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意外烘焙

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南瓜巧克力芝士3d太湖字谜总汇

2016年10月24日 尼古拉·金(Nicola King)

超级兴奋地参加了今年的#virtualpumpkinparty!有这么多美味的菜谱可以尝试,我很遗憾这是一次“虚拟”派对,而且我们并非所有人都聚在一起实际吃这种南瓜节! 这是我的南瓜巧克力芝士3d太湖字谜总汇-一个美丽的丰富芝士3d太湖字谜总汇,在松脆的波旁威士忌饼干底座上叠放着南瓜和巧克力芝士3d太湖字谜总汇:)

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在 布丁 标签 南瓜 , 巧克力 , 起司3d太湖字谜总汇 , 奶油乳酪 , 马斯卡彭 , 虚拟南瓜派对
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香兰面包卷配巧克力芝士奶油

2016年10月20日 尼古拉·金(Nicola King)

香兰面包卷配巧克力奶酪奶油。我一起爱上了这些口味!配上新鲜树莓和淡淡的可食用金光闪闪- 

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在 日常3d太湖字谜总汇 标签 潘丹 , 瑞士卷 , 颤音 , 巧克力 , 马斯卡彭
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牛奶巧克力芝士3d太湖字谜总汇

2016年4月29日 尼古拉·金(Nicola King)

最美味的烤巧克力芝士3d太湖字谜总汇!以波旁饼干制成的底料和柔软的浇头与马斯卡彭,奶油芝士,鸡蛋和牛奶巧克力一起搅打。极度放纵,非常适合举办晚宴 💕

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在 布丁 标签 牛奶巧克力, 马斯卡彭 , 奶油乳酪 , 波旁饼干
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阿月浑子和橙花3d太湖字谜总汇

2016年4月22日 尼古拉·金(Nicola King)

我有很多烹饪书籍。当我说很多时,我的意思是 很多 。目前,他们在我们客房的地板上都摇摇欲坠。我正处于一个小的办公空间的规划阶段(对此感到不可思议),但是那是一小段路程,因此,我们暂时仍在继续使用那些乱堆的书架!但是不久前,我正在拆开其中一堆书(总是在底部,对吗?),然后开始阅读菲奥娜·凯恩(Fiona Cairn)的旧书, 烤& Decorate.

我喜欢她的序言,在这本书中,她谈到了授权各种不同的人尝试烘烤,并在我们的整个家庭中创造出许多回忆和3d太湖字谜总汇制作的香气。这是真的(至少对我而言)。我的男孩终于对烹饪和烘烤产生了兴趣,我很希望他们在他们的童年时代就开始对此产生爱意。

因此,当翻阅这本精彩的烘焙书时,我发现了一个食谱 阿月浑子和橙花3d太湖字谜总汇。我非常喜欢开心果,将其与可爱的新鲜春天橙花搭配的想法太诱人了。

这是一个简单的3d太湖字谜总汇。它没有层,因此以未分裂3d太湖字谜总汇的形式出现,顶部有一层马斯卡彭奶油。它不会假装不是什么东西,并且有一天早上会完美地摆放在茶几上或喝杯咖啡。但是,它的作用是将其风味带入一拳。3d太湖字谜总汇中有开心果,杏仁,橙皮和橙花。而在浇头上,则有马斯卡彭奶酪,橙皮,香草和橙花。如果还不够的话,可以用橙汁,糖和橙花制成的可口糖浆将3d太湖字谜总汇浸透。因此,您可以看到-它绝对不乏味!

制作3d太湖字谜总汇的第一部分是烤开心果-然后将它们冲成粉末。将黄油,糖和橙皮在立式搅拌机中制成奶油,同时将干燥的成分过筛到另一个碗中。当黄油和糖完全奶油后,一次添加一个鸡蛋-如果开始凝结,则应加入一汤匙面粉混合物。然后将开心果和杏仁与干食材混合在一起,最后放入橙花水。简单。

3d太湖字谜总汇在烤箱里烤的时候 糖浆制成。这是在锅中将鲜榨橙汁,糖和橙花水简单组合而成的,然后滚开。它需要慢炖,直到有大约60毫升液体为止(这是4汤匙,以便您了解需要多少液体)。它大约需要10到15分钟,但是您需要注意它,因为当它变成粘性果酱时会出现临界点!

