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花生酱和杏仁蛋糕,巧克力奶油糖霜

九月23,2016 尼古拉·金(Nicola King)

我不需要太多借口就可以制作一批纸杯蛋糕。然后我发现那是国家杯形蛋糕周,就像kizmet!你好, 花生酱和杏仁蛋糕配巧克力奶油糖霜:)我一生都在哪里?

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在 巧克力, 纸杯蛋糕, 摆脱 标签 花生酱, 杏仁
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巧克力and Hazelnut 鞋垫

2015年8月26日 尼古拉·金(Nicola King)

我真的很想做奶油蛋卷。这是我最喜欢的面包之一。但是我总是对面包有点紧张。做到了,就是这样。我面对内心的恶魔 这个 和 这个 但是每次我进行一个新的面包项目时,我仍然深呼吸。仍然, 我决定要做奶油蛋卷,发现它很美味 巧克力&榛子拉皮奶油蛋卷 从 黄油和奶油蛋卷.  塔莉亚(Talia)完美地拍摄了她的烘焙照片,并且非常详细地说明了制作方法,因此我只喜欢关注她的博客。

面团配方非常简单。制作初始面团是一个两步过程,然后添加黄油,使其具有奶油蛋卷所期望的丰富度。当我准备推出时,我使用了独立的搅拌机和面团钩将我带到舞台上。奶油蛋卷面团看起来像我期望的那样,但是当我将其推出时,我发现它确实很粘。塔利亚(Thalia)建议工作表面应撒些面粉,但我发现我需要更多的面粉(可能太多)才能使面团保持运动。当面团成形为矩形时,然后将其撒上花生酱(Yumella)并撒上榛子。原始食谱在这里添加了我不使用的多余巧克力片,但我认为无论有没有,它都可以使用。

面团的切割需要一定的精度,但同时又可以宽容。您将矩形切成长条,并将它们彼此重叠。然后将这座薄塔切成相等的正方形,然后将其堆叠在锡罐中。我只剩下一点点,我挤到一边,当它撕裂并分享面包时,它刚刚融合到一条面包中(为什么我说这很宽容)。然后,我们将其留下来进行证明,然后在烤箱中烘烤。现在,原始配方表明,在验证过程中,其体积会增加,直到超过锡罐的顶部为止。矿山没有上升那么多,但我决定在1.5小时后仍将其放进烤箱,因此矿山看起来比塔利亚的可爱面包要平坦一些。

我还想尝试其他奶油蛋卷食谱,但这是一个很棒的食谱。我喜欢早餐时配果酱的裸露奶油蛋卷,但Nutella带来了额外的丰富感。我不是巧克力酱的忠实拥护者,但我认为它在这里非常有效。实际上,我可能会减少榛子的数量,下次再添加巧克力片 以及花生酱

我爱流泪,分享面包。 与好朋友分享一盘食物和一顿丰盛的午餐或晚餐真的很令人高兴。我以前没有分享过甜面包,这对我的初创来说是非常好吃的。

这将是早餐桌上的一个可爱的(顽皮的)补充,但是我很想与家人和朋友分享这顿早午餐。迫不及待想再做一次:)

巧克力and Hazelnut 鞋垫 (从 黄油和奶油蛋卷)

配料

  • 240G面粉
  • 25克撒糖
  • 5G盐
  • 7G即食酵母
  • 70毫升牛奶
  • 2 EGGS + 1 EGG YOLK(这些需要在室温下)
  • 125克黄油,已灌装(此温度必须在室温下)
  • 160G(1/2杯)坚果仁
  • 75G切碎的榛子
  • 1个蛋黄奶和2汤匙牛奶
  • 可选:90克深色巧克力碎片

方法

  1. 将面粉,盐,糖和酵母放入带有面团钩的独立搅拌机中
  2. 缓慢混合成分
  3. 加入牛奶和鸡蛋,缓慢混合2分钟
  4. 将速度增加到中速并混合6-8分钟,直到面团柔软,光滑和有弹性
  5. 逐块加入切成方块的黄油并混合,直到将其完全掺入面团中,这大约需要5分钟
  6. 确保黄油适当地分布在整个面团中,刮擦碗的侧面,以确保将其充分混合在一起
  7. 在略微面粉的表面上,将面团放在大约30厘米乘40厘米的长方形中滚动(您需要能够移动面团,以确保在必要时可以通过在面粉上撒些面粉来确保面团不会粘在表面上)
  8. 在整个面团上撒上花生酱,然后在整个表面上撒些榛子-这就是您要添加的 可选的 成分列表中的巧克力片
  9. 将面团切成6条长条状(纵向),然后将它们彼此叠放,以便获得长而高的堆栈
  10. 将堆栈切成6个均匀的正方形
  11. 将正方形并排放置在烤罐中,充满2/3
  12. 将蛋黄和牛奶混合在面包的表面
  13. 使其在温暖的地方升起1.5小时,直到面团膨化并升至锡罐顶部上方,轻轻触摸时应有“皮肤” 
  14. 升起后,将烤箱预热至180C并烘烤20至30分钟(我的烤大约需要25分钟),但是您希望在中间插入一串烤叉以使其变得干净(如果在烘烤过程中看起来像是过快地变成了褐色) ,您可以用铝箔纸覆盖顶部)
  15. 将其煮熟并从烤箱中取出后,在锡罐中放置5分钟,然后将其倒入架子上进行烹饪
  16. 请享用 :)
在 面包, 周末早午餐 标签 巧克力, 榛子, 花生酱, 鞋垫
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马卡龙心与花生酱

