这个美味的咸焦糖魔术蛋ust蛋糕非常适合在这个银行假期与朋友分享。 Genoise海绵，柔滑的焦糖蛋ust和潮湿的蛋糕基料层。还有魔术？所有这一切都来自一个简单的击球手！
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安扎克饼干 s with咸焦糖酱
每年，我们都会用一批Anzac Cookie来庆祝。尽管我们住在英国，但我们希望我们的孩子们记住他们的新西兰遗产，每年的“安扎克纪念日”都向在加里波利作战的新西兰和澳大利亚的军队表示敬意。甜安扎克饼干已经与战争联系在一起，因为它们的食材不易变质，因此军人的妻子可以将这些小饼干送给亲人，他们不会在长途旅行中变质。
这些Cookie制作简单，并富含在家中厨房中很容易找到的食材。我想将它们摇晃一下，以为加入一点咸焦糖使它们更加美味是很有趣的:)
我们首先将燕麦，糖和椰子放入碗中，然后在其中过滤面粉，然后将金糖浆和黄油在低火下融化在一起。当黄油和糖浆光滑并充分混合后，我们将碳酸氢盐加入一汤匙和一半的水中，将其与您的含糖混合物一起倒入锅中并搅拌。将其从火上移开，然后倒入干燥的配料中。需要将混合物充分混合，然后您就可以准备小饼干了。
为了使饼干大小均匀，我总是花一些时间称量每个饼干（每个饼干大约30G），但是如果愿意，您可以盯着每个勺子。我们将小甜饼卷成小球，然后放入衬砌的烤盘中。等他们准备好了 将每个人弄平一点，然后就可以放入烤箱了。超级容易。
它们可以快速烘烤，但是它给您足够的时间来制作咸焦糖酱。我们将金黄色的糖浆和糖在平底锅中融化，然后搅拌黄油，奶油和盐。超级好吃！让它冷却到室温，然后将饼干烘烤和冷却后，就可以享受甜味，黏稠的酱汁毛毛雨的乐趣：)我在上面撒了另外的海盐。他们完成了！
尊重传统真是太好了，用简单的烘烤方法，您就可以让孩子们参与厨房。去年，我的小男孩参加了自己的家庭烹饪比赛，制作了Anzac饼干，并且每一分钟都很喜欢！
但是，不要以为它们的简单性就意味着它们并不是绝对美味，而且我认为咸焦糖可以为它们带来额外的特殊风味。
它们非常适合与亲人和朋友分享-
安扎克饼干 s with咸焦糖酱
大约制作20个Cookie
Cookie 配料
- 200G普通面粉
- 100G轧制燕麦
- 110克蔗糖
- 65G脱水椰子
- 45G金糖浆
- 150G无盐黄油
- 苏打水1/2 TSP碳酸氢盐
焦糖酱成分
- 100G轻软糖
- 50G金糖浆
- 75G无盐黄油
- 75ML双重霜
- 1个TSP海盐
方法
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 排两个烤盘
- 将燕麦，糖和椰子放入碗中，然后将面粉过筛
- 搅拌混合
- 将黄油和金黄糖浆在小锅中中火融化，直至融化并光滑
- 将碳酸氢盐与1.5汤匙水混合
- 将其加入糖混合物中，从火上移开
- 将其与干成分混合直至完全混合
- 形成小混合物球（如果需要相同的饼干，称重）并将其放在烤盘上
- 稍微弄平每个球，然后将它们放入烤箱中约10-12分钟，或直到它们变成金色
- 当它们在烤箱中时，用咸焦糖酱调味
- 为此，将糖和金糖浆放在一汤匙水的小平底锅中
- 把它烧开，然后煮3分钟
- 一次性加入黄油，奶油和海盐，再搅拌一分钟，直到所有材料融化并完全融化
- 转移到碗中，使其在室温下冷却
- 当它们将饼干和咸焦糖冷却后，用焦糖将饼干淋上毛毛雨
- 在饼干中加入最后的海盐粉，然后享用:)
粘太妃糖蛋糕