3d太湖字谜总汇从烤箱中取出后,应将3d太湖字谜总汇全部刺破并用橙色糖浆浸泡-并使其在锡罐中冷却。当准备好取出并完全冷却后,即可将其磨砂。浇头是由马斯卡彭奶酪,橙皮,香草,橙花水和糖制成的,可以在碗中用手搅打。然后用调色刀将其铺在3d太湖字谜总汇上。

所以我喜欢3d太湖字谜总汇的质地。坚果味道鲜美,开心果和杏仁的混合在这块3d太湖字谜总汇中确实令人赞叹,同时又非常湿润。由于浇头是由马斯卡彭奶酪制成的,因此感觉比传统的黄油奶油要轻很多-更像是鲜奶油的质地,非常好吃。我喜欢的3d太湖字谜总汇本身(从开心果中)有淡绿色的色调,与糖霜中的橙色斑点形成对比。我认为这些味道可能对我的男孩们来说是有点长大了,但是经过三番帮助,我相信可以肯定这是一个受欢迎的选择:)

这是一个可爱的清淡3d太湖字谜总汇,非常适合作为下午茶或咖啡早晨。绝对预示着春天和晴天的开始-

阿月浑子和橙花3d太湖字谜总汇

从菲奥娜·凯恩(Fiona Cairn)的烘焙中& Decorate

3d太湖字谜总汇 配料

  • 175G无盐黄油,软化
  • 100G腌制的无盐香蒜酱
  • 70G自酿面粉
  • 1 TSP碳酸氢盐
  • 盐少许
  • 200G金山糖
  • 热情 1 ORANGE
  • 4颗鸡蛋,轻盈的蛋
  • 70G杏仁
  • 2 TSP橙花开水

Syrup 配料

  • 1橙汁
  • 45克糖浆
  • 1 TBSP橙花开水

结霜成分

  • 250G MASCARPONE
  • 热情 1 ORANGE
  • 1/2 TSP香草提取物
  • 1 TBSP橙花开水
  • 30G金撒糖

方法

  1. 将烤箱预热至170度(风扇)
  2. 为了使 3d太湖字谜总汇 ,油脂和7英寸3d太湖字谜总汇锡罐排成一行(如果没有此尺寸,可以通过调整烹饪时间使用其他尺寸的锡罐)
  3. 将开心果均匀地铺在烤盘上,放在烤箱中约5分钟-它们很容易燃烧,所以在烹饪过程中,要稍稍摇晃一下,然后继续观察
  4. 让他们冷却,然后在食物处理器中突击,直到将其磨碎
  5. 将面粉,发酵粉和盐筛入碗中
  6. 将黄油,糖和橙皮放入一个立式搅拌机的碗中,搅拌5分钟,直到光滑和滑腻
  7. 逐渐添加鸡蛋,每次添加后都会跳动-如果混合物开始凝结,则加入一汤匙面粉混合物
  8. 然后放入开心果和杏仁,面粉混合物,最后加入橙花水
  9. 放入烤锡中,使其表面光滑
  10. 烘烤约40分钟,或直到插入中间的牙签干净为止
  11. 3d太湖字谜总汇烘烤时, 橙糖浆
  12. 将橙汁,糖和橙花水放在平底锅中,煮滚
  13. 慢火煮10-15分钟,直到锅里剩下60毫升液体
  14. 3d太湖字谜总汇从烤箱中取出后,立即用牙签将其整个刺破,然后将糖浆均匀地倒在整个表面上
  15. 让3d太湖字谜总汇在锡罐中完全冷却
  16. 天气凉爽时,将其倒在盘子上, 结霜
  17. 将马斯卡彭奶酪,橙皮,香草,橙花水和糖放在碗中,打至光滑
  18. 用调色刀将其撒在3d太湖字谜总汇上
  19. 装饰着花朵或直接使用:) 

 

在 日常3d太湖字谜总汇 标签 3d太湖字谜总汇 , 开心果 , 杏仁 , 橙花, 橙糖浆 , 马斯卡彭
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柠檬和马斯卡彭煎饼

2016年4月4日 尼古拉·金(Nicola King)
 埃贝尔斯基弗 -Cover Rectangle.jpg

所以有这个锅。 我们已经有十年了,哦。它没有被爱坐在父母家的抽屉里,我在复活节重新发现了它。它使Æbleskiver, 丹麦煎饼泡芙, 坦率地说,我今天发现的是 美味的!它们是很小的轻球,可以充满各种口味。口味组合的可能性无穷无尽,但我正在制作的口味中充满了马斯卡彭奶酪和柠檬奶油,既浓郁,新鲜又绝对美味。

