迷你甜甜圈是庆祝血橙季节的完美方式。甜甜圈带有橘子的热情，它们的汁液使顶部的这个美丽的天然粉红色粘性糖衣锦上添花。他们只是天堂！
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焦糖酱香蕉和巧克力甜甜圈
装满香蕉和巧克力片的令人愉悦的迷你甜甜圈，然后撒上有史以来最好的焦糖酱。这些甜甜圈非常可爱且轻巧（我等不及要尝试在上面放上巧克力酱并撒上！）
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是星期五。 It's half term. 它不可能早日到来。
有什么比和其他人一起庆祝一个假期的更好方法 巧克力甜甜圈。这些男孩有一个玩耍的日子，所以我想我会做些我一直关注的甜甜圈。我做了 南瓜甜甜圈 不久前，这些和巧克力都经过烘烤而不是油炸（在某些时候我会油炸油炸圈饼，但看起来更健康）。
此食谱改编自Manuela Kjeilen的食谱，他的博客最为精彩 激情4烘焙。想粉红色。想想复古厨房。想一想完整的灵感。我仔细阅读了她的大多数食谱，我想做很多事情，但是我想念的一道烤面包是甜甜圈。
主要成分之一是Jell-o速溶布丁粉，这是我夏天在加拿大时在超市里挖出来的美国产品。我改了Manuela的 美味烤香草甜甜圈 制作巧克力版本的食谱，所以我在我使用了巧克力果冻布丁粉。 可以公平地说，我的烤甜甜圈看起来也不像巧克力味，也不像巧克力味那样，所以在竭尽全力获得这种布丁混合物后，我认为可可粉下次会很好用。但是我对第一批的结果感到非常满意。
甜甜圈中含有酵母，质地非常像面包。他们不得不证明两次，这意味着他们需要更长的时间来制造，但这确实有助于赋予它们蓬松的质感。我制作的第一批看起来像Manuela的，但是我发现，在经过验证并放入烤箱后，它们膨胀得如此之快，以至于几乎将它们连接在一起，而孔几乎消失了。因此，下面的右边是我的第二批产品，它们看起来并不像预烘烤一样，但是在中间有一个常规的孔，并且烘烤后的外观要好得多。
我要说的是，甜甜圈本身并没有太多的风味（我认为添加可可粉会增强风味） 因此，浇头非常重要，我决定使用丰富的深色甘纳许和一点点帮助。我喜欢真正浓郁的巧克力奶油和松脆的小软糖的味道。
由于验证，它们花费了更多时间，但这些都是有趣的小烘烤。
而且，如果您正在寻找缓解期中无聊的方法，那么孩子们将很乐意当首席装饰师：)
巧克力甘纳许巧克力甜甜圈 制作20个（改编自Passion 4 Baking's） 美味烤香草甜甜圈)
巧克力甜甜圈成分
- 30克黄油，融化
- 350ML温牛奶
- 7G速食面包酵母
- 150G蔗糖
- 1包JELL-O巧克力即时填充粉
- 盐少许
- 2 EGGS
- 625克纯面粉
巧克力甘纳许
- 100克鲜奶油
- 100G巧克力黑，切碎
- 小雨
方法
- 首先，将黄油融化并放在一旁
- 加热牛奶，使其变热但不热，然后放入搅拌碗中
- 将酵母撒在上面
- 加入融化的黄油并混合在一起
- 加入糖，速溶布丁粉， salt 和 flour
- 将这些原料与面团钩混合在一起，直到原料混合在一起
- 加入面粉，并继续与生面团钩混合直到光滑而有弹性（约8-10分钟）
- 将面团放入一个涂有油脂的碗中，盖上盖子，翻一番，约1小时
- 轻轻在工作表面上撒面粉，然后将面团the出直到其厚约1厘米
