我不敢相信现在圣诞节快过几周了。似乎每个人都在今年年初开始挖掘自己的圣诞节精神,然后在聚会,颂歌音乐会以及节日期间学校似乎没完没了的活动中,突然男孩们放假了四个星期,我们在数直到重要的一天。
只要我打算在这个圣诞节烘烤的东西,我就有一份清单。但是几周前,我们在一家人中诊断出牛奶,坚果和鸡蛋过敏。他们没有生命危险,但是他们破坏了我的计划。尽管我知道将来我仍会和牛奶,鸡蛋和坚果一起烘烤,但在选择生活方式时,我们现在只是被考虑和约束得更多。

但是在圣诞节的时候,如果没有姜饼小家庭,我们就不能让它过去。虽然这些 巧克力姜饼人 确实含有黄油,其余成分都在我们的列表中,我们使它们很小(用5厘米切刀),但大小足以装饰。
面团真的很容易制作。在搅拌机中将黄油涂奶油后,将所有其余成分一次性加入并混合。这是一个柔软的面团,需要冷藏,所以一旦制成冷藏后,我便切断了我的小部队,然后将它们弹出冰箱,直到第二天准备烘烤。对我来说,当您有朋友来拜访时,新鲜出炉的饼干才是最好的。

您可以使用任何喜欢的刀具。我从宜家(Ikea)获得了很棒的场景,里面有很多有趣的3D星星,圣诞树和驯鹿,但我在给他们拍照之前把它们交给了一些成年朋友装饰,他们的作品与新朋友一起消失了!我买了一些彩色的糖笔,孩子们只是喜欢装饰它们。这是我们的小家庭:)

对我来说,如果没有姜饼,圣诞节就不一样了,姜饼人是和朋友们一起庆祝的有趣方式。我还没有遇到一个不喜欢成为艺术家并带出自己内心孩子的孩子(现在看起来也像个成年人!)。

这些姜饼人赤裸裸或装饰得很好。整个过程中只加入适量的巧克力,然后散发出可爱但不过度浓郁的姜味。我认为这使它们非常适合孩子,但对于成年人来说仍然更加富有。
恰好享受一杯热巧克力和棉花糖:)
巧克力姜饼人 (制作约20 x 5厘米的形状)
配料
- 125G脱盐黄油,软化
- 100G淡糖
- 230G金糖浆
- 375克普通面粉
- 1茶匙苏打粉
- 25G可可
- 2 TSP地面姜
- 1茶匙南瓜香料(您可以在这里使用五香粉,但我先从1/2茶匙开始,然后添加口味)
- 彩色结冰笔(可选)
方法
- 在搅拌机中将黄油和糖打碎至少5分钟直至变白
- 加入黄金糖浆,面粉,小苏打,可可粉和香料,然后低速搅拌直至混合
- 放在一张烤纸上,然后在上面弹出另一张纸
- 将面团出直到1/2厘米厚
- 冷藏至少一小时,以便面团有时间变硬
- 从冰箱中取出并切出形状-面团会很快变软并变粘,因此,如果需要,将其倒回冰箱中,使其凝固5-10分钟即可
- 您可以立即烘烤形状,也可以再次冷藏直到准备好
- 将烤箱预热至160度
- 烘烤12分钟即可酥脆饼干(如果您想让它们更软一点,可少花几分钟)
- 当您将它们从烤箱中取出时,饼干会变得柔软且非常脆弱,因此在处理它们之前,需要先让它们完全冷却下来
- 当它们很酷时,是时候找点乐子并装饰它们了-或照原样吃它们:)