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柠檬& 马斯卡彭 饼子s

2016年4月4日 尼古拉·金(Nicola King)
埃贝尔斯基弗-Cover Rectangle.jpg

所以有这个锅。 我们已经有十年了,哦。它没有被爱坐在父母家的抽屉里,我在复活节重新发现了它。它使Æbleskiver, 丹麦3d太湖字谜总汇泡芙, 坦率地说,我今天发现的是 美味的!它们是很小的轻球,可以充满各种口味。口味组合的可能性无穷无尽,但我正在制作的口味中充满了马斯卡彭奶酪和柠檬奶油,既浓郁,新鲜又绝对美味。

如果有一个人可能比我更对烘焙和烹饪用具及小工具上瘾,那是我的妈妈! 当他们在多伦多呆了十年时,我们发现了我们对Williams-Sonoma的热爱,而我的妈妈曾经被吸引到所有店内演示中,并载满了在家制作所需的所有必要厨具和食材。提示,Æbleskiver锅。我暗中喜欢她多年来收集的各种烹饪碎屑和鲍勃!

制作这些3d太湖字谜总汇是对未知世界的一次航行,因为我以前从未做过或尝过它们。面糊和馅料制作简单;他们的烹饪需要更多的技巧!我们首先要 柠檬and 马斯卡彭 Cream 听起来很简单-将等量的马斯卡彭和柠檬酱一起打成几分钟,直到变得光滑和奶油状,然后冷藏直到准备煮3d太湖字谜总汇。我将使其成为口味,并在下一次得到更浓郁的柠檬奶油,因为它是我最喜欢的口味之一。

3d太湖字谜总汇面糊再次是使用酪乳的简单食谱。首先,将干成分在碗中混合在一起。然后将蛋黄在一个单独的碗中轻轻打打,将酪乳搅拌成蛋混合物。将其添加到干燥成分中并混合直至合并。您会得到一个非常块状的混合物,所以在此阶段,如果没有光滑的东西,请不要担心!

当我将蛋清搅拌到坚硬的峰顶时,我的面糊在碗里膨化,然后分两个阶段添加蛋清,并用金属勺搅拌。 我们几乎已经准备好制作3d太湖字谜总汇,但首先需要为您的锅融化一些黄油。

现在,该过程进展很快,尤其是当您使用不同的量匙试图将所有东西都放入锅中时。首先,将1/2茶匙融化的黄油倒入每个锅腔中,然后等待其起泡。然后加入1汤匙面糊,再在上面撒上1/2茶匙柠檬奶油,然后再用1汤匙面糊覆盖。这一切都太怪异了,第一批我的热量太高了,所以在我需要翻转每个球之前试图将所有这些不同的元素放进锅里都非常忙。

我放弃了第二批汤匙,将面糊和柠檬奶油倒入两个单独的管道袋中。简单得多!我还把热量调低了,这样整个过程就变得更加平静了:)在向每个腔中添加了两个面糊和奶油之后,在3-4分钟后应该准备好翻转球了。当我们制作常规薄3d太湖字谜总汇时,我们总是等待头几个气泡出现在表面上,因此我们知道我们已经准备好翻转它们,并且这些小球都一样。 它们也很容易滑动,并检查其下方的煮熟程度。我借助两茶匙将它们绕圈旋转,但您可以根据需要使用鸡尾酒棒。

它们很容易从锅中取出,将它们转移到盘子上后,请在上面撒上糖粉,使它们看起来真的很漂亮。

我仔细阅读了您是否需要投资其中一个锅来制作3d太湖字谜总汇球,不幸的答案是,如果您想要的是球形状,那么您会这样做,毕竟这会让它们变得非常可爱。尽管您可能不会用此锅制作许多不同的作品,但风味组合无穷无尽,我已经在为它们构思出甜美和咸味的创意了:)

今晚我驱散了其中的几只作为丈夫,只是以为我会检查一下它们是否还不错,我非常高兴地确认它们绝对是-考虑甜甜圈的质地和超级好吃! 