- 我用d the Wilton Mini Doughnut Pan so found that a 6cm cutter 和 3.5cm piping nozzle were the right sizes for this
- 将这些甜甜圈放入锅中，用干净的布盖上，静置一个小时
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 烤甜甜圈约8-10分钟，直到外面变成金黄色
- 准备好后，将甜甜圈放到冷却架上
- 通过加热奶油直到刚好沸腾，然后慢慢倒在巧克力上来制作甘纳许
- 静置几分钟，然后一起搅拌直至所有巧克力块消失
- 倒置其中一个甜甜圈，然后在巧克力中打圈，直到顶部均匀覆盖（如果需要，请使用勺子将其撒开）
- 最喜欢的顶部撒上:)
迷你南瓜甜甜圈
我想紧紧抓住夏天的最后一刻，我认为毫无疑问，秋天一定要来了，印度夏天的所有希望都在迅速消退。但是，我并不绝望！秋天带来了它自己的丰富和风味。我从一个朋友那里得到了很多苹果和木瓜，他们恳求把它们变成美味的东西。一堆可口汤的食谱；今天，我忍不住要带回我最喜欢的秋季风味。南瓜。
计划和制作庆典蛋糕忙了几个星期（请参阅我的 吉米·乔（Jimmy Choo）蛋糕 这里 和 镭射吊牌蛋糕 这里) 而且我不能只为我们做日常烘焙。但是我一直很想让我们吃一些迷你甜甜圈，我希望每天使用南瓜作为我们五个甜甜圈中的一种：)这些是烤甜甜圈而不是油炸的，因此在这方面也更健康。
它们是由一个简单的面糊制成的，里面装有南瓜，我还用南瓜派香料来增加风味- I use 会所南瓜派香料 我们前一段时间在加拿大买到的，但根据口味，您可以混合使用肉桂，丁香或五香粉。食谱非常简单，您可以将所有干成分混合在一个碗中，然后将湿成分混合在另一个碗中，然后将两者混合在一起。我有几个KitchenAid Donut平底锅（每个平底锅有6个孔），我将面糊用圆环圈入每个孔中。
他们只需要花10分钟做饭，然后给他们做甜甜圈皮的窍门就是用融化的黄油刷上锅盖，然后在糖和肉桂的混合物中轻轻滚动涂黄油的部分。如果您只用黄油轻轻刷一下，效果最好，因为如果将它们浸泡，它往往会渗入糖中。当他们刚离开烤箱时，您需要这样做。
最好将它们直接从烤箱中拿出来，既可爱又温暖，并在制作当天食用。由于它们是迷你甜甜圈，因此会叫您继续食用，因此它们在您家中的使用寿命不会超过一天！
男孩们爱他们。他们没有提起南瓜就大惊小怪，并宣布它们很美味，乞求他们的第三个作为放学后的美食。
我还没有显示丈夫。我认为当他把目光投向它们时，它们不会持续超过5分钟:)
迷你南瓜甜甜圈 制作约20个迷你甜甜圈 (adapted from 烤咬 南瓜甜甜圈松饼)
甜甜圈成分
- 200G普通面粉
- 1 TSP烤粉
- 1/4 TSP盐
- 2 TSP南瓜香料
- 115克黄油，融化
- 70G淡糖
- 100克蔗糖
- 1个大鸡蛋
- 115G南瓜酱（我用利比罐头南瓜泥）
- 1 TSP香草提取物
- 120ML半脱脂牛奶
肉桂糖成分
- 30G融化黄油
- 100克蔗糖
- 1茶匙肉桂
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 将黄油融化成甜甜圈，放在一边冷却5分钟
- 在碗中，将面粉，发酵粉，盐和南瓜派香料混合在一起
- 在一个单独的碗里，搅拌融化的黄油，糖，鸡蛋，南瓜泥，香草精和牛奶
- 将干成分加湿并混合直至混合
- 将面糊放入管道袋中