如果有一个人可能比我更对烘焙和烹饪用具及小工具上瘾,那是我的妈妈! 当他们在多伦多呆了十年时,我们发现了我们对Williams-Sonoma的热爱,而我的妈妈曾经被吸引到所有店内演示中,并载满了在家制作所需的所有必要厨具和食材。提示,Æbleskiver锅。我暗中喜欢她多年来收集的各种烹饪碎屑和鲍勃!

制作这些煎饼是对未知世界的一次航行,因为我以前从未做过或尝过它们。面糊和馅料制作简单;他们的烹饪需要更多的技巧!我们首先要 柠檬and 马斯卡彭 Cream 听起来很简单-将等量的马斯卡彭和柠檬酱一起打成几分钟,直到变得光滑和奶油状,然后冷藏直到准备煮煎饼。我将使其成为口味,并在下一次得到更浓郁的柠檬奶油,因为它是我最喜欢的口味之一。

煎饼面糊再次是使用酪乳的简单食谱。首先,将干成分在碗中混合在一起。然后将蛋黄在一个单独的碗中轻轻打打,将酪乳搅拌成蛋混合物。将其添加到干燥成分中并混合直至合并。您会得到一个非常块状的混合物,所以在此阶段,如果没有光滑的东西,请不要担心!

当我将蛋清搅拌到坚硬的峰顶时,我的面糊在碗里膨化,然后分两个阶段添加蛋清,并用金属勺搅拌。 我们几乎已经准备好制作煎饼,但首先需要为您的锅融化一些黄油。

现在,该过程进展很快,尤其是当您使用不同的量匙试图将所有东西都放入锅中时。首先,将1/2茶匙融化的黄油倒入每个锅腔中,然后等待其起泡。然后加入1汤匙面糊,再在上面撒上1/2茶匙柠檬奶油,然后再用1汤匙面糊覆盖。这一切都太怪异了,第一批我的热量太高了,所以在我需要翻转每个球之前试图将所有这些不同的元素放进锅里都非常忙。

我放弃了第二批汤匙,将面糊和柠檬奶油倒入两个单独的管道袋中。简单得多!我还把热量调低了,这样整个过程就变得更加平静了:)在向每个腔中添加了两个面糊和奶油之后,在3-4分钟后应该准备好翻转球了。当我们制作常规薄煎饼时,我们总是等待头几个气泡出现在表面上,因此我们知道我们已经准备好翻转它们,并且这些小球都一样。 它们也很容易滑动,并检查其下方的煮熟程度。我借助两茶匙将它们绕圈旋转,但您可以根据需要使用鸡尾酒棒。

它们很容易从锅中取出,将它们转移到盘子上后,请在上面撒上糖粉,使它们看起来真的很漂亮。

我仔细阅读了您是否需要投资其中一个锅来制作煎饼球,不幸的答案是,如果您想要的是球形状,那么您会这样做,毕竟这会让它们变得非常可爱。尽管您可能不会用此锅制作许多不同的作品,但风味组合无穷无尽,我已经在为它们构思出甜美和咸味的创意了:)

今晚我驱散了其中的几只作为丈夫,只是以为我会检查一下它们是否还不错,我非常高兴地确认它们绝对是-考虑甜甜圈的质地和超级好吃! 

我和我的男孩们已经提出了我们接下来的几种口味组合-敬请期待;-) 

柠檬& 马斯卡彭 饼子 s

改编自 威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)的柠檬马斯卡彭煎饼

制作约20个煎饼球

配料

  • 80G MASCARPONE
  • 80G柠檬凝块
  • 250G普通面粉
  • 3/4 TSP碳酸氢盐
  • 1 TSP烤粉
  • 1.5 TBSP砂糖
  • 1/2 TSP盐
  • 1/2柠檬,热情
  • 3个鸡蛋,分开
  • 420毫升黄油
  • 100G融化黄油
  • 糖衣糖,要装饰

