随着夏天的临近，这是在阳光下享受的美丽蛋糕。香草蛋糕浸有自制的丁香糖浆，再加上草莓和马斯卡彭奶油，既新鲜又清淡，绝对美味！
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草莓和大黄碎松饼
我最喜欢的布丁之一 曾经 是水果崩溃。与Crumble搭配搭配并不重要（尽管我绝对喜欢苹果和覆盆子）， 它只需要在顶部尽可能多地撒上碎子（通常是常规食谱建议量的二到三倍！）我一直认为这是一种秋天进入冬季的小混蛋，但我有一个食谱可以帮助您它变成了一个轻巧，美丽的新鲜蛋糕，带来了刚开始时的甜味和夏日水果。
这些 草莓和大黄碎松饼 简直是神圣的。草莓现在是如此甜，它们为最终的蛋糕增添了新鲜感和果汁。蛋糕本身有细腻的面包屑，加上草莓的水分，它们非常脆弱。我曾尝试用松饼罐使它们笔直，但在外面包裹一下确实可以将它们固定在一起，尽管您可以改用纸杯蛋糕纸。这个想法来自我 苹果和大黄碎蛋糕 前几天我要做的那件事，然后我决定我想把一些果味草莓放进去。他们在面糊中搅拌，然后在上面撒上大黄，最后是碎。
制作这些松饼最难的部分是切碎！我建议将水果切成小块，尤其是大黄。我总是首先通过做这项工作来开始做这些。我的建议是大约四个大草莓，六个松饼和一棍大黄。然后我将它们弄碎-您可以用手指将黄油涂在面粉和糖中，也可以在食物处理器中将其闪电击碎。 松饼面糊本身非常简单。我们将黄油和红糖涂奶油，然后加入鸡蛋和香草。将它们全部加入后，将面粉筛在上面，彻底混合，然后最后搅拌牛奶和草莓。
我用冰淇淋勺装满松饼盒，将混合物均匀地分配到各个松饼盒中，在上面撒上大黄，然后撒上碎末（我喜欢用碎末层完全覆盖松饼的顶部，所以您看不到有任何水果在偷看）。它们应该烤25分钟左右，您可以像检查其他蛋糕一样检查它们，方法是检查插入中间的串串是否干净。
将它们烘烤并从烤箱中取出后，我们将其放在罐中约10分钟，然后小心地将其提出以在架子上冷却。我建议将它们放在包装纸中以保持稳定性-变凉时它们会变硬，但从烤箱中取出时最温暖。
这些松饼非常适合作为咖啡早晨，午餐或下午茶。他们确实从面包屑中得到了甜蜜的甜味，早餐似乎有点放纵，但早午餐真是太棒了！
您可能会自欺欺人，因为其中的水果可以使它们健康，但是当某些东西尝起来很好时，您应该只是享受它的本质而已:)
草莓和大黄碎松饼
制作6个松饼
碎屑成分
- 50G面粉
- 40G软糖
- 1/2茶匙肉桂
- 盐少许
- 40G黄油
松饼成分
- 100G黄油
- 100G软糖
- 2 EGGS
- 2 TSP香草精华
- 175G面粉
- 2汤匙牛奶
- 4个大草莓
- 1支 CHOPPED RHUBARB
方法
- 首先将所有碎碎的食材放入碗中，然后用指尖揉搓混合物，直到形成细碎碎并放在一边
- 将烤箱预热至170度（风扇）
- 用纸箱衬上松饼罐
- 将大黄切成小块，放在一旁
- 将草莓切成小块，放在一旁
- 奶油黄油和糖
- 打鸡蛋和香草
- 面粉筛
- 叠草莓和牛奶
- 将面糊倒入准备好的松饼包装纸中
- 将大黄撒在上面
- 将碎屑分散在顶部，确保看不到水果
- 将它们烤约20-25分钟（您可以用烤串测试松饼中心，以确保它们被煮熟）
- 从烤箱中温暖地享用它们，以获得最佳的口味体验！
- 如果您要再保留一天，请将它们存放在密封的容器中- 我总是喜欢用微波炉加热10-15秒钟来使松饼变新鲜：）