本周，我一直在研究大量烹饪书籍，以寻找不同的晚餐灵感。 （理想情况下）健康但对寒冷的天气却很热心。找一个门将很令人满意，我们特别喜欢杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的 墨西哥炸玉米饼 -值得做菠萝莎莎:)
昨天我们有 花生酱马卡龙 和 爱心香草马卡龙. 但是今天是星期五，我们需要一点蛋糕爱。我想做一些 Dulce De Leche糖霜和咸焦糖酱的太妃糖蛋糕 。蛋糕本身可以是纸杯蛋糕，但我很少做圆形蛋糕。它们充满枣子味，并用深色麝香葡萄糖制成，散发出真正的风味。浇头本身是特别放纵的。除了糖霜，还有奶油芝士，黄油和dulce de leche，这使它成为柔软，奶油和丰富的奶油。然后将蛋糕撒上焦糖味的焦糖，这真好吃，你可以直接从碗里把汤匙吃掉（嘘...没人知道，对吗？）
为了制作蛋糕，我使用了迷你夹心罐头，因此每个蛋糕都具有笔直的一面。您可以制作一个大蛋糕，切成圆形以获得相同的效果，也可以根据需要将其烤成纸杯蛋糕。首先，将枣子浸泡15分钟左右，使其变得可爱而柔软，因此需要用沸水将枣子碗盖上，然后将枣子切成小块。蛋糕面糊用通常的方法制作（下面的方法），一旦加入面粉，就将日期搅拌均匀。煮熟这些食物很容易，所以要谨慎对待，并在15分钟后检查它们，如果还没有准备好，请密切注意它们。
在纸杯蛋糕煮的同时，我们制作糖浆。如果愿意，您可以错过此阶段，但我认为这有助于增加蛋糕的水分。这是一种用细砂糖和水制成的简单糖溶液，将其刷在蛋糕的顶部，同时仍在罐中加热。
蛋糕上放有丰富的奶油。将糖粉和黄油打在一起，然后加入奶油干酪。当将其打成光滑的稠度时，将杜尔塞奶酪搅拌至完全混合。这需要一些时间在冰箱中放置一些时间-我已经做了奶油芝士糖霜，然后才变得太软而无法用管道将其放置在冰箱中半小时确实很有帮助。当它从冰箱中出来时，您将需要再次打败奶油，然后将其用管道输送或摊在每个蛋糕的顶部。
盐焦糖需要先冷却，然后再添加到蛋糕的顶部，否则它会融化糖霜，因此您可以与蛋糕同时制作，然后将其置于室温下。将黄金糖浆和糖在平底锅中融化，然后将黄油，奶油和盐搅拌入其中，然后冷却至室温。美味没有做到这一点！
准备好将盐焦糖浇在蛋糕上时，最好将它们浇在蛋糕上，然后在蛋糕的侧面加一碗焦糖酱调味，以提供额外的帮助（就是这样）。糖霜的确是甜而丰富的，但与蛋糕本身搭配得很好。
这些男孩今晚有朋友，他们每个人都吸了一个蛋糕。他们将有几秒钟。
我认为实际上是由糖霜和焦糖酱制成的-他们没有意识到其中有一些像枣子一样健康的东西:)
粘太妃糖蛋糕
制作18个蛋糕
粘太妃糖蛋糕
Cake 配料
- 150G日期
- 1 1/2 TSP香草
- 130克黄油
- 240G深色麝香糖
- 290G面粉
- 1 1/2 TSP碳酸氢盐
- 1/4茶匙肉桂
- 1/4 TSP南瓜香料（如果没有，可以使用五香粉）
- 3个大鸡蛋
糖浆成分
- 75克撒糖
- 75毫升水
Cake 方法
- 将枣放在碗里，用沸水盖住，直到盖好为止
- 轻轻润滑蛋糕罐的空腔
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 20分钟后，将日期切成小块
- 将黄油和糖放在一个独立的搅拌器中，搅拌至光滑而苍白
- 轻轻搅打鸡蛋，然后以中等速度将其慢慢加入搅拌机中
- 将面粉，碳酸氢盐和香料筛在碗的顶部，然后用刮刀轻轻地折叠
- 搅拌日期
- 填充每个空腔，直到充满2/3