方法

  1. 制作柠檬&Mascarpone奶油,将Mascarpone和柠檬酱倒入独立式搅拌机的碗中,搅拌约3分钟直至变滑
  2. 盖上锅盖并冷藏,直到准备好做煎饼为止
  3. 将所有干成分(面粉,碳酸氢盐,发酵粉,细砂糖,盐和柠檬皮)放入碗中,搅拌混合
  4. 将蛋黄放入另一个碗中,轻轻搅拌
  5. 加入酪乳,再轻轻搅拌直至混合
  6. 将鸡蛋和酪乳混合物搅拌成干成分,直至混合-在此阶段,您将获得浓稠的块状混合物
  7. 搅拌蛋清至硬峰
  8. 两次将鸡蛋清轻轻地倒入面糊中,并确保混合物混合在一起
  9. 将面糊和柠檬奶油放入两个单独的管道袋中
  10. 融化黄油
  11. 将锅放在低火上,并在每个腔中加入一茶匙黄油
  12. 当黄油轻轻起泡时,在每个空腔中加入约1汤匙面糊
  13. 然后将柠檬奶油袋的尖端轻轻地插入面糊的顶部,并加入1/2茶匙奶油
  14. 用另一汤匙面糊覆盖
  15. 当面糊的表面开始出现小气泡时,是时候使用2茶匙轻轻地将其翻转,以帮助旋转它们
  16. 煮另一面约3分钟
  17. 旋转薄煎饼球在其腔内很容易,因此您可以检查一下自己是否对整个煎饼都感到满意
  18. 煮熟后,将其从锅中轻轻取出,然后转移到盘子上
  19. 撒上糖粉
  20. 他们最好是热吃,但也很好吃,所以一定要组成一整批,以后可以吃些零食:)
在 周末早午餐 标签 柠檬 , 马斯卡彭 , 饼子 , 埃贝尔斯基弗
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彩虹酥皮3d太湖字谜总汇

2015年11月18日 尼古拉·金(Nicola King)

感觉就像一个星期,需要一点色彩来照亮一天。没有什么比这令人惊叹的颜色更响亮了 彩虹酥皮3d太湖字谜总汇 彩虹层,华丽的香草马斯卡彭奶油,再加上草莓,覆盆子和石榴籽。 

彩虹酥皮层的想法取材于 酥皮女孩食谱。我非常喜欢蛋白甜饼,尤其是马卡龙酥饼,最近在孩子们的生日聚会上变成小鬼魂的他们的蛋白甜饼亲吻是最可爱的点心。 

的 meringue is straightforward using the 酥皮 Girls process. You need a couple of batches of their meringue mixture which is also the base of their kisses. It's 只是 oven-heated sugar added a spoonful at a time to egg white whipped to stiff peaks 和 then whisked for around 5 minutes until the sugar has dissolved.

更奇怪的是正在准备用于混合物的管道袋,并且这些管道袋需要涂上厚厚的不同彩虹色食品糊。您是否曾经使用过缩写词来记住彩虹的顺序?仍然可以发现我喃喃自语的理查德·约克(Richard Of York)徒劳地战斗! 为了达到不同的色调, 我使用了以下颜色的Sugarflair光谱色浆:天鹅绒红,黄色/乳白色,黄色Extra,冬青绿,冰蓝色和紫色。要应用它们,对我来说最简单的方法是将集装袋内翻(我不必担心结冰袋的尖端,因为它会被剥落,并且在拉动时还会留一些标签通过正确的方式将袋子放回)。将包内外翻过来后,将其放在酒瓶上,然后取下您选择的食用色浆,从尖端到袋子的中部向下涂一层厚厚的颜色涂层。如果您在绘画后将袋子放置太长时间,您会注意到颜色可能会开始分离,因此值得在添加蛋白酥皮之前,先用糕点刷给袋子快速刷一下以分配颜色。

然后以正确的方式拉回袋子,使食物的颜色留在里面。然后,我将袋子装进一个量杯中,并在其中塞满几个勺子(我用冰淇淋勺子)。用手指将食用色素挤入酥皮中,然后剪掉末端。将混合物从外面开始用管道输送到衬有防油纸的烤盘中,然后开始工作。我发现每个混合物中都没有足够的蛋白酥皮混合物,因此必须使用刮铲将其抹平并覆盖整个圆圈。注意不要用最深的颜色使圆的最外面平滑,因为这会显示在3d太湖字谜总汇的外面,因此您需要一种真正鲜艳的颜色。

