费更多的精力，但是它们确实很美味，并且可以随心所欲地调味。我使用了很多Char Sui酱，因为我真的很喜欢它的味道，当然，您可以在其中使用任何喜欢的肉类或蔬菜。
因此，下一次，您想到的是中餐，将它们与您的炒菜，黑豆沙司牛肉或鸡蛋炒饭完美搭配！ 他们也很饱，所以也很适合一家人用餐。需要做更多的准备，但值得付出努力，我认为也很令人印象深刻:)
中国猪肉包子 使10 （改编自 aste.com.au )
配料
- 300G猪里脊
- 1杯叉烧酱
- 250G普通面粉
- 2 ½TSP烤粉
- 55G蔗糖
- 盐少许
- 1个TSP盐
- 118毫升温水
- 2 TBSP蔬菜油
方法
- 准备猪里脊肉，将其用3汤匙Char Sui酱腌制1至24小时（根据您的判断），然后根据其重量进行烹饪
- 煮熟后，将其切成小块，然后与另外2汤匙Char Sui酱混合（如果您想要更细的肉块，我建议您将其在食物处理器中炸30秒钟）
- 要制作面团，请将干成分（面粉，发酵粉，糖和盐）筛入碗中
- 逐渐将油与温水混合，搅拌直至面团变软
- 将面团倒在面粉轻轻的表面上，揉至光滑
- 包裹保鲜膜至少一个小时
- 准备好制作猪肉bun头时，将面团分成10份
- 将每个部分卷成12凸轮，确保将其尽可能地薄
- 将一茶匙的肉放到圆形的中心
- 拉起面包圈的侧面，直到形成一个小面包，然后将面团捏在上面以密封面包
- 将平底锅装满1/3的水，煮沸
- 将小圆面包放在衬有烘烤纸的竹蒸锅中，放在沸水锅上（确保水不碰到蒸锅）
- 煮15分钟，或直到中间的串烧干净为止
- 制作其他s头时要保暖，然后新鲜享用， warm and tasty :)