超级兴奋地参加了今年的#virtualpumpkinparty!有这么多美味的菜谱可以尝试,我很遗憾这是一次“虚拟”派对,而且我们并非所有人都聚在一起实际吃这种南瓜节! 这是我的南瓜巧克力芝士蛋糕-一个美丽的丰富芝士蛋糕,在松脆的波旁威士忌饼干底座上叠放着南瓜和巧克力芝士蛋糕:)
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超级兴奋地参加了今年的#virtualpumpkinparty!有这么多美味的菜谱可以尝试,我很遗憾这是一次“虚拟”派对,而且我们并非所有人都聚在一起实际吃这种南瓜节! 这是我的南瓜巧克力芝士蛋糕-一个美丽的丰富芝士蛋糕,在松脆的波旁威士忌饼干底座上叠放着南瓜和巧克力芝士蛋糕:)
阅读更多我喜欢这种美味的北海道南瓜汤的颜色和口味。 配上一些烤南瓜种子和细雨南瓜油,就可以为所有家庭提供时尚的秋季晚餐:)
阅读更多棉花糖蓬松的完美云彩,加上一丝南瓜味,迎接秋天的到来!
阅读更多谁对煎饼节感到兴奋?我们的男孩们非常兴奋,我只知道我们会为他们做煎饼做早餐,他们会在学校把它们做成煎饼,并且也会要求他们一起吃晚餐!我们是这个房子里的煎饼爱好者-男孩会吃掉他们的 每一个 如果可以的话,可以选择一天,但我们将其限制为每周一次或两次。这是另一种煎饼-可能是我最喜欢的煎饼-我已经在几周前的大日子之前尝试过了。
曾经有一个 荷兰婴儿 ?制作薄煎饼通常意味着老公站在火炉旁,将无休止的薄煎饼供应到我们的盘子上,我们的男孩子可以吃很多薄煎饼。大约20分钟后,他们宣布吃饱了,他终于可以吃饱了。因此,如果您家中的早餐时间相似,并且您没有尝试过“荷兰宝宝”,那么这种情况就会消失。提示一个巨大的煎饼,非常馅料,将其放在烤箱中烘烤,然后大家都可以将其与自己喜欢的浇头一起食用。特别是一个可爱的小食谱 枫核桃酱 那简直就是死。看起来不错?
所以我想我在这里说了一两次,南瓜是我最喜欢的食材之一。我知道它比冬天更秋天,但是当外面的天气暗淡时,您需要一些东西来使您振作起来,南瓜是一种非常充实而丰盛的成分(加上它是一种蔬菜,所以必须变大!)。当我们曾经在多伦多拜访我的父母并从威廉姆斯索诺玛(Williams-Sonoma)购买罐装南瓜华夫饼时,我很喜欢南瓜。他们是最棒的。但是您只能在万圣节期间在他们的商店中购买它,而我们现在没有机会前往加拿大。所以我决定将南瓜带给一个荷兰婴儿,我向你保证,这太神奇了- 南瓜荷兰宝宝与枫核桃酱.
因此,如果您要全力以赴, 枫核桃酱 同样(我强烈建议您在改变菜式时做出努力),您将在计划进食前一天开始。多年前,我在一家华夫饼干的伦敦早餐咖啡馆里吃了枫糖黄油,真是太赞了。稠度非常光滑和柔软-我将矿物质冷藏了一下,因为我想使黄油更硬一点,这种方法有效,但是一旦从冰箱中取出,它的确会相对较快地软化。我认为这就像将黄油软化并添加枫糖浆和山核桃一样简单,而且比这要复杂一些-但不要太多!您确实需要一个糖果温度计,因为您首先需要将枫糖浆和肉桂棒轻轻加热到柔软的球形台(240度),然后将其从火上移开,取出肉桂棒并加入黄油。然后将其转移到立式搅拌机中,并用桨式附件搅拌8至10分钟。它会很快转变-在8分钟(不够牢固)之后,我对一致性感到不满意,不到2分钟后,它已经完全转变,因此请注意它。混合山核桃,然后将其放在一些保鲜膜上,然后卷成香肠形状。然后冷藏,直到您需要它为止,但是我的冰箱已经存放了大约24小时。如果您想扩大规模并增加产量,这些成分的比例为2:1枫糖浆:黄油。它在冰箱的密闭容器中保存约2周。
的 南瓜荷兰宝贝 本身非常简单。考虑做煎饼,这是一碗一锅的食谱。所有的食材都放在一个碗里搅拌。要记住的一件事是鸡蛋和牛奶需要处于室温下。煎锅在烤箱中加热,使其非常热,然后加入黄油,最后加入面糊。然后在烤箱中弹出约15-20分钟。外面应该蓬松金黄。内部更令人讨厌。当您打算为此服务时,最好让每个人都坐在餐桌旁,因为它可以快速放气-因此,它要从烤箱中取出,然后在几分钟内将配料浇在桌上,以达到最佳效果。
这个好吃。里面就像布丁蛋and,我喜欢南瓜带来的橙色。由于荷兰宝宝本身不含糖或甜味剂,因此确实需要可爱,甜美的浇头。我的有枫糖山核桃黄油,额外的山核桃,糖粉和枫糖浆来加冠-您不需要所有这些(我认为与焦糖香蕉,柠檬和糖或枫糖浆或蜂蜜一起食用会很美味),但是这是您真正想穿衣服打动的那些菜之一。
荷兰婴儿的伟大之处在于,如果您像煎饼一样想到它,则可以使用面糊中的水果(苹果,草莓,香蕉,蓝莓)来弥补自己的变化,并真正发挥创造力。
如果您喜欢另一种另类的创作,那么您也可以查看一下这个神话般的作品 杜尔塞·德莱切&马斯卡彭可丽饼蛋糕 -有人吃早餐的荷兰宝贝和茶的可丽饼蛋糕吗?