- 烘烤15分钟，然后检查它们-您想在中间插入一串以使其干净-他们可能需要再花几分钟时间，但请注意不要煮得太久
- 他们在烤箱里的时候，把糖浆做成
- 将糖和水放在一个小锅中煮沸，然后小火煮几分钟，直到所有糖都溶解
- 冷静下来
- 当纸杯蛋糕从烤箱中取出时，放在锡罐中冷却10分钟
- 然后用糖浆充分刷洗顶部，将其从罐头中取出，放在冷却架上冷却
杜尔塞·德莱切（Dulce De Leche）结霜&咸焦糖酱
杜尔塞·德莱切（Dulce De Leche）结霜Ingredients
- 200G无盐黄油
- 500糖霜糖，已安装
- 200克全脂奶酪（不要在这里购买轻质品种）
- 140G杜尔塞·德莱希
焦糖酱成分
- 100G轻软糖
- 50G金糖浆
- 75G无盐黄油
- 75ML双重霜
- 1个TSP海盐
杜尔塞·德莱切（Dulce De Leche）结霜&焦糖酱法
- 要打糖，请打上无盐黄油和糖粉，直到光滑滑腻
- 加入奶油芝士并打至光滑
- 搅拌至杜尔塞水le直至完全混合
- 使用前放在冰箱中放置30分钟
- 要制作咸焦糖酱，请将糖和金糖浆放在一汤匙水的小平底锅中
- 把它烧开，然后煮3分钟
- 一次性加入黄油，奶油和海盐，再搅拌一分钟，直到所有材料融化并完全融化
- 转移到碗中，使其在室温下冷却
- 当纸杯蛋糕凉爽且结霜变冷时，将其从冰箱中取出再打一遍
- 用管子将糖霜撒在蛋糕上
- 淋上焦糖酱腌制的毛毛雨（尽量不要一勺吃！）
马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖
我在严重的冰淇淋天堂！我刚做了最美味的美味 马斯卡彭冰淇淋 用自制的咸焦糖铺上大理石，并装满加糖的杏仁。我不能全力以赴，因为这个食谱来了 前几天我从Sarah偶然发现的一个很棒的博客中 Broma面包店 。她的博客上有很多可爱的食谱，全都拍得很漂亮，而且我还有她的其他食谱清单，我迫不及待想尝试！
但是回到这种没有搅动，丝般光滑的马斯卡彭冰淇淋。是的，没错-没有客户流失。这意味着除了用来冷冻冰淇淋的器皿（最好是大面包罐）以外，您不需要任何其他奇特的设备也可以将其制成。
莎拉（Sarah）使用她最喜欢的Lush Gourmet 杏仁 品牌，但由于无法获得这些产品，所以我自己制作了 我将粗切的加糖杏仁代替了她的建议。我制作这些食物的唯一挑战是在吃冰激凌之前不要全部吃掉它们！它们既可爱又甜美，紧缩着。
冰淇淋制作起来很简单，但是您需要用生奶油，马斯卡彭奶酪和炼乳来掩盖冰淇淋的卡路里-这是在我们开始制作自制焦糖酱之前！被做 simply 通过搅打搅打稀奶油，然后在加入杏仁之前将其他冰淇淋成分折叠。对于添加焦糖有非常具体的说明-我本来倾向于将其旋过底料，但遵循食谱，而且效果很好，因此只能建议您在做焦糖时做同样的事情。然后，完成的冰淇淋需要冷冻过夜。
这种冰淇淋既浓郁又滑腻，没有咸焦糖和杏仁，味道会很好，但我喜欢焦糖色带，而坚果又给人一种额外的松脆质地，可与焦糖完美搭配。我认为这是一个长大的冰淇淋（在我们家这不是什么坏事，否则它会在大约 秒！），我迫不及待地想知道如何将其与其他风味组合一起使用:)
马斯卡彭冰淇淋配咸焦糖& 糖杏仁 （从 Broma面包店 )
含糖杏仁成分
- 100克杏仁
- 70G糖霜
- 2 TBSP水
冰淇淋配料
- 570ML鲜奶油
- 225克MASCARPONE
- 395克浓缩炼乳
- 1汤匙香草精
- ½ TSP SALT
Homemade咸焦糖酱
- 100G（½杯）糖