我和我的男孩们已经提出了我们接下来的几种口味组合-敬请期待;-) 

柠檬& 马斯卡彭 饼子s

改编自 威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)的柠檬马斯卡彭3d太湖字谜总汇

制作约20个3d太湖字谜总汇球

配料

  • 80G MASCARPONE
  • 80G柠檬凝块
  • 250G普通面粉
  • 3/4 TSP碳酸氢盐
  • 1 TSP烤粉
  • 1.5 TBSP砂糖
  • 1/2 TSP盐
  • 1/2柠檬,热情
  • 3个鸡蛋,分开
  • 420毫升黄油
  • 100G融化黄油
  • 糖衣糖,要装饰

方法

  1. 制作柠檬&Mascarpone奶油,将Mascarpone和柠檬酱倒入独立式搅拌机的碗中,搅拌约3分钟直至变滑
  2. 盖上锅盖并冷藏,直到准备好做3d太湖字谜总汇为止
  3. 将所有干成分(面粉,碳酸氢盐,发酵粉,细砂糖,盐和柠檬皮)放入碗中,搅拌混合
  4. 将蛋黄放入另一个碗中,轻轻搅拌
  5. 加入酪乳,再轻轻搅拌直至混合
  6. 将鸡蛋和酪乳混合物搅拌成干成分,直至混合-在此阶段,您将获得浓稠的块状混合物
  7. 搅拌蛋清至硬峰
  8. 两次将鸡蛋清轻轻地倒入面糊中,并确保混合物混合在一起
  9. 将面糊和柠檬奶油放入两个单独的管道袋中
  10. 融化黄油
  11. 将锅放在低火上,并在每个腔中加入一茶匙黄油
  12. 当黄油轻轻起泡时,在每个空腔中加入约1汤匙面糊
  13. 然后将柠檬奶油袋的尖端轻轻地插入面糊的顶部,并加入1/2茶匙奶油
  14. 用另一汤匙面糊覆盖
  15. 当面糊的表面开始出现小气泡时,是时候使用2茶匙轻轻地将其翻转,以帮助旋转它们
  16. 煮另一面约3分钟
  17. 旋转薄3d太湖字谜总汇球在其腔内很容易,因此您可以检查一下自己是否对整个3d太湖字谜总汇都感到满意
  18. 煮熟后,将其从锅中轻轻取出,然后转移到盘子上
  19. 撒上糖粉
  20. 他们最好是热吃,但也很好吃,所以一定要组成一整批,以后可以吃些零食:)
在 周末早午餐 标签 柠檬, 马斯卡彭, 饼子, 埃贝尔斯基弗
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南瓜荷兰婴儿枫枫核桃酱

一月29,2016 尼古拉·金(Nicola King)

谁对3d太湖字谜总汇节感到兴奋?我们的男孩们非常兴奋,我只知道我们会为他们做3d太湖字谜总汇做早餐,他们会在学校把它们做成3d太湖字谜总汇,并且也会要求他们一起吃晚餐!我们是这个房子里的3d太湖字谜总汇爱好者-男孩会吃掉他们的 每一个 如果可以的话,可以选择一天,但我们将其限制为每周一次或两次。这是另一种3d太湖字谜总汇-可能是我最喜欢的3d太湖字谜总汇-我已经在几周前的大日子之前尝试过了。

曾经有一个 荷兰婴儿?制作薄3d太湖字谜总汇通常意味着老公站在火炉旁,将无休止的薄3d太湖字谜总汇供应到我们的盘子上,我们的男孩子可以吃很多薄3d太湖字谜总汇。大约20分钟后,他们宣布吃饱了,他终于可以吃饱了。因此,如果您家中的早餐时间相似,并且您没有尝试过“荷兰宝宝”,那么这种情况就会消失。提示一个巨大的3d太湖字谜总汇,非常馅料,将其放在烤箱中烘烤,然后大家都可以将其与自己喜欢的浇头一起食用。特别是一个可爱的小食谱 枫核桃酱 那简直就是死。看起来不错?