- 将面糊圈放入每个甜甜圈孔中（请注意不要将面糊填满，因为您不希望它们升起并且中心孔关闭
- 在烤箱中烘烤10分钟（用牙签检查，将其插入甜甜圈后会变干净）
- 静置几分钟，使其略微冷却
- 融化黄油用于肉桂糖馅料
- 在板上混合细砂糖和肉桂
- 将甜甜圈从罐头中取出，然后用融化的黄油轻轻刷在上面
- 在肉桂糖中轻轻涂黄油的一面，直到涂好
- 放在一边冷却-或照原样食用！
油条加热巧克力酱
好了，我们已经结束了半学期的课程。这是与家人和朋友追赶的好一周， 尽管阵阵咳嗽和鼻息已经赶回学校了。今天早上在操场上冻僵到核心，现在坐在外面听雨声，我们一直渴望冬天暖和一点，以使我们今天下午感到舒适和舒适。这是以Churros的形式到达的。
我爱这些 小甜甜圈。制作非常简单，只需盖上糖和肉桂即可食用，或者蘸上可爱的温暖巧克力酱即可享受更奢华的享受。如果您遵循洛林·帕斯卡（Lorraine Pascale）的以下食谱，面糊本身非常简单，尽管当我将它们油炸得太热且甜甜圈起泡并在内部煮熟之前变成棕色时，我不得不试验油的热量。我把每一个都做得很小，因为我想要一口Churros而不是长长的蛇-但是这样做的危险在于，您认为自己可以吃得多的东西！ 实际上，他们中的许多人并没有将其从肉桂糖碗中倒到最终的盘子上……好吧，我不得不品尝它们以检查它们是否完成了最终的切块:)这些最好是新鲜食用，它们的味道像您在海边码头上买的甜甜圈（还有一个额外的优势，就是您没有海鸥试图在家中将它们吃掉！）
油条加热巧克力酱 （从 洛林·帕斯卡（Lorraine Pascale） 轻松烘焙)
配料
油条面团
- 60G黄油
- 150毫升黄油（我还没用过挤有柠檬味的牛奶）
- 70G普通面粉
- 盐少许
- 1TSP肉桂粉
- 2-3个蛋（我用了2个大蛋 EGGS)
- 油炸用植物油（约1/3小煎锅）
肉桂糖
- 100克蔗糖
- 1TBSP肉桂粉
热巧克力酱
- 165ML双重霜
- 100克深巧克力
- 25克黄油
- 1汤匙金糖浆
方法
- 要制作面糊，请将黄油和牛奶放入平底锅中，然后用中火加热。黄油融化后，将热量调高至沸腾。
- 立即将锅从火上移开，加入面粉，盐和肉桂。剧烈搅拌，直到混合物开始从锅侧面移开。设置它 静置10-15分钟。
- 然后，一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很难跳动。混合物应具有光泽和光泽。食谱需要2-3个鸡蛋-2个大鸡蛋后，我的混合物非常有光泽，因此我没有添加第三个鸡蛋。
- 将混合物放入带有星形喷嘴的管道袋中。
- 要制作肉桂糖，只需将糖和大汤匙的肉桂粉混合在准备Churros滚动的盘子上。
- 在平底锅中加热油，直到约50秒内变成一小块面包褐色。
- 在锅中倒入3-4个油条（取决于大小，因为它们会膨胀一些，因此需要一些空间，如果添加过多，则会减少油的热量，因此它们不会煮）。我将少量的油倒入油中，然后用剪刀剪开油条的末端，使油条掉入锅中。
- 一旦变成金黄色并变硬，则准备就绪，大约需要4分钟。如果皮肤开始起泡并且很快变成褐色，则说明油太热，您需要降低温度。
- 将它们煮熟后，用板条勺将其从油中取出，沥干一些厨房用纸，然后将肉桂糖卷入。
- 要制作巧克力酱，请在平底锅中加热奶油直到它刚开始沸腾，然后从火上移开。加入巧克力和黄油，不搅拌，静置5分钟。然后搅拌直至光滑，加入金黄糖浆，然后再次搅拌直至光滑。
- 趁着新鲜，温暖的食物来品尝最好的油条！