烘烤和冷却后,您就可以组装3d太湖字谜总汇了。乳霜的确会使蛋白酥皮的内部变软并崩解一些,因此最好将其组装成尽可能接近的状态。 我决定在3d太湖字谜总汇上放上香草马斯卡彭奶油,然后在上面放上漂亮的草莓,覆盆子和石榴籽,再撒上少量的糖粉。

这3d太湖字谜总汇香甜可口,奶油又淡又可爱。

它确实需要做一些准备,但是看起来是如此明亮和色彩丰富,将是任何聚会,晚宴或只是为了娱乐的一个受欢迎的补充。

我们的只是为了好玩。等不及要向孩子们展示他们今晚吃的布丁:)

彩虹酥皮3d太湖字谜总汇

彩虹蛋白甜饼 (从 酥皮女孩食谱)

  • 300G鸡蛋白(我使用两只小鸡蛋白,但您也可以使用约10个中号蛋)
  • 600克蔗糖

香草马斯卡彭奶油

  • 500G MASCARPONE
  • 460ML鲜奶油
  • 4 TSP香草提取物(调味)
  • 140G蔗糖(去味)

配料

  • 草莓3d太湖字谜总汇
  • 橡胶剑UN
  • 1石榴酸酯
  • 糖霜(去尘)

方法

  1. 将烤箱预热至200度
  2. 蛋白甜饼分2批制作,因此第一批将制作3个蛋白酥皮碟
  3. 用防油纸在3个烤盘上排成一个10英寸的圆圈作为参考
  4. 在烤盘上衬上一层防油纸,然后倒入300克糖,将其弄平以使其均匀散布
  5. 将糖放进烤箱5分钟
  6. 在立式搅拌机中测量150克蛋白,然后慢慢搅拌
  7. 然后将速度提高到中等,持续几分钟,然后再次提高速度,直到形成坚硬的峰顶
  8. 糖应准备好从烤箱中取出,并且将搅拌器调至高速,应一次向鸡蛋清中加入一匙(每次添加之间约30秒)
  9. 当所有糖都加入后,再继续混合5分钟-当您可以在两根手指之间摩擦一点蛋白酥皮并且感觉不到糖粒时就可以使用了
  10. 将3个冰袋翻过来,然后将每个冰袋弹出到一个酒瓶(或类似形状)上,以准备冰袋
  11. 用食用色素糊剂在结冰袋上涂上厚厚的一层,以确保从尖端到中途都有厚厚的涂层
  12. 以正确的方式旋转袋子,然后在每个袋子中加入2勺蛋白甜饼,用手指将颜色压成蛋白甜饼
  13. 剪断末端,然后在准备好的烤盘上用管道将10cm的圆环
  14. 烘烤约1小时,直到蛋白酥皮从烤盘上脱落
  15. 放在托盘上冷却
  16. 对另一半蛋白酥皮成分和其余3种颜色重复此过程
  17. 准备组装3d太湖字谜总汇时,请准备马斯卡彭奶油
  18. 将所有奶油成分放入碗中,搅拌几分钟,直到奶油光滑并出现软峰
  19. 将奶油涂在每一层上,然后按彩虹顺序组装
  20. 撒上您最喜欢的水果和灰尘,撒上糖粉:)
在 布丁 , 庆祝活动 标签 酥皮 , 马斯卡彭 , 香草 , 草莓 , 覆盆子 , 石榴 , 彩虹
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塞姆洛 “ Bollos De Pascua Suecos”

2015年8月18日 尼古拉·金(Nicola King)

我知道不是复活节。实际上,应该是夏天,但是您可能会误以为现在在伦敦,大多数日子都是秋天到冬天。回到复活节。或更确切地说,不是复活节,而是这些传统上在瑞典复活节中送达的可爱小面包 应该 一年四季都可以食用。这个名字听起来不是浪漫的“ Bollos de Pascua suecos”吗?比“瑞典复活节面包”好得多!