我希望大家在下周度过一个美好的煎饼日,并听听您正在烘烤庆祝的东西:) xoxo
改编自玛莎·斯图尔特的《枫黄油》
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感恩节来得太晚了,但绝对不能迟到今年, 五香南瓜派。我喜欢这个有两个原因。首先,它包含了我心爱的秋季最爱-南瓜。在炎热,朦胧的夏日过后,秋天绝对是欢迎您的理由。另外一个是我第一次品尝南瓜派,它来自威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma),这是我最喜欢的商店之一(可悲的是,位于美国那边)-我非常喜欢它,所以我迷上了。因此,当我第一次尝试这样做时,应该是Williams Sonoma的食谱,这似乎很合适。
这实际上非常容易制作,首先需要制作和冷却自己的馅饼面团,然后制作富含肉桂,生姜,丁香和肉豆蔻的浓奶油南瓜馅。我的意思是,什么都不爱?
在英国,南瓜派的食谱倾向于偏甜的酥皮糕点,但一个美国朋友可靠地告诉我,真正的南瓜外壳往往更易碎和易碎。因此,我使用了(美国)威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)配方制作派面团,您可以在独立的搅拌机中制作它,甚至更好!将您的搅拌机安装在桨叶附件上,然后将面粉,糖和盐混合在一起。接下来,一口气添加立方黄油,确保在打开搅拌机之前将黄油扔进面粉中以涂上黄油。低速至中速混合直至形成粗面包屑,黄油不超过豌豆。加入3汤匙冷水,并再次混合,直到面团融合在一起,大约30秒。
用这种派面团,将其滚出并排成锡,然后再冷藏,这与在将其滚出之前将糕点冷藏的通常方法有些不同。因此,将面团球放在略微面粉的表面上,然后用手向下压以形成大圆盘。将其展开约30厘米,然后小心地将其转移到锡罐上。我在现阶段发现它非常坚固,因此它不会撕裂。然后轻轻按压锡罐内部底部的底部边缘和侧面,确保将其按入侧面。完成此操作后,我切掉不需要的糕点的方法是将rolling面杖在顶部滚动以切掉边缘(尽管此糕点容易缩水,所以可以在烘烤后切掉多余的糕点)若你宁可。
这是糕点需要冷藏的时候。应该大约需要一个小时左右,如果需要更快地准备,可以将其放入冰箱。冷藏后,将烤箱预热至180度。在您的糕点外壳上衬上锡箔纸,确保锡箔纸覆盖顶部边缘并悬挂在侧面上,然后在其中装入糕点配重或大米。将其在烤箱中烘烤20分钟,然后在铝箔下窥视。由于它将再次烘烤,然后变成金棕色,所以您只是在寻找失去水分的湿面包,然后将糕点变成浅金棕色。这应该需要20-30分钟。
同时,在您的糕点进行部分烘焙的同时,该填充南瓜了。再说一次,再简单不过了。首先将鸡蛋和深红糖搅拌均匀。然后添加其余的成分,并打在一起直到光滑。
糕点准备好后,去掉箔纸和砝码,然后装满南瓜馅。您可能会发现将馅饼罐子放在烤盘上更容易,从而更容易上下烤箱。在烤箱的下部三分之一烘烤约30-40分钟,在接近30分钟时定期检查。您想确保它不会破裂,但是填充物需要在中间稍微抬起并牢固。
然后将其放在冷却架上冷却或稍热吃。
是A-M-A-Z-I-N-G。它的稠度有点像蛋c,但是有可爱的五香口味,还有南瓜和奶油的浓郁奶油味。
我喜欢它。就像我说的那样,如果您错过了感恩节,请不要担心,但要打破传统,在星期日午餐后把它做成美味的布丁。或与朋友共进晚餐。
你不会后悔的:)
五香南瓜派 (从 威廉姆斯-索诺玛 馅饼 & Tart)
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馅饼 Dough
五香南瓜馅
方法