彩虹酥皮蛋糕
感觉就像一个星期，需要一点色彩来照亮一天。没有什么比这令人惊叹的颜色更响亮了 彩虹酥皮蛋糕 彩虹层，华丽的香草马斯卡彭奶油，再加上草莓，覆盆子和石榴籽。
彩虹酥皮层的想法取材于 酥皮女孩食谱。我非常喜欢蛋白甜饼，尤其是马卡龙酥饼，最近在孩子们的生日聚会上变成小鬼魂的他们的蛋白甜饼亲吻是最可爱的点心。
使用蛋白甜饼过程，蛋白酥皮很简单。您需要几批他们的蛋白酥皮混合物，这也是他们亲吻的基础。只是一次用烤箱加热的糖一次加入一匙，将蛋清搅打成坚硬的峰，然后搅拌约5分钟直至糖溶解。
更奇怪的是正在准备用于混合物的管道袋，并且这些管道袋需要涂上厚厚的不同彩虹色食品糊。您是否曾经使用过缩写词来记住彩虹的顺序？我仍然可以发现喃喃自语的理查德·约克（Richard Of York）徒劳地战斗！ 为了达到不同的色调， 我使用了以下颜色的Sugarflair光谱色浆：天鹅绒红，黄色/乳白色，黄色Extra，冬青绿，冰蓝色和紫色。要应用它们，对我来说最简单的方法是将集装袋内翻（我不必担心结冰袋的尖端，因为它会被剥落，并且在拉动时还会留一些标签通过正确的方式将袋子放回去）。将包内外翻过来后，将其放在酒瓶上，然后取下您选择的食用色浆，从尖端到袋子的中部向下涂一层厚厚的颜色涂层。如果您在绘画后将袋子放置太长时间，您会注意到颜色可能会开始分离，因此值得在添加蛋白酥皮之前，先用糕点刷给袋子快速刷一下以分配颜色。
然后以正确的方式拉回袋子，使食物的颜色留在里面。然后，我将袋子装进一个量杯中，并在其中塞满几个勺子（我用冰淇淋勺子）。用手指将食用色素挤入酥皮中，然后剪掉末端。将混合物从外面开始用管道输送到衬有防油纸的烤盘中，然后开始工作。我发现每个混合物中都没有足够的蛋白酥皮混合物，因此必须使用刮铲将其抹平并覆盖整个圆圈。注意不要用最深的颜色使圆的最外面平滑，因为这会显示在蛋糕的外面，因此您需要一种真正鲜艳的颜色。
烘烤和冷却后，您就可以组装蛋糕了。乳霜的确会使蛋白酥皮的内部变软并崩解，因此最好将其组装成尽可能接近的状态。 我决定在蛋糕上放上香草马斯卡彭奶油，然后在上面放上漂亮的草莓，覆盆子和石榴籽，再撒上少量的糖粉。
这蛋糕香甜可口，奶油又淡又可爱。
它确实需要做一些准备，但是看起来是如此明亮和色彩丰富，将是任何聚会，晚宴或只是为了娱乐的一个受欢迎的补充。
我们的只是为了好玩。等不及要向孩子们展示他们今晚吃的布丁：)
彩虹酥皮蛋糕
彩虹蛋白甜饼 （从 酥皮女孩食谱)
- 300G鸡蛋白（我使用两只小鸡蛋白，但您也可以使用约10个中号蛋）
- 600克蔗糖
香草马斯卡彭奶油
- 500G MASCARPONE
- 460ML鲜奶油
- 4 TSP香草提取物（调味）
- 140G蔗糖（去味）
配料
- 草莓蛋糕
- 橡胶剑UN
- 1石榴酸酯
- 糖霜（去尘）
方法
- 将烤箱预热至200度
- 蛋白甜饼分2批制作，因此第一批将制作3个蛋白酥皮碟
- 用防油纸在3个烤盘上排成一个10英寸的圆圈作为参考
- 在烤盘上衬上一层防油纸，然后倒入300克糖，将其弄平以使其均匀散布
- 将糖放进烤箱5分钟
- 在立式搅拌机中测量150克蛋白，然后慢慢搅拌
- 然后将速度提高到中等，持续几分钟，然后再次提高速度，直到形成坚硬的峰顶