我以前没有尝试过这些,但是看到了在Pinterest上的一张照片在我脑海中停留了这样的一天。当我们最近来到加拿大的阿冈昆国家公园(Algonquin National Park)时,我们多次造访了我们最喜欢的面包店, 亨利埃塔的面包店那里有很多传统的bun头,里面夹杂着果酱和奶油,新鲜的3d太湖字谜总汇和馅饼,在所有这些之中,我都想起了这些小bun头。顺便说一句,如果您在阿冈昆国家公园(Algonquin National Park)中发现自己渴望吃甜食,我强烈建议您去那家可爱的面包店,品尝他们令人赞叹的粘面包:)

但是回到我的Semlor面包,本质上是用豆蔻调味的面包。小豆蔻是新鲜磨碎的,因此具有真正的活力和香气。 我不是小豆蔻的忠实粉丝(特别是如果您发现我不小心在pilau大米中嚼了一个),但是这些小圆面包中的1茶匙并不是太贵,而且味道还不错。

一旦将它们烘烤和冷却,就该摘下他们的小帽子了。  然后捞出少量的内部准备与杏仁糊混合,然后分层回到面包内。我制作了自己的杏仁酱,这意味着我可以将其制成想要的稠度,并且可以像我喜欢的那样甜。然后,将最美味的马斯卡彭忌廉与香草酱,糖粉,牛奶和忌廉混合后,上一圈。它的小帽子回到顶部,然后撒上糖粉。那里。 Easy, right?

有几种不同的来源激发了这些灵感,这使我翻译了瑞典的食谱(因此缺少重要的步骤!),但我的食谱主要是改编自 瑞典美食  and Mercaditas面包店. 这些bun头确实有几个不同的阶段,但是完全值得付出。新鲜研磨的香料确实可以帮上忙,并将它从面包包中转变出来,同时与杏仁和马斯卡彭奶油完美搭配。

他们很喜欢喝杯咖啡,但是在我的世界里,那总是热巧克力:)

塞姆洛 “ Bollos De Pascua Suecos”

Dough 配料

  • 75G黄油
  • 300ML牛奶
  • 10G速干酵母
  • ½ TSP SALT
  • 55克糖
  • 1茶匙新鲜地面豆蔻
  • 500G纯面粉
  • 1 EGG

杏仁酱成分

  • 125克杏仁
  • 60毫升牛奶
  • 糖衣糖霜

马斯卡彭奶油成分

  • 250G冷藏马斯通
  • 120ML鲜奶油
  • 60G糖霜
  • 1 TSP香草酱

方法

  1. 将黄油融化在锅中
  2. 加入牛奶并加热至不冷不热并混合均匀
  3. 加入酵母并混合直至完全溶解
  4. 将盐,糖,豆蔻和面粉放入搅拌机中,并在中心放置一口井
  5. 加入黄油牛奶混合物和鸡蛋,然后用面团钩混合5分钟(或用手揉捏)
  6. 准备好的混合物应该是粘性的,但不要粘在手上
  7. 放在一个松散地涂有保鲜膜的油碗中,静置半小时
  8. 轻轻地将面团倒在面粉表面,揉成光滑
  9. 将面团分成相等的球(我想将其分成8个,因此只需计算每个球需要称重的重量,然后使用秤来确定它们的大小均在95g左右)
  10. 将面团球放在两张衬有烤纸的烤盘上,盖上茶巾,再静置40分钟
  11. 将烤箱预热至170度(风扇)
  12. 烘烤25分钟,直到顶部变黄,然后冷却
  13. 如果您不立即装满小圆面包,请将其保存在密封的容器中,因为它们往往会很快变干
  14. 通过将所有成分混合在一起来制作杏仁酱-糖霜由您自行决定,直到糖膏对您足够甜为止,但作为指导,我加了3大汤匙
  15. 从每个bun头的顶部砍下一个小帽子,放在一旁
  16. 然后从每个面包中inside出一点面包,然后将其添加到杏仁酱中,然后混合在一起
  17. 在这个阶段,我加了一些牛奶,直到我得到了奶油状的糊状物。
  18. 将糊状物在每个the头之间分开
  19. 然后将马斯卡彭奶酪,糖粉和香草糊打匀,直至混合在一起
  20. 加入生奶油,打成高潮,直到保持其形状并形成硬峰
  21. 用星型喷嘴将奶油倒在每个面包上
  22. 然后戴上帽子
  23. 撒上糖粉!
在 面包 , 日常3d太湖字谜总汇, 庆祝活动 标签 塞姆洛 , 杏仁 , 马斯卡彭
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马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖

2015年8月12日 尼古拉·金(Nicola King)

我在严重的冰淇淋天堂!我刚做了最美味的美味 马斯卡彭冰淇淋 用自制的咸焦糖铺上大理石,并装满加糖的杏仁。我不能全力以赴,因为这个食谱来了 前几天我从Sarah偶然发现的一个很棒的博客中 Broma面包店 。她的博客上有很多可爱的食谱,全都拍得很漂亮,而且我还有她的其他食谱清单,我迫不及待想尝试!