- 40G黄油
- 60ML（¼杯）鲜奶油
- 1½TSP盐
糖杏仁 Method
- 将所有食材放在锅中用中火加热
- 不断搅拌直至所有杏仁都被糖粉覆盖
- 当它们为粘性白色时将其取出，并铺在一层防油纸上冷却
- 大致切碎杏仁
Homemade焦糖酱法
- 将糖放入锅中，中火加热约5分钟
- 偶尔搅拌糖以确保其融化，但足以除去结块，直至变成深琥珀色
- 从火上移开并搅拌黄油，小心，因为它会开始起泡，直到它们完全混合在一起（约1-2分钟）
- 倒入淡奶油和盐，搅拌均匀
- 重新加热30秒，一直搅拌
- 从火上移开并让其冷却至少15分钟
冰淇淋 方法
- 用防油纸准备面包罐
- 将纯奶油放入碗中，搅打直至形成软峰
- 倒入马斯卡彭，炼乳，香草精和盐，打成硬峰
- 保留2汤匙杏仁，将剩余的对折成冰激凌混合物
- 在不搅拌的情况下，将一半焦糖倒在冰淇淋顶部，然后将一半冰淇淋倒入准备好的面包罐中
- 将剩余的焦糖倒在剩余的冰淇淋上，然后将最后一半倒入面包罐中
- 用a子轻轻地搅焦糖
- 将剩余的坚果撒在冰淇淋上
- 冷冻过夜，使其稍软后即可食用
盐渍焦糖布朗尼方块
我们正在愉快地度过我们的四个星期的复活节假期 计划了更多的乐趣，今天也不例外。与朋友见面一直是度过一个周日下午的好方法-伴随着很多美味的食物和饮料！每当我们与这些朋友见面时，总会保证有很多甜点，因为我们每次都会做一个-她的蛋糕是用萨瓦雅第饼干，马斯卡彭奶酪和杏仁制成的漂亮的巧克力蛋糕。我的是浓郁的粘稠焦糖巧克力布朗尼蛋糕。好多巧克力。永远是赢家。特别是周围有五个孩子也很喜欢他们:)
的 盐渍焦糖布朗尼方块 制作起来很简单，但确实需要一些计划，因为它需要大约5个小时的设置。而且我一直在使用焦糖温度计作为糖度计，但这是您唯一需要的附加设备-您可以不使用它，但是以前我在不太合适的温度下使用焦糖法取得了不同程度的成功！放入巧克力蛋糕后，焦糖的凝固确实需要一段时间，我们不得不将其从一个冰箱中升至另一个中等温度，然后在冰柜中快速吹气-所以我想说，您可以放更长的时间，更好！但这使可爱的小布朗尼蛋糕变得可口且粘稠。
非常适合与朋友分享。
盐渍焦糖布朗尼方块 （从 唐娜·海（Donna Hay） ) 制作25个小方块
布朗尼 Ingredients
- 150G巧克力黑
- 200G无盐黄油
- 265克棕糖
- 3 EGGS
- 110G普通面粉（已放置）
- 2 TBSP可可（量）
- 海盐片（食用前撒粉）
方法
- 将烤箱预热至160度（风扇）
- 将巧克力和黄油放在小锅中，用小火加热并搅拌直至融化和光滑
- 放在一边稍微冷却
- 将糖，鸡蛋，面粉和可可粉放入碗中，搅拌均匀
- 添加融化的巧克力|黄油，然后再次搅拌直至充分混合
- 将混合物倒入涂有油脂的衬里烤盘中（最小23厘米x 23厘米），并均匀铺开
- 烘烤30-35分钟，直到中间的串烧干净为止
- 让其冷却至室温，然后冷藏至完全冷却
Caramel 配料
- 180ML单奶油
- 90G无盐黄油
- 330G蔗糖
- 125毫升水
方法
- 要制作焦糖，请将奶油和黄油放在锅中，用中火加热，直到黄油融化为止
- 放在一边冷却一下
- 将糖和水放入锅中。混合直到混合在一起 但是然后停止搅拌，不加搅拌地让糖冒泡沸腾直到金黄色，温度计读数达到175度
- 从火上移开，并一直搅拌不断地加入奶油混合物
- 将锅放低火，搅拌5分钟，直到焦糖变稠
- 倒入冷却的布朗尼蛋糕上，然后冷藏4-5小时
- 切成正方形并撒上盐，然后食用