所以我想我在这里说了一两次,南瓜是我最喜欢的食材之一。我知道它比冬天更秋天,但是当外面的天气暗淡时,您需要一些东西来使您振作起来,南瓜是一种非常充实而丰盛的成分(加上它是一种蔬菜,所以必须变大!)。当我们曾经在多伦多拜访我的父母并从威廉姆斯索诺玛(Williams-Sonoma)购买罐装南瓜华夫饼时,我很喜欢南瓜。他们是最棒的。但是您只能在万圣节期间在他们的商店中购买它,而我们现在没有机会前往加拿大。所以我决定将南瓜带给一个荷兰婴儿,我向你保证,这太神奇了- 南瓜荷兰宝宝与枫核桃酱.

因此,如果您要全力以赴, 枫核桃酱 同样(我强烈建议您在改变菜式时做出努力),您将在计划进食前一天开始。多年前,我在一家华夫饼干的伦敦早餐咖啡馆里吃了枫糖黄油,真是太赞了。稠度非常光滑和柔软-我将矿物质冷藏了一下,因为我想使黄油更硬一点,这种方法有效,但是一旦从冰箱中取出,它的确会相对较快地软化。我认为这就像将黄油软化并添加枫糖浆和山核桃一样简单,而且比这要复杂一些-但不要太多!您确实需要一个糖果温度计,因为您首先需要将枫糖浆和肉桂棒轻轻加热到柔软的球形台(240度),然后将其从火上移开,取出肉桂棒并加入黄油。然后将其转移到立式搅拌机中,并用桨式附件搅拌8至10分钟。它会很快转变-在8分钟(不够牢固)之后,我对一致性感到不满意,不到2分钟后,它已经完全转变,因此请注意它。混合山核桃,然后将其放在一些保鲜膜上,然后卷成香肠形状。然后冷藏,直到您需要它为止,但是我的冰箱已经存放了大约24小时。如果您想扩大规模并增加产量,这些成分的比例为2:1枫糖浆:黄油。它在冰箱的密闭容器中保存约2周。

的 南瓜荷兰宝贝 本身非常简单。考虑做3d太湖字谜总汇,这是一碗一锅的食谱。所有的食材都放在一个碗里搅拌。要记住的一件事是鸡蛋和牛奶需要处于室温下。煎锅在烤箱中加热,使其非常热,然后加入黄油,最后加入面糊。然后在烤箱中弹出约15-20分钟。外面应该蓬松金黄。内部更令人讨厌。当您打算为此服务时,最好让每个人都坐在餐桌旁,因为它可以快速放气-因此,它要从烤箱中取出,然后在几分钟内将配料浇在桌上,以达到最佳效果。

这个好吃。里面就像布丁蛋and,我喜欢南瓜带来的橙色。由于荷兰宝宝本身不含糖或甜味剂,因此确实需要可爱,甜美的浇头。我的有枫糖山核桃黄油,额外的山核桃,糖粉和枫糖浆来加冠-您不需要所有这些(我认为与焦糖香蕉,柠檬和糖或枫糖浆或蜂蜜一起食用会很美味),但是这是您真正想穿衣服打动的那些菜之一。

荷兰婴儿的伟大之处在于,如果您像3d太湖字谜总汇一样想到它,则可以使用面糊中的水果(苹果,草莓,香蕉,蓝莓)来弥补自己的变化,并真正发挥创造力。

如果您喜欢另一种另类的创作,那么您也可以查看一下这个神话般的作品 杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼蛋糕 -有人吃早餐的荷兰宝贝和茶的可丽饼蛋糕吗?