但是回到这种没有搅动,丝般光滑的马斯卡彭冰淇淋。是的,没错-没有客户流失。这意味着除了用来冷冻冰淇淋的器皿(最好是大面包罐)以外,您不需要任何其他奇特的设备也可以将其制成。

莎拉(Sarah)使用她最喜欢的Lush Gourmet 杏仁 品牌,但由于无法获得这些产品,所以我自己制作了  我将粗切的加糖杏仁代替了她的建议。我制作这些食物的唯一挑战是在吃冰激凌之前不要全部吃掉它们!它们既可爱又甜美,紧缩着。 

冰淇淋制作起来很简单,但是您需要用生奶油,马斯卡彭奶酪和炼乳来掩盖冰淇淋的卡路里-这是在我们开始制作自制焦糖酱之前!被做 simply 通过搅打搅打稀奶油,然后在加入杏仁之前将其他冰淇淋成分折叠。对于添加焦糖有非常具体的说明-我本来倾向于将其旋过底料,但遵循食谱,而且效果很好,因此只能建议您在做焦糖时做同样的事情。然后,完成的冰淇淋需要冷冻过夜。

这种冰淇淋既浓郁又滑腻,没有咸焦糖和杏仁,味道会很好,但我喜欢焦糖色带,而坚果又给人一种额外的松脆质地,可与焦糖完美搭配。我认为这是一个长大的冰淇淋(在我们家这不是什么坏事,否则它会在大约 秒!),我迫不及待地想知道如何将其与其他风味组合一起使用:)

马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖& 糖杏仁 (从 Broma面包店 )

含糖杏仁成分

  • 100克杏仁
  • 70G糖霜
  • 2 TBSP水

冰淇淋配料

  • 570ML鲜奶油
  • 225克MASCARPONE
  • 395克浓缩炼乳
  • 1汤匙香草精
  • ½  一茶匙盐

自制咸焦糖酱

  • 100G(½杯)糖
  • 40G黄油
  • 60ML(¼杯)鲜奶油
  • 1½TSP盐

糖杏仁 Method

  1. 将所有食材放在锅中用中火加热
  2. 不断搅拌直至所有杏仁都被糖粉覆盖
  3. 当它们为粘性白色时将其取出,并铺在一层防油纸上冷却
  4. 大致切碎杏仁

自制焦糖酱的方法

  1. 将糖放入锅中,中火加热约5分钟
  2. 偶尔搅拌糖以确保其融化,但足以除去结块,直至变成深琥珀色
  3. 从火上移开并搅拌黄油,小心,因为它会开始起泡,直到它们完全混合在一起(约1-2分钟)
  4. 倒入淡奶油和盐,搅拌均匀
  5. 重新加热30秒,一直搅拌
  6. 从火上移开并让其冷却至少15分钟

冰淇淋 方法

  1. 用防油纸准备面包罐
  2. 将纯奶油放入碗中,搅打直至形成软峰
  3. 倒入马斯卡彭,炼乳,香草精和盐,打成硬峰
  4. 保留2汤匙杏仁,将剩余的对折成冰激凌混合物
  5. 在不搅拌的情况下,将一半焦糖倒在冰淇淋顶部,然后将一半冰淇淋倒入准备好的面包罐中
  6. 将剩余的焦糖倒在剩余的冰淇淋上,然后将最后一半倒入面包罐中
  7. 用a子轻轻地搅焦糖
  8. 将剩余的坚果撒在冰淇淋上
  9. 冷冻过夜,使其稍软后即可食用

 

在 冰淇淋 , 布丁 标签 冰淇淋 , 马斯卡彭 , 炼乳, 杏仁 , 咸焦糖
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Dulce De Leche和Mascarpone可丽饼3d太湖字谜总汇

2015年6月3日 尼古拉·金(Nicola King)

今天阳光普照,夏天似乎终于来临了。当我写这篇文章时,我知道我在吸引命运,倾盆大雨随时都会到来! 这是准备3d太湖字谜总汇和管理3d太湖字谜总汇的忙碌一周,因此我们绝对需要在周三进行小点心来吸引味蕾,但是今天已经包含了夏日的阳光。

I've seen a number of 绉 cakes on the internet, but most of them are filled with nutella 和 syrup 和 since those two toppings are at the top of our favourite list for our 每周 pancakes (I say 每周 但是我们最小的会为他们竞选 每天 选择的一周内),他们从来没有诱惑过我。 然后我看到了一个可爱,新鲜的选择 给我打电话3d太湖字谜总汇 对于夏日来说似乎很完美,并且需要一些甜食- 杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼3d太湖字谜总汇.