- 糖应准备好从烤箱中取出，并且将搅拌器调至高速，应一次向蛋白中加入一匙（每次添加之间约30秒）
- 当所有糖都加入后，再继续混合5分钟-当您可以在两根手指之间摩擦一点蛋白酥皮并且感觉不到糖粒时就可以使用了
- 将3个冰袋翻过来，然后将每个冰袋弹出到一个酒瓶（或类似形状）上，以准备冰袋
- 用食用色素糊剂在结冰袋上涂上厚厚的一层，以确保从尖端到中途都有厚厚的涂层
- 以正确的方式旋转袋子，然后在每个袋子中加入2勺蛋白甜饼，用手指将颜色压成蛋白甜饼
- 剪断末端，然后在准备好的烤盘上用管道将10cm的圆环
- 烘烤约1小时，直到蛋白酥皮从烤盘上脱落
- 放在托盘上冷却
- 对另一半蛋白酥皮成分和其余3种颜色重复此过程
- 准备组装蛋糕时，请准备马斯卡彭奶油
- 将所有奶油成分放入碗中，搅拌几分钟，直到奶油光滑并出现软峰
- 将奶油涂在每一层上，然后按彩虹顺序组装
- 撒上您最喜欢的水果和灰尘，撒上糖粉:)
烤草莓& 黑胡椒 司康饼
所以我知道现在是秋天，但是您能原谅我坚持夏天的一刻吗？本周的阳光普照，有时甚至足够温暖，可以放弃套头衫：)因此，尽管奶油茶和司康饼可以唤起人们在花园里度过温暖，懒散的日子的梦想，但我可以保证，它们在凉爽的天气下同样美味天藏在里面，树叶变成金黄色。
我通常不看 毛茸茸的骑自行车的人 但是这周我在电视上看到了一些老节目，他们在烤草莓和黑胡椒烤饼。烤好的草莓看起来像是装饰在烤饼冠上的小珠宝，我忍不住为我们做一些。
草莓要烤一个半小时，所以虽然烤饼比较快，但是您确实需要提前准备一些。您总是可以在前一天烤草莓，然后开始烘焙。它们很容易准备。将草莓去壳并切成两半，然后撒上两茶匙糖和一茶匙新鲜研磨的黑胡椒。然后在一张烤纸上烤一个半小时。汁液用完了，它们在纸上有点粘，但是要刮掉所有的优点，因为您不想在烤饼上丢掉一滴。
烤饼制作起来超级简单。应将黄油冷添加到面粉，糖和盐中，然后用指尖擦拭。然后将您的烤草莓加入混合物。最后搅拌牛奶（我用全脂牛奶）并混合直到所有成分充分混合。
将混合物倒在面粉充分的表面上，在顶部再添加一点面粉，然后用手轻拍直到混合物深约3厘米（我的烤饼比电视上的Hairy Biker烤饼高，但我更喜欢这样）我用68毫米切割机切出几轮，将它们放在衬有Silpat的烤盘上（或者可以使用烤纸），然后在上面刷一些牛奶。放入烤箱约18分钟，即可享用。
他们很美味，可以从烤箱里取暖，而且很好，没有其他配料。但是，当配上草莓酱和凝结的奶油时，它们绝对是天堂。
我们都喜欢在这所房子里喝下午茶，这是一种可爱的享受。我认为添加烤草莓不仅看起来更漂亮，而且味道也为它们增加了新的维度。非常值得努力摆脱烤锡:)
烤草莓和黑胡椒烤饼 使15 （来自 毛茸茸的骑自行车的人)
烤草莓Ingredients
- 300G草莓
- 2 TSP卡斯特糖
- 1茶匙鲜胡椒
烤饼成分
- 500克自重面粉（滚动时需额外撒粉）
- 50克撒糖
- ½盐
- 100G冷黄油，切成小块
- 300毫升全脂牛奶（加上额外的用于刷烤饼的顶部）
方法
- 将烤箱预热至120度（风扇）
- 为了 烤草莓，将它们脱壳并切成两半来准备它们
- 将它们放在衬砌的烤盘上，然后撒上糖和胡椒粉
- 烤1½小时
- 将它们从烘焙纸上刮下并放在一侧
- 为了 司康饼，将烤箱预热至180度（风扇），并排好两个烤盘