我想紧紧抓住夏天的最后一刻,我认为毫无疑问,秋天一定要来了,印度夏天的所有希望都在迅速消退。但是,我并不绝望!秋天带来了它自己的丰富和风味。我从一个朋友那里得到了很多苹果和木瓜,他们恳求把它们变成美味的东西。一堆可口汤的食谱;今天,我忍不住要带回我最喜欢的秋季风味。南瓜。
计划和制作庆典蛋糕忙了几个星期(请参阅我的 吉米·乔(Jimmy Choo)蛋糕 这里 和 镭射吊牌蛋糕 这里 ) 而且我不能只为我们做日常烘焙。但是我一直很想让我们吃一些迷你甜甜圈,我希望每天使用南瓜作为我们五个甜甜圈中的一种:)这些是烤甜甜圈而不是油炸的,因此在这方面也更健康。
它们是由一个简单的面糊制成的,里面装有南瓜,我还用南瓜派香料来增加风味- I use 会所南瓜派香料 我们前一段时间在加拿大买到的,但根据口味,您可以混合使用肉桂,丁香或五香粉。食谱非常简单,您可以将所有干成分混合在一个碗中,然后将湿成分混合在另一个碗中,然后将两者混合在一起。我有几个KitchenAid Donut平底锅(每个平底锅有6个孔),我将面糊用圆环圈入每个孔中。
他们只需要花10分钟做饭,然后给他们做甜甜圈皮的窍门就是用融化的黄油刷上锅盖,然后在糖和肉桂的混合物中轻轻滚动涂黄油的部分。如果您只用黄油轻轻刷一下,效果最好,因为如果将它们浸泡,它往往会渗入糖中。当他们刚离开烤箱时,您需要这样做。
最好将它们直接从烤箱中拿出来,既可爱又温暖,并在制作当天食用。由于它们是迷你甜甜圈,因此会叫您继续食用,因此它们在您家中的使用寿命不会超过一天!
男孩们爱他们。他们没有提起南瓜就大惊小怪,并宣布它们很美味,乞求他们的第三个作为放学后的美食。
我还没有显示丈夫。我认为当他把目光投向它们时,它们不会持续超过5分钟:)
迷你南瓜甜甜圈 制作约20个迷你甜甜圈 (adapted from 烤咬 南瓜甜甜圈松饼)
甜甜圈成分
肉桂糖成分
方法
我已经读了很多关于 海姆斯利& Hemsley 在这一刻。似乎他们无处不在!一个星期左右,一个朋友告诉我他们的食谱,我一直在辩论是否要买。我已经有很多书了,不希望这成为另一种健康的饮食时尚,我在这里做一些食谱,然后这本书在我们柜子的背面积聚了灰尘。我的意思是,骨头汤并不是我真正的事情!
因此,我决定从他们的博客中做一两件事,看看他们的食谱是否是我的食物和口味。上周我和另一个朋友喝咖啡,我们陶醉在 我们对南瓜的热爱。我不是南瓜般的粉丝,因为我不喜欢非常甜的蔬菜,而是将其放入馅饼,小圆面包或甜甜圈中,我就在南瓜天堂!所以当我看到 H埃姆斯利& Hemsley' 的食谱 南瓜派布丁,我知道这是我想尝试的第一件事。
我之所以没有选择它,是因为它很容易制作,但是它非常简单,在疯狂的忙碌的一周中令人欣慰。这是一个单碗布丁,其中所有内容在5分钟内混合在一起,然后在烤箱中爆开,忘了35分钟。超级容易!原始食谱可通过链接获得,该链接提供了一些替代选项-例如,用椰子油代替黄油,用椰子粉代替杏仁,并细分其香料混合物(我用 来自加拿大的香料组合,但Allspice作为快捷方式也可以使用)。他们先烤南瓜然后制成果泥,但是我喜欢在罐子里使用利比的南瓜泥。
考虑到我非常喜欢南瓜甜点,我不确定为什么对自己喜欢这个感到惊讶,但质地却轻盈,通风,几乎像蛋奶酥。香料的味道使它具有可口的味道,使其非常像全美式南瓜派馅料。我还选择了可以做到这一点的成分 不含麸质和乳制品,因此如果您有对这些食物过敏的人,它是一个完美的小伙伴。更好的是,这些女孩告诉我们,南瓜肉中也富含维生素A,可增强免疫系统,因此您可以在食用时感到额外的美德!
这绝对是我的赢家。而且我认为这意味着我可能只是在购买一本新的烹饪书:)
南瓜派布丁 使2 (从 海姆斯利& Hemsley)
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