的  绉 面糊上撒上橙皮(如果需要,柠檬味),为3d太湖字谜总汇增添些许新鲜感(烹饪时会散发出微妙而美丽的橙色香气)。您需要进入产生节奏的节奏 可丽饼。现在我不声称自己是专家 煎饼机(我将其留给我的丈夫),但是在生产该3d太湖字谜总汇所需的生产线之后,我肯定会变得更好!我赚了20 使用六英寸长的锅从面糊中取出可丽饼(尽管其中一个可悲地在烹饪过程中因枫糖浆和我的嘴不幸过世了)。分开 烹制后的薄饼(铺开或在各层之间使用防油纸),否则它们在冷却时会粘在一起。  

他们冷却下来并不需要很长时间-只是制作马斯卡彭奶酪所需的时间(我在原始食谱中选择的是意大利乳清干酪,而不是意大利乳清干酪)。为了确保有足够的填充空间供备用层使用,我将薄煎饼一分为二 然后用意大利乳清干酪散布其中一半,用杜尔塞·德莱希散播其中一半。当将填充物分开放置时,将填充物散布在它们上的效果更好,例如,当您将其按下时,填充物会挤出。当它们都有馅料时,我将它们堆起来,在上面放上水果,然后撒上少量的糖粉。制作完成后,厨房非常热,而杜尔塞·德莱什(dulce de leche)开始渗出,所以我 kept it 冷藏,这也使 it easier to cut.

所结果的 可丽饼3d太湖字谜总汇既美味又清淡,尽管意大利乳清干酪非常乳脂状,所以感觉更放纵,特别是与dulce de leche搭配。

这个3d太湖字谜总汇最好在制作的当日食用,因此可能是下午茶或晚餐。一世 知道这听起来很怪异,但制作起来很简单,是通常的烤3d太湖字谜总汇的不错选择,因此绝对可以尝试。 

它只会做一个6英寸的3d太湖字谜总汇,因此请确保不要邀请太多的朋友和你一起来玩:)

杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼3d太湖字谜总汇  (来自  给我打电话3d太湖字谜总汇)

绉 Ingredients

  • 4个大鸡蛋
  • 1½ CUPS MILK (350 ML)
  • 2杯普通面粉(260G)
  • 1/4 TSP盐
  • 1½ TBP SUGAR
  • 1种橙皮(精细分级)
  • 1杯水(235毫升)
  • 75G黄油

填充成分

  • ½ TIN DULCE DE LECHE
  • 170G MASCARPONE
  • 1 TBSP糖霜
  • 热情 ½ 橙色(精细分级)
  • 额外糖霜(用于顶部撒糖)
  • 顶级混合水果

方法

  1. 在一个大碗中,将鸡蛋,牛奶,面粉,盐,糖和橙皮搅拌在一起 until the batter is lump free
  2. 搅入水中并离开 在室温下浓缩30分钟
  3. 30分钟后,将黄油融化并搅拌成面糊
  4. 使用6英寸的煎锅,在锅中融化一点黄油,然后逐一煮薄煎饼,以使它们尽可能薄(我用过 ½ ladle batter for each 绉)
  5. Lay each 绉 to cool on greaseproof paper making sure that you separate them with more greaseproof paper if you plan to stack them for cooling
  6. 完全做饭
  7. 结合意大利乳清干酪,一汤匙糖粉和橙皮
  8. Spread half of the 绉s with the ricotta mix 和 the other half with dulce de leche
  9. 然后将煎饼叠在一起
  10. 在计划吃之前,先选择混合水果和灰尘以及糖粉
  11. 并享受您的果实 绉纱生产线!
在 日常3d太湖字谜总汇, 糕点店 , 布丁 标签 杜尔塞·德莱切, 马斯卡彭 , 绉s
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