我希望大家在下周度过一个美好的3d太湖字谜总汇日,并听听您正在烘烤庆祝的东西:) xoxo

枫核桃酱

改编自玛莎·斯图尔特的《枫黄油》

配料

  • 232G苹果糖浆
  • 166G黄油
  • 15G PECANS,被切碎
  • 1根肉桂棒

方法

  • 将枫糖浆和肉桂棒放在中号锅中,轻轻加热直至达到240度(软球阶段)-这大约需要10到15分钟,重要的是保持这段时间的温和加热
  • 从火上移开,移开肉桂棒,并在黄油中搅拌直至融化
  • 将其转移到带有桨叶附件的立式搅拌机上,并先打低(以免飞溅到各处),然后逐渐提高到中等速度
  • 保持跳动约8-10分钟,但要注意8分钟,因为它确实会很快改变一致性-您正在寻找使其变得不透明且具有平滑一致性的方法
  • 搅拌山核桃
  • 放在一块保鲜膜上并将其卷成香肠形状
  • 冷藏直到凝固-我在使用前24小时准备好了

南瓜荷兰宝贝

配料

  • 室温下3个大鸡蛋
  • 室温下170ML牛奶(半脱脂或全脱脂)
  • 150G纯面粉
  • 3汤匙南瓜汁
  • 1 TSP香草提取物
  • 1/4 TSP盐
  • 1茶匙南瓜香料
  • 15克黄油

方法

  • 将烤箱预热至200度(风扇)
  • 将煎锅放入烤箱中加热至少10分钟
  • 同时,将所有成分(黄油除外)在碗中用打蛋器搅拌至均匀
  • 煎锅准备好后,从烤箱中取出并加入黄油,确保融化的黄油覆盖在煎锅的底部和侧面
  • 立即将面糊加到煎锅中,烘烤约15分钟
  • 当两面都是金色且略微膨化并且中间是奶油冻时,荷兰3d太湖字谜总汇已经准备就绪
  • 从烤箱中取出,加入片枫木山核桃黄油,切碎的山核桃(如果需要,可烤),枫糖浆和糖粉(或您喜欢的浇头)
  • 立即食用,并在脸上露出灿烂的笑容:)
  • 3d太湖字谜总汇日快乐!
在 庆祝活动, 周末早午餐 标签 南瓜, 枫糖浆, 胡桃, 饼子, 枫核桃酱
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是的,周末!如果您看到本周早些时候我如何制作菠萝花,那么这里是我的第一个蜂鸟蛋糕的装饰。我完全爱上了他们!我还添加了一些@edible_flowers来补充它们,这使它成为完美的周末蛋糕,可以回头享受。如果您仍然可以在“我的精选集”中查看菠萝花,’ d想看看他们制作起来有多容易!现在我们只需要保持手指交叉以获取一些阳光-
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I’m definitely looking forward to making many more of these 😍
我在当地的加油站合作社找到了最可爱的微型菠萝,于是决定制作这些烤菠萝花。我觉得他们’是如此漂亮,让我想起了可爱的向日葵。我以为他们’ d与蜂鸟蛋糕搭配得很好,因此我正在制作一个-我可以’ t当我们打开调音台’重新在家上学’太吵了,所以必须在这里和那里抓些时间烘烤。它’ s关于时间的一切!如果你’ d也想做这些花,我’已将其保存到我的故事中
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您可能从本周末的故事中看到我做了肉桂面包。我不’ t拥有面包的最佳记录,但我’ m克服了我内心的恐惧!这些bun头真好吃。这是一些食谱的合并,但是奶油蛋卷的基础是@magnoliakitchen食谱,它总是给我带来成功。他们装满了美味的肉桂黄油,上面放着枫糖衣。昨天我赚了足够的钱去上船,这是我们本赛季第一次冒险(由于锁定,所以很晚)。似乎多塞特郡的其他大多数船东都有相同的想法,因为海滩开始变得非常繁忙,美丽的天气非常适合划船。寒冷的游泳后,我们需要肉桂面包和热巧克力-阳光可能一直很灿烂,但大海肯定没有’t tropical!
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