- 将面粉，糖和盐放入中等大小的搅拌碗中
- 加入切成丁的黄油，并用指尖将其揉到干混合物中，直到面粉混合物看起来像细面包屑（约3至5分钟）
- 通过烤草莓搅拌
- 加入一半的牛奶，开始与面粉混合
- 然后加入另一半并混合直至所有成分充分混合并形成面团
- 用面粉给工作表面除尘，然后将面团倒到这里
- 再在上面放些面粉，然后轻轻揉直到面团全部团聚
- 用手或rolling面杖轻拍，直到面团厚约3cm
- 然后用7厘米的切刀切成圆形，并将其放在准备好的烤盘上
- 收集面团的碎片，重新滚动并切成圆形，重复直到用完所有面团为止（它应该制作15个烤饼）
- 用一点牛奶刷在上面
- 将它们放入烤箱中，煮约18分钟，直到它们升起并且顶部变成棕色
- 将它们切成两半并搭配您最喜欢的组合食用，但我特别推荐草莓和凝结的奶油:)
夏季水果碎饼
我小时候和家人一起采摘水果的美好回忆。晴天收集草莓和其他水果，质量控制品味测试要尽可能多地进到篮子里，然后用弄脏的手指和嘴唇进行称重。快乐的时光！我一直想让男孩们采摘水果已经很久了，现在我们在多塞特郡待了几天，借此机会。
我用谷歌搜索了当地的水果农场，并在基督城附近找到了索普利农场-快速打电话以确保他们季节仍然有足够的水果后，我们收拾行装，前往那儿。它并没有令人失望。工作人员真的很友好，我们收集了草莓，树莓和黑莓的小茴香。确实太多了，但这有点上瘾。
因此，随着我们所有的水果器皿出现在别人的 厨房没有我通常的烤罐和设备，我决定做一个自由形式 夏季水果碎饼 仿照 唐娜·海斯（Donna Hays）。我做了作弊，买了一些预制的甜酥脆糕点，但如果您愿意，可以自己做。 主要水果是草莓和覆盆子，但我也想添加一些黑莓以增加一些颜色，我们同意他们添加了额外的颜色。 口味的维度。
我喜欢甜的酥皮糕点糕点和水果的搭配，但是我最喜欢的是酥脆的浇头，它增加了额外的质地和风味，非常美味。我是碎面包的忠实粉丝，所以您总是会发现我的甜点食谱数量翻倍。
这是直接从烤箱里加热出来的美味。水果与脆皮脆皮糕点的汁液如此多汁，而使用这种新鲜的成熟水果意味着我们不必添加任何糖就可以展现出甜味。
有如此丰富的水果的创意太多了，但这是一道非常简单而美味的菜。我喜欢自由形式的样式，但是它缺乏直边的东西，绝对可以弥补其奇妙的风味。绝对的赢家和美丽的夏日赛马。
夏季水果碎饼
配料
- 320G SWEET SHORTCRUST PASTRY（我买了预制的冷冻糕点）
- 3 TBSP杏果酱
- 水果的选择（您可以酌情添加，但我使用了少量的草莓和覆盆子以及黑莓的散布物）
- 60G黄油
- 3 TBSP地面杏仁
- 50克面粉
- 3 TBSP砂糖
- 3/4 TSP肉桂粉
方法
- 将烤箱预热至180度（风扇）
- 准备您选择的水果并放在一边
- 在烤盘上排上一层防油纸，然后将糕点展开到此处（我不必再将糕点推出，但您希望它的厚度大约为5毫米）
- 将杏酱涂在底座上，在糕点周围留出5厘米的边框
- 把你的水果堆在果酱上
- 将糕点的边缘折叠到水果上（您只有5厘米的边框可以做到这一点，因此它只是形成水果坐在其中的一类托盘）
- 用指尖将黄油，杏仁粉，面粉，细砂糖和肉桂粉混合在一起，制成碎屑
- 将碎屑撒在国王饼的顶部
- 在烤箱中烘烤25分钟，或直到糕点变成金黄色，并且水果冒泡
- 与蛋ust，奶油或冰淇淋一起食用:)