2015年3月9日 尼古拉·金(Nicola King)

今天是9周年结婚纪念日。 9年我的意思是9年! 差不多一辈子了吧?我们在一起之前的任何时候,现在都是昏暗而遥远的记忆,但是我们有很多快乐的记忆和两个好孩子要表现出来:)

继续我对马卡龙的实验,我认为他们会做出 庆祝我们的周年纪念,并决定这次看一下形状,这是一种很好的享受-还有什么比爱心更好的形状! 为了制作面糊,我遵循与我以前使用的相同的配方和流程 抹茶马卡龙 -减去抹茶粉,我用冬青粉代替绿色。

为了创建心形,我在A4纸上创建了具有12种标准剪贴画心形形状的PowerPoint幻灯片,并将其滑到纸盘上的烘焙纸下面以用作模板。用管道输送心脏有点棘手,而且我还没有达到平时使用的圆形圆形马卡龙所拥有的光滑,平坦的表面,但它们的纹理却比平时多了一点!我还认为我会尝试一些可食用的心脏装饰物,并且效果很好(某些装饰物会在烤箱中燃烧,所以我认为我会尝试其中的一些装饰,直到我确定它们会起作用)。

夏天,我们举行了家庭聚会,我做了一些不同口味的马卡龙,最受欢迎的馅料竟然是花生酱。 我个人觉得它有点甜,但是由于老公是一种巧克力恶魔,我认为它们可以与巧克力酱的深色对比效果很好。

如果您想尝试一下这些,请使用我的 抹茶玛卡龙 recipe but omit the ½ 茶匙面糊的抹茶粉。然后给它们上色,我在Hollyberry / Pink中使用了Sugarflair Sugartint小滴-我不得不大量使用它来获得深色,但是您可以随意添加,只要记住一旦将蛋白甜饼添加到混合物中就可以了,它的颜色会变浅。

最后,您需要一罐Nutella涂抹酱或为它们选择的任何馅料-简单的果酱将是同样有效的,或者您可以将果酱与一点黄油奶油混合在一起,制成更丰富的馅料。马卡龙的魅力在于,一旦掌握了外壳,它们就会变得用途广泛,然后您就可以尝试多种口味,颜色和浇头了。 我使用管道装满的马卡龙,然后将上面夹在它们上面。如果我有可食用的闪光,那么在那儿您可能也会看到一点点-但是再说一遍,对于这个礼物来说可能还不够男子气!

在 马卡龙 标签 花生酱
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
I was so grateful to be #gifted some beautiful @cotswoldflour flour recently with a challenge to make something 从 my #bakingbucketlist 和 so I set about making a 花生酱 babka 和 scrolls with them. I’ve had a mixed love affair with bread making but am definitely feeling more confident these days! These scrolls were made with their Plain Flour 和 I can promise you were absolutely deliciously - I was very popular when they came out of the oven! My son especially enjoyed spreading 花生酱 all over them after I enlisted his help (see him in his happy zone in my Stories!)
I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你 ’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
烘焙这个Malteser百万富翁很开心’ s脆饼绝对好吃!这是男孩们想要烘烤的东西-他们可以抵抗美味的脆饼基料,上面撒上粘稠的焦糖,然后最后撒上一层掺有Maltesers的牛奶和黑巧克力。它’ s非常有钱所以’ s使我们前进了几天!!
当这个周末雨和云回到我们的天空时,我们’一直在寻找舒适的锁定款待。这些黑莓&八角茴香薯条,滴入粘性黑莓汁糖衣是最佳选择-食谱来自@ottolenghi和@helen_goh_bakes xo的Sweet
您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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    感谢您分享我的美味食谱照片[email protected]rkhooks 快乐星期天! //t.co/niKamgfjvt
    2019年3月3日,下午2:38
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    RT @饼干公司:@的朋友怀特公司 要求我们设计一些特别的东西来庆祝他们在纽约的商店诞生。 //t.co/kTsMH57wRv
    2018-06-28上